步骤如下:
1. 将可乐瓶子洗干净晾干备用,150克巧克力和20克椰子油隔水融化(椰子油可以不加),将融化后的巧克力装入瓶中;
2. 转动瓶子使巧克力均匀地粘在瓶壁上,放入冰箱冷冻1小时;
3. 250克淡奶油和40克糖以及剩余的巧克力打至6分发,再加入50克奥利奥饼干碎拌匀,装入裱花袋;
4. 将裱花袋中的冰淇淋糊挤入冷冻好的瓶子中,冷冻6个小时以上脱模即可。
红豆冰淇淋做法大全
豆腐冰激凌做法如下:
材料:
- 软豆腐 200克
- 糖 50克
- 牛奶 100毫升
- 淡奶油 100毫升
- 香草精 少许
步骤:
1. 将软豆腐切成小块,放入搅拌机中打成豆腐泥。
2. 将豆腐泥、糖、牛奶、淡奶油和香草精放入搅拌机中搅拌均匀。
3. 将搅拌好的混合物倒入冰激凌机中,按照冰激凌机的说明操作,冷冻制作豆腐冰激凌。
4. 如果没有冰激凌机,可以将混合物倒入冰盒中,放入冰箱中冷冻,每隔一小时取出搅拌一次,直到冰激凌凝固即可。
温馨提示:如果喜欢更加口感细腻的豆腐冰激凌,可以将豆腐泥过筛后再进行制作。
红茶冰沙冰淇淋的做法大全
做法步骤如下:
1.把果汁、或果粉 奶精 奶油,调好原料加水倒入炒冰机 炒,慢慢搅拌 ,搅拌成小冰块,放在器皿上,再放椰果或果酱
2.水加水果倒在炒冰机翻炒就好了.
3.用新鲜的水果加炼乳、糖和水,然后放上冰,再用粉碎机打碎,做成一杯很浓的很纯真的冰沙
4.芒果木瓜加点炼乳,多放点冰
5.炒冰的制作一般加入各种当季水果.各种风味. 材料:大西米、哈密瓜(带橙红的黄色)、西瓜(红色)、猕猴桃(黄绿带黑点)、火龙果(粉红白色黑点)、菠萝(金黄色)等。
泰式红茶冰淇淋做法
全脂纯牛奶 250ml
全脂纯牛奶
淡奶油 150ml
糖 35g
炼乳 50g
泰式茶叶 一大匙
玉米淀粉 一大匙
做法
第1步.将纯牛奶200ml倒入奶锅内,加入一大匙手标泰式茶叶。
第2步.中小火用小刮刀边煮边搅将牛奶煮滚后关火,盖上盖子焖上一会儿,我差不多焖了十分钟,这样是让茶香充分的融入牛奶中。
第3步.将奶茶过滤至大碗内,茶叶不要。这一步最好是在烘焙秤上操作,可以很方便观察到煮完后的牛奶是多重,而方便下一步制作。
第4步.我煮完之后的奶茶是164ml,不够开始的200ml,所以再次加入少许牛奶至200ml。(这个加入的牛奶就是补给模块里的纯牛奶用处)
第5步.剩余的50ml牛奶内加入一大匙玉米淀粉后搅拌均匀至无颗粒。
第6步.倒入煮好的奶茶中,搅拌均匀。
第7步.加入炼乳搅匀后再加入白砂糖。
第8步.中小火边煮边搅至奶液浓稠后关火,倒入大碗内稍放凉,然后放入冰箱冷藏至冰凉。
第9步.取出冰凉后的奶液,加入淡奶油拌均匀后继续冷藏1小时。这样冰淇淋浆就做好了。
第10步.取出充分蓄冷的冰淇淋桶,安装好搅拌桨扣紧机头后并启动冰淇淋机,然后在加料口内倒入冰淇淋浆,冰淇淋机工作15~20分钟看到冰淇淋液膨胀体积变大变得浓浓的凝固状即可。
第11步.这个样子就是搅拌好的冰淇淋。
第12步.这时候就可以直接食用了,很细腻很软化,也可按照黑啤冰淇淋的做法做成雪顶来吃。感觉这款也很适合做雪顶。
蓝莓味冰淇淋做法大全
用料
淡奶油 200克
鸡蛋 4个
炼乳 100克
细砂糖 15克
蓝莓酱 适量
坚果 适量
果脯 适量
柠檬汁 10滴
蓝莓冰淇淋的做法步骤
步骤 1
准备好心情一份, 漂亮的溜达鸡蛋4个。
步骤 2
提前冷藏的鸡蛋拿出来趁他们不注意把他们分开,蛋清里绝对不能混入蛋黄君。
步骤 3
蛋清液中先滴几滴柠檬汁打发蛋清,在蛋清打出大泡泡的时候放三分之一白糖,在打发蛋白仍然会流动的时候放第二次三分之一白糖,剩下的三分之一留着给蛋黄用。打到提起有硬性的小尖尖,不要偷懒哦,也不要打过了,打过就成渣渣了,打发的蛋清需冷藏保存。
步骤 4
蛋黄放入剩下的三分之一白糖低速搅打出很多泡泡就行了。
步骤 5
这时候我们要打发奶油了,奶油打发到八九成就行,就像这个状态,不能打过了呦。打发好的奶油会比原来多一倍这样子。
步骤 6
蛋液分三次倒入打发好的奶油中,每一次都要翻拌均匀,记得是翻拌,千万不要搅拌画圈圈。
步骤 7
从下而上切拌均可,像炒菜一样翻拌均匀。
步骤 8
100g炼乳也是分三次倒入奶油中,翻拌均匀,不要偷懒。
步骤 9
蛋清也是一样的分三次倒入奶油中翻拌均匀。越拌越膨胀,满满一大盆。
步骤 10
翻拌均匀撒入蓝莓酱坚果和果脯。
步骤 11
不小心做多了,满满的一大盒,墩两下放入冰箱冷冻5小时以上。
雪碧冰淇淋家庭简单做法
雪碧做成冰淇淋做法是冰镇雪碧500毫升,草莓冰激凌约30克。配料:彩色朱古力针几粒。将冰镇后的雪碧倒入直饮杯中;将草莓冰激凌球放入雪碧中;再撒上彩色朱古力针。
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