食材
主料
豌豆
100克
面粉
100克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
清水
适量
步骤
1.豌豆。
2.剥皮取豌豆粒，清洗干净放入碗中待用。
3.用打拌器打成豌豆泥。
4.兑入一点清水和匀。
5.好了鸡精。
6.放入适量的盐调味。
7.放入面粉。
8.如上次加水不够的话，现在再加少许水，和成面糊状。
9.上煎锅，锅中放入适量的油。
10.倒入豌豆面糊。
11.用铲子迅速摊平成饼状。
12.开始煎饼。
13.一面煎好后，再煎另一面。
14.两面煎至熟透即可出锅。
15.上桌。
黄煎饼的做法大全家常
准备食材有，小麦面粉500克，食盐，鸡蛋一个，清水适量
一，将500克面粉倒入稍微大点的容器中，用清水把面和成糊状，再给面糊中打入一个鸡蛋，打鸡蛋为的是煎饼做出来更柔软，加入适量食盐，加食盐为的煎饼更劲道，把黏糊搅至在勺子上能挂上浆就好了，黏糊不能太稠也不能太稀
二，将平底锅或者电饼铛预热，给锅中刷一层油，防止粘锅，给锅中舀一勺黏糊，抹匀，也可以直接转动锅均匀的摊在锅底，这个煎饼薄点才好吃，根据自家锅的大小舀黏糊，等锅中煎饼煎至定型后再翻面烙一分钟，就可以出锅了，再卷上自己喜欢吃的菜，简直不要太好吃哦
电饭煲煎饼的做法大全
1
山药去皮，切成段，洗干净后放入电饭锅蒸熟。
2
将蒸好的山药趁热夹出来，用擀面杖一端捣成泥，越细腻越好，山药泥捣碎后，打入两个鸡蛋。
3
待山药泥微微放凉，倒入面粉和酵母粉、白糖，用筷子拌成絮状。
4
再用手揉成均匀的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大即可，用手在面团上撮一个洞，洞口不坍塌，不回缩就表示发酵好了。
5
发酵好的面团取出来，放在撒了干粉的面板上，排气，面团多揉一会，面团揉得越细腻，烙出来的饼口感越好。
6
面团的切面非常均匀细腻，没有大的气孔，这样就揉到位了。
7
将面团中间掏一个洞，面团搓成长条，切成大约30克一个的小剂子。
8
每一个小剂子都多揉几下，放在手心团城圆球，然后放在撒了干粉的面板上，用擀面杖稍微擀平，做成小饼。
9
擀好的小饼放在油纸上，盖上保鲜膜发酵20分钟，我喜欢将面饼坯子放在30度左右的蒸锅里，这样醒发更快，面饼坯子也发酵得更好。提起油纸，明显感觉轻飘飘的就是发酵到位了。
10
平底锅里倒入少许油，烧至五成热后，提起油纸，将饼轻轻转移到锅中，小火煎至底部微微变硬。
11
轻轻用手一个个翻面，发酵好的饼特别柔软蓬松，直接用手轻轻操作，才能保持饼的完整美观，翻面后记得将每个饼的另一面也要沾上油脂。
12
煎饼的时候 记得勤翻面，每一面煎的时间都不要太长，这样颜色更漂亮。
番薯叶煎饼的做法大全
1、首先准备一把红薯叶，把菜梗部分扔掉，只留下红薯叶子，洗净后用刀切碎，装入大碗中，再打入4个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
2、再准备半根胡萝卜，洗净后切碎，一根火腿肠切成小丁，再放入半个切碎的洋葱丁，倒入半瓶牛奶，加点食盐调味，搅拌均匀。
3、然后再少量多次的往里面倒入低筋面粉，把它炒拌均匀，最后把它调成厚厚的稠菜糊，像这样子就可以了。
4、起锅烧油，倒入一勺调好的菜糊，把它摊成一张饼的形状，以此类推，做出六七个小圆饼，再撒上少许黑芝麻点缀增香。
5、开中小火煎至定型，再用铲子挨个翻个面，把两面都煎至金黄，酥脆程度看自己的喜好，想吃脆一点就煎久一点。
6、煎至金黄后，出锅装盘，外酥里嫩非常好吃，越吃越香，好吃到停不下嘴。家里有挑食的小朋友都抢着吃，里面每一种蔬菜都非常有营养。这就是红薯叶煎饼家常做法。
紫薯煎饼的做法大全图解
紫薯粥
食材
紫薯2个，糯米200克，水适量
做法
糯米洗干净后用水浸泡半个小时以上，紫薯洗净去皮，切成小块，紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火，小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉！
紫薯糯米糕
食材
紫薯50克，糯米粉150克，淀粉（小麦）30克，白糖50克，椰蓉适量
做法
先将紫薯蒸熟后压烂，紫薯压烂后，加入糯米粉、小麦淀粉、白糖混合，加入适量的清水拌成有流动的稠面糊，然后过筛一次，然后把面糊上锅蒸熟，蒸好的紫薯面糊放凉，椰蓉和豆沙馅备用，取约30克的面团压扁，把豆沙馅放入，收口滚圆，然后沾上椰蓉粉即可！
椰汁紫薯西米露
食材
西米100克，紫薯3个，椰汁500克，白糖80克
做法
烧锅开水，倒入西米煮两分钟，熄火，焖四个小时以上（最好提前制作），把西米倒入密孔的菜篮子里，冲洗一遍，紫薯去皮洗净切小块，锅中倒入清水，放入西米、紫薯、白糖，开大火煮八分钟，熄火，待西米糖水冷却后，倒入冷藏好的椰汁拌匀，即可享用。喜欢冰一点的，可以放入冰箱里冷藏两个小时后再慢慢享用
奶香紫薯小圆子
食材
紫薯100克 糯米粉100克 60克水 牛奶500克 炼乳10克 红枣2个（去核) 枸杞20克 藕粉10克加20克水做成藕粉水 （没有藕粉可用玉米淀粉代替）
做法
紫薯上锅蒸熟，去皮过筛成紫薯泥，拌入糯米粉，加入60克水（水量视干湿情况酌情增减），下手揉成不沾手的面团即可，将面团搓成指甲盖大小的圆子，藕粉加水调匀，红枣切片，牛奶入锅煮沸，下入小圆子，煮到小圆子浮起加入红枣片，下藕粉水搅拌均匀，关火加入枸杞，盛出加入炼乳搅拌均匀即可
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