藕片做成干锅藕片好吃，具体做法如下：
1.准备莲藕一节，洗净后削去外皮，切成三毫米厚的薄片，放入盆中备用。
2.准备青椒一个从中间切开，去掉内瓤切成菱形块，放入盆中，红椒半个去瓤同样切成菱形块，和青椒放在一起，用来配色。
3.生姜一块拍扁，切成姜末，放入盆中，大蒜几粒依次拍扁，和姜末放在一起。
4.五花肉一小块，切成薄片，放入盆中备用。
5.洋葱半个切成条，放入干锅中，抓散摊平用来垫底。
6.等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：
7.炒锅烧热，倒入食用油，等油温烧至五成热时，下入藕片，用勺子翻动几下，使藕片受热均匀，改中小火炸两分钟。
8.等炸至藕片表面呈微黄色时，即可倒出控油。
9.锅内添入少许底油，倒入五花肉快速翻炒，炒出肥油。
10.加入干锅酱3克，翻炒化开。
11.炒出红油，倒入姜蒜爆香，放入几粒干豆豉炒香。
12.再倒入藕片，继续翻炒片刻。
13.起锅撤火开始调味，加入食盐1克，白糖1克提鲜，倒入青红椒片。
14.从锅边淋入少许生抽提味，快速翻炒几下。
15.加入少许红油，简单翻匀以后即可关火起锅，装入干锅中。
16.这道简单爽脆的干锅藕片就做好了，提早学会一道菜，一年四季都可以吃，香辣开胃，越吃越过瘾。
藕片最好吃最简单的做法
主料：
排骨300克，藕1节，甜玉米1根;
辅料：
姜1块，精盐少许，小葱1根，料酒1小勺，开水;
排骨炖莲藕正宗做法：
1.排骨清洗干净，然后放入清水中浸泡半小时左右，清洗干净排骨中的血水;
2.锅中放入适量的清水，将排骨放入锅中，加入少许料酒，焯水2分钟捞出，洗干净表面的浮沫;
3.莲藕洗干净，去皮切成滚刀块，玉米切成小段，生姜切片;
4.高压锅中倒入适量清水，大火烧开，然后将排骨、莲藕、玉米、生姜放进去，盖上盖子;
5.大火煮开后，改小火慢炖12分钟左右关火，焖一段时间，然后打开盖子;
6.加入适量的盐，再盖上盖子继续炖5分钟左右，关火。
7.焖至高压锅中的气压自动放完，打开盖子，撒上少许洗净切碎的香葱即可。
酸甜焖藕片最好吃的做法
主料:
藕一小节
辅料:
干辣椒十余枚，粗辣椒粉适量，熟芝麻适量，姜片适量，八角两枚，花椒适量
配料:
凉拌汁两汤匙，生抽一汤匙，盐半茶匙，糖两汤匙，白醋两汤匙，鸡汁25g，郫县豆瓣一汤匙
步骤:
1. 塘藕的第二节最嫩最干净，生吃很甜。凉拌最宜。将藕切薄片，焯水后过凉水，摆盘备用。
2. 将一半熟芝麻、干辣椒、粗辣椒粉盛碗备用。
3. 热锅凉油，下入八角、姜片、花椒小火慢炸，变色出香味后捞出。
4. 捞出后热油静置几秒钟，然后倒入刚才的碗中，香辣油即成。
5. 锅中余一点油，下郫县豆瓣小火炒出红油。
6. 另取一碗，倒入生抽、盐、糖、白醋、鸡汁搅拌均匀，酸甜料汁即成。
7. 先将凉拌汁均匀倒入摆盘藕片中，再将酸甜料汁均匀倒入。
8. 然后均匀调入刚才炒制的红油上色，按个人口味调入适量香辣油提味。最后撒上芝麻即成。
藕片最好吃的做法大全视频
炸藕片的做法
1.把藕切成薄片
2.调面糊（鸡蛋+面粉+水+盐），面糊要稍微粘稠一点
3.把藕放在面糊中滚一圈
4.油热后放入裹满面糊的藕片
5.炸至两面金黄色
红烧藕片最正宗的做法
莲藕口感脆爽，很多人都喜欢吃莲藕，今天就给大家分享一下红烧莲藕的做法，一起学起来吧。
原料：莲藕 (300克)，食用油 (1勺)，辣椒 (6个)，酱油 1勺，醋 1勺，糖 1勺，盐 1勺。
方法/步骤：
1.首先莲藕和辣椒先准备好。
2.莲藕去皮切成小薄片，削皮的时候要注意手的安全。
3.锅中加入适量清水，煮沸后放入切好的莲藕片焯一下水，然后捞出来备用。
4.另起锅热油，加入辣椒煸炒后，倒入莲藕片一起翻炒。
5.可以自己准备一个小碗，加入适量的糖盐，酱油醋，料酒制成酱汁，然后均匀倒入锅中，与莲藕一起翻炒。
6.等酱汁都吸收完之后，就可以起锅装盘了。
注意事项：
如果不喜欢吃甜的话，酱料中可以不用加白糖。
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