用料： 红茶叶5g；牛奶200ml；水200ml；蜂蜜5g。做饭如下：
1、小锅中倒入清水；
2、加热至沸腾后把红茶倒入；
3、煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间；
4、将牛奶倒入锅中，转小火；
5、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火；
6、放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶；
7、喝的时候调入蜂蜜。小贴士：1、清水与牛奶的比例是1：1，看起来不如100%纯牛奶货真价实，其实清水的加入更能感受到茶叶的香；2、红茶选择口感醇厚的品种就好，或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减，5克的茶叶配400ml液体，茶香就很浓郁了； 3、煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。
奶茶专用红茶需要煮吗
有印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的焦糖味，滋味浓郁，并有甘甜余味。
锡兰红茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。
自制奶茶一定要用红茶吗
不一定需要用红茶。
1. 一般来说，制作奶茶时使用的茶叶是红茶，因为红茶具有醇厚的口感和鲜明的香气，能够与牛奶充分融合，口感丰富。
2. 但是，也可以使用其他种类的茶叶，比如绿茶、乌龙茶等，它们有不同的风味与香气，也可以制作出口感丰富的奶茶。
3. 所以，做奶茶不一定必须使用红茶，可以根据自己的口味喜好以及需要制作的口味选择不同的茶叶。
制作奶茶必须要用红茶吗
做奶茶不一定要用红茶的。
传统的奶茶一般使用红茶作为茶底，这主要是因为红茶香气浓郁，一般不会苦涩，适口性好。现在的奶茶尤其是新式茶饮也会使用铁观音、路易博士茶等作为茶底，味道各有千秋，博士茶香气高扬，铁观音兰香幽长。小开在家里一般都用路易博士茶作为茶底制作奶茶，在冲泡好的博士茶里加入牛奶和适量的糖再煮沸即可，味道相当不错，值得尝试。
煮奶茶一定要红茶吗
奶茶不一定要用红茶做，也可以用其他茶叶制作奶茶。红茶是奶茶的首选茶叶，因为红茶的茶汤深红褐色，味道浓郁，与奶味融合后口感丰富悠长。正宗的台湾奶茶也用红茶制作。
绿茶也是一种适合用来做奶茶的茶叶，口感醇厚，气味清香。乌龙茶也可以用来做奶茶，具有清香和甘鲜的味道。
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