第1步
芋头洗净去皮备用。
第2步
切成细丝（用插板插也可）。
第3步
将切好的芋头拌匀糯米粉，（一定要拌匀，要让每根丝都沾上糯米粉）。
第4步
取一容在里面刷上油，油要刷匀。
第5步
将拌匀的芋头丝放到容器里压实，一定要压的很实哦！
第6步
锅上火将水烧开，把压实的容器放到锅里，大火蒸15～20分钟即可（根据容器的高度而定）。
第7步
取出晾凉，放到冰箱里冷藏两个小时以上。
第8步
倒在案板上。
第9步
切成块，如果比较厚就在中间在切一刀。
第10步
锅上火倒入植物油适量，把芋头糯米糕放入锅里，中火煎到两面金黄色即可。
第11步
大功告成，这道小吃就完成了。
米糕的做法大全集窍门
香甜米糕的做法步骤香甜米糕的做法步骤：11这是材料，糯米、粳米，芝麻、糖，糯米和粳米事先泡一宿，阴干香甜米糕的做法步骤：22芝麻用搅拌机打碎香甜米糕的做法步骤：33红枣同样打碎香甜米糕的做法步骤：44将米用搅拌机打碎（我的糯米里加了点杂粮）香甜米糕的做法步骤：55磨好的米粉哦香甜米糕的做法步骤：66容器底部铺好一层米粉香甜米糕的做法步骤：77铺上一层芝麻香甜米糕的做法步骤：88再铺上一层米粉，压平香甜米糕的做法步骤：99最后入锅蒸喽（没洒水，大家一定得记住多洒点水哦）香甜米糕的做法步骤：1010嘻嘻嘻，成品
自制大米糕的做法大全集
要制作硬米糕，需要先将糯米浸泡4-5小时后捞出沥干水分，然后放入搅拌机中打成细糊。将细糊倒入锅中，加入适量油和盐，然后用小火慢慢熬煮至糯米糊起泡，吸收油份变得坚硬为止。
此时可将硬米糕放入模具中整形，待凉后取出切块即可。另外，可以在制作过程中加入清水和糖粉，使硬米糕更加香甜可口。
爆米花大米糕做法大全讲解
制作米糕的主要原料是大米，制作前，需要将大米爆成大米花。
爆米花锅倒进大米后，将锅口盖严拧紧，放在炉子上不停地转动加热，达到一定压力时，大米被突然释放在常温常压下后急剧膨胀，瞬时就爆成爆米花。
做一锅米糕需要一斤白糖、一斤糖稀和四两食用油等配料,有蜂蜜的话也可以加点进去，那样味道会更好。米花爆好后，往锅里倒进各种配料。
开大火将锅里的配料加热稀释，至白糖全部融化。加放米花，揽拌好后，把米花再倒入一个专用的长方形容器里抹平，等待米花凝固成米糕。
白米糕的做法大全视频教学
主料：
糯米粉300克
大枣500克
辅料：
枸杞20颗
干桂花少许
白糖50克
做法：
1.大枣提前泡最少四个小时。
2.剥去枣核，各种方法都可以，只要顺手
3.大火煮20分钟控干水分
4.添加植物油和白糖，用擀面杖碾压，很容易就成了糊状
5.热锅，将枣泥倒入锅里，小火，不断翻炒，防止糊底，让水分不断蒸发。大概十分钟后就好了。盛出放凉备用。
6.将糯米粉添加适量纯净水，和成面团，不能太软。软了难以成行。撒入干桂花。和好后醒20分钟左右再揉光滑。捏成等份的剂子 待用
7.提前将枸杞泡好控干水分。
8.将剂子弄成薄皮，包入枣泥和枸杞，团成团 塞入模具。模具刷油，油一定要多刷
9.锅内加水。盘子里刷油，放入成型的糯米枣泥饼。开大火蒸20分钟，即可出锅。
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