步骤 1
准备好所有材料
步骤 2
在奶茶杯中加入两勺甜胚子
步骤 3
取牛奶一杯倒入奶锅
步骤 4
取两个红茶包浸泡在牛奶中，小火煮开牛奶
步骤 5
牛奶煮开后关火，盖上锅盖，彻底晾凉
步骤 6
晾凉的红茶丢弃红茶包后用滤网过滤，倒入奶茶杯中
步骤 7
加入适量冰块，完成。
酸奶甜胚子奶茶的做法
甜胚子奶茶的制作方法可以有多种，以下是其中一种常见的做法：
准备材料：
甜胚子：适量（可以提前制作或购买）
红茶叶：10g
牛奶：250g
白砂糖：15g（根据个人口味可调整）
制作步骤：
准备甜胚子：甜胚子可以用燕麦和酒曲等原料制作。首先将燕麦仁淘洗干净，冷水浸泡12个小时以上。然后铺好屉布、放入蒸锅蒸1小时熟透，燕麦仁没有硬芯，然后铺开晾至30度左右，摸着不烫手的时候倒入酒曲，搅拌均匀，封严口高温发酵3天，甜胚子就做好了。
煮红茶：用少量沸水将红茶叶冲开，水量刚好没过茶包就可以。
煮牛奶：将牛奶倒入锅中，小火加热至微沸。
混合：将煮好的红茶倒入牛奶中，加入白砂糖搅拌均匀，直至糖完全溶解。
加入甜胚子：待奶茶晾凉后，加入适量的甜胚子，搅拌均匀。
完成：最后可以根据个人喜好，加入冰块或调整甜度。
注意事项：
甜胚子的制作需要一定的时间，建议提前准备。
煮好的奶茶务必放凉后再加甜胚子，不然太热会影响甜胚子的口感。
白砂糖的用量可以根据个人口味进行调整。
以上是一种甜胚子奶茶的做法，希望能满足你的需求。
红茶粉奶茶的做法
用料： 红茶叶5g；牛奶200ml；水200ml；蜂蜜5g。做饭如下：
1、小锅中倒入清水；
2、加热至沸腾后把红茶倒入；
3、煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间；
4、将牛奶倒入锅中，转小火；
5、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火；
6、放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶；
7、喝的时候调入蜂蜜。小贴士：1、清水与牛奶的比例是1：1，看起来不如100%纯牛奶货真价实，其实清水的加入更能感受到茶叶的香；2、红茶选择口感醇厚的品种就好，或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减，5克的茶叶配400ml液体，茶香就很浓郁了； 3、煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。
甜胚子奶茶有多少种做法
甜胚子用凉开水。
甜胚子奶茶一般都做的是冰的，冰的比热的合起来口感更好一点，而且一般都是在天气热的时候喝，一碗碗下肚，口感酸甜冰爽，暑气顿时消散。
更值得一说的是，甜胚子还是最早“无限续杯”想法的代表者，喝完一碗，碗底的甜胚子仍然保有浓郁的香甜，还可以再兑几次凉白开，每一碗都有可以咀嚼的甜胚子，直到把它们完全的吃完喝净。所以甜胚子奶茶一般都是做冰的。
甜胚子的制作
选取优质的北方燕麦5000克，洗净浸泡2小时，放入兑窝（古时候用石头做的，用来兑谷物皮）用石锤兑，再用簸箕颠簸，除去小麦皮。
麦芽酿成的甜胚子，有点甜酒酿的味道。洗净浸泡2小时，放入蒸笼，大火蒸1小时左右，取出晾温至35度左右加少许温开水，酒曲5克左右，拌匀装入干净的瓷坛中，加盖，再套上塑料袋放在30度恒温的地方2天即可。注意制作过程，器具等一定要干净，否则发霉变质不能食用。
甜胚子奶茶做法详细教程
食材清单
燕麦仁 500g 、 安琪甜酒曲 4g 、 立顿红茶包 1包 、 牛奶 1袋 、 太古方糖 1块
具体步骤
步骤1
燕麦仁淘洗干净、冷水浸泡12个小时以上。
步骤2
铺好屉布、放入蒸锅蒸1小时熟透，燕麦仁没有硬芯，然后铺开晾至30度左右，摸着不烫手的时候就可以了。
步骤3
倒入安琪甜酒曲，搅拌均匀。京东淘宝都有。
步骤4
用筷子捅几个洞，保鲜膜封严口，高温发酵3天甜醅子就做好了。夏天直接发酵、冬天捂被子里保温。
步骤5
奶茶：用少量沸水把立顿红茶包冲开，水量刚好没过茶包就可以，一杯热牛奶倒进茶水里，再放一块太古糖。
最后一步
就做好了
甜胚子奶茶最简单的做法
主料：燕麦750g
辅料：酒曲3g、凉开水适量、冰糖水适量
步骤：
1.燕麦挑洗干净。
2.入锅中加水至没过燕麦，大火烧开后转中小火煮至水分收干。象蒸米饭一样小火闷至燕麦熟即可。
3.蒸好的燕麦。
4.倒入干净的容器中，用勺子划开，让其散热。
5.提前凉好的开水中，加入酒曲搅匀。
6.待燕麦晾温（约35度左右）倒入加了酒曲的凉开水搅匀，在中间掏一个窝。
7.盖盖后再用保鲜袋包起来，上面再捂一个小棉被，放温暖处发酵24——36小时。
8.36小时后，打开能闻到酒香味即可。
9.就这样直接吃，非常好吃。
10.还可以加入提前凉好的冰糖水来吃。酸酸甜甜，解暑佳品。
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