食材
鸡蛋: 3个；无盐黄油: 10g；牛奶: 200g；低筋面粉: 50g；糖粉: 25g；玉米淀粉: 30g；淡奶油: 250ml；白砂糖: 20g；芒果: 适量；草莓: 适量；
步骤
无盐黄油隔水融化。
牛奶倒入盆里。
再加入所有粉类（低筋面粉、糖粉、玉米淀粉），搅拌均匀（有颗粒没关系，等下还要再次过筛）。
把鸡蛋打散，让蛋清散开不结块就可以了。
再把鸡蛋慢慢倒入步骤3的面糊里，一边搅拌一边倒入。
把步骤5的面糊过筛。
这个时候黄油已经融化了，我们把一部分面糊倒入黄油里进行乳化，黄油与面糊已经完全混合均匀，乳化后再倒回面糊里混合均匀。
确定面糊没有明显大气泡才可以进行煎饼皮的作业，否则煎出来会有很多因泡泡引起的大洞洞。
准备一个26cm的平底锅，中小火预热平底锅，锅子感觉到有烫就可以用勺子加入面糊了，一定要用小火，用铲子可以将饼皮旁边刮起，看到表面有很多的泡泡鼓起来，就表面已经熟了。
饼皮拿下来的时候可以用工具刮一刮边缘，让饼皮自动脱落，直接倒在铺有油纸的板子上，剪好的饼皮用油纸或者保鲜膜包好冰箱冷藏30分钟，因为这个时候的饼皮还很烫，很多油。
淡奶油加糖粉打发，硬性发泡，也就是小尖勾。
芒果、草莓切小丁。
饼皮光滑那一面朝下，先放上一层奶油。
奶油上面撒上芒果丁、草莓丁。
再抹上一层奶油。
盖上一块冰皮，再涂奶油放水果。
依次完成所有，切掉多余的边边。
用容器扣起来直接放进冰箱冷藏4小时以上或者冷冻两个小时，即可切块儿食用。
红茶千层糕的做法
1、马蹄粉平均分成两分，其中一份加350克清水开成生浆；余下400克和200克糖（熬成焦糖）混合煮融，放至微凉；
2、将生浆和糖水混合成生熟浆备用；
3、另外一份马蹄粉加350克椰汁开成生浆；余下400克椰汁煮至微沸，倒入生浆中，混合成生熟浆；
4、模具底部、四周都抹上油，用一般的汤勺舀两勺焦糖生熟浆倒入模具中；
5、大火烧开水后，放上架子，架上模具，加盖，大火蒸约8分钟至凝固；
6、打开盖，这次是妥两勺椰汁生熟浆倒在表面，再次加盖，蒸约8分钟至凝固；
7、焦糖生熟浆——椰汁生熟浆——焦糖生熟浆——椰汁生熟浆。。。照此类推地把所有的浆都蒸至凝固；
8、蒸完之后打开盖，放凉以后切块，可以放入冰箱里冰镇，也可以放入锅子里煎一下
蓝莓千层派做法大全
关于小熊千层蛋糕的做法如下：
**材料**：
* 蛋糕粉：150克
* 鸡蛋：3个
* 黄油：100克
* 糖粉：50克
* 香草精：适量
* 鲜奶油：适量
* 水果：适量（如草莓、蓝莓等）
**步骤**：
1. 在一个大碗中，将蛋糕粉、糖粉、鸡蛋、香草精混合均匀，成为面糊。
2. 在另一个碗中，将黄油和糖粉混合，用搅拌器打发至蓬松。
3. 将打发好的黄油加入面糊中，搅拌均匀。
4. 在平底锅中，用小火加热，取一小块面糊，倒入锅中，摊平。
5. 待面糊凝固后，翻面，再摊平。重复此步骤，直到面糊用完。
6. 将做好的蛋糕片放入冰箱中冷藏，至少冷藏2小时。
7. 取出冷藏好的蛋糕片，涂抹上一层鲜奶油。
8. 在蛋糕片上放上一层水果，然后再放上一片蛋糕片，重复此步骤，直到所有蛋糕片都用完。
9. 最后一层蛋糕片上也涂抹上鲜奶油，然后将其冷藏至少2小时，让蛋糕定型。
10. 取出冷藏好的小熊千层蛋糕，用模具切出小熊的形状，然后装饰蛋糕，即可食用。
**提示**：
* 面糊的稀稠度要适中，过稀的话蛋糕容易塌陷，过稠的话蛋糕口感会较硬。
* 在制作过程中要注意火候的控制，避免烧焦或糊底。
* 鲜奶油和水果可以根据个人口味进行调整和替换。
以上是小熊千层蛋糕的做法，希望对你有所帮助。
红茶千层蛋糕做法教程
沃尔玛伯爵红茶千层蛋糕好吃
做了伯爵红茶千层蛋糕，满满的奶茶奶香味，真的比我想象中更加的好吃
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