做法用料：鸡蛋3个
辅料：葱半根，生抽1小匙，食盐1小匙，植物油适量
烹饪步骤：
1.葱白和葱绿分别切成碎块，大小随个人喜好就可
2.鸡蛋打散成蛋液，搅打至出现大个泡沫
3.往蛋液中加入一小勺油，继续搅打均匀
4.把葱绿放在打好的蛋液中，再加入盐和生抽，拌匀
5.锅中倒入适量油，放入一半葱白，炒出香味，然后倒入蛋液
6.先不要晃动锅，待蛋液底部稍稍凝固后，用筷子将鸡蛋打散成碎块
7.关火出锅即可，把剩余的葱白倒入锅中，与鸡蛋翻炒均匀
茶树菇炒鸡蛋的做法步骤
主料
茶树菇150克
鸡蛋1个
辅料
青椒1个
红椒1个
姜少许
蒜少许
洋葱1个
配料
油2茶匙
盐少许
胡椒少许1.准备好食材。
2.茶树菇洗净、掐小段。
3.鸡蛋磕破于碗中，打散，加少许盐搅匀备用。
4.青红椒洗净、切小段。
5.洋葱切小块，姜切丝，蒜拍破。
6.锅中油热，下鸡蛋滑散。
7.余油爆香姜蒜、洋葱。
8.下茶树菇翻炒至软。
9.加入青红椒，加盐、胡椒炒匀。
10.倒入鸡蛋炒匀，调好味即可盛入盘中。
烘蛋的做法步骤图
1. 准备材料：鸡蛋2个、牛奶30毫升、盐适量、黑胡椒粉适量、奶酪或其他配料适量。
2. 将鸡蛋、牛奶、盐和黑胡椒粉混合在一起，用打蛋器或筷子搅拌均匀。
3. 在烤盘中涂上一层薄薄的黄油或橄榄油，将混合的鸡蛋倒入烤盘中。
4. 加入奶酪或其他喜欢的配料，均匀撒在鸡蛋上。
5. 将烤盘放入已预热至180度的烤箱中，烤15-20分钟，直到鸡蛋膨胀并表面呈金黄色即可。
6. 去除烤盘，将热蛋移动到盘子上，就可以食用了。可以搭配沙拉、面包等食用。
炒蛋的做法流程步骤
食材：鸡蛋4枚，葱花适量。
料汁：蚝油1勺，生抽2勺，香醋2勺，淀粉1勺，白糖半勺，辣椒粉半勺，水适量。
一、鸡蛋打入碗中，稍微放点盐，然后用筷子充分打散，直到鸡蛋中有小泡冒出为止。
二、把料汁调料通通放入碗中，搅拌均匀备用，这个是这道菜的灵魂所在。
三、过烧热后倒油，油热后倒入蛋液，炒着至定型，然后翻面再炒至鸡蛋成块状。
四、倒入调好的料汁，翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收料汁，并让水淀粉顺利挂汁。这样鸡蛋会显得更加娇嫩，而且味道十足，并且料汁会去除鸡蛋的腥味。
薄荷炒蛋做法图解
薄荷是一种常见的香草植物，具有清凉的口感和独特的香气。除了用于饮料和调味料外，薄荷还可以用于制作一些健康食谱。以下是几个可供参考的薄荷健康食谱：
1. 薄荷蔬菜沙拉：将新鲜的薄荷叶切碎，与蔬菜如青瓜、番茄、洋葱、胡萝卜等混合。添加一些酸橙汁、橄榄油、盐和胡椒调味即可。这是一道清爽的沙拉，薄荷的香气能够提升整体口感。
2. 薄荷柠檬水：将薄荷叶和柠檬片放入一壶清水中，可根据个人口味加入适量蜂蜜或其他天然甜味剂，然后放入冰箱浸泡几个小时。这是一种消暑解渴的饮品，薄荷和柠檬的组合带来清凉和爽口的感觉。
3. 薄荷豆腐甜品：将薄荷叶与豆腐、蜂蜜、柚子汁等混合搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏一段时间。这是一道清新的豆腐甜品，薄荷的清香与豆腐的细腻口感相融合，美味又健康。
4. 薄荷茶：将新鲜的薄荷叶或干燥的薄荷叶用开水冲泡。如果喜欢口感更浓郁，可以将薄荷叶捣碎或切碎后冲泡。这是一种有助于消化、提神醒脑的茶饮。
这些食谱都能够体验到薄荷的清新和提神的效果。根据个人口味和喜好，可以适量调整食谱中的配料和味道。另外，如果有对薄荷过敏或其他健康问题，请在食用前咨询医生建议。
红茶蛋的正宗做法
食材
鸡蛋、八角、桂皮、香叶、红茶叶、花椒、干辣椒\食盐、生抽、老抽、冰糖。
做法
1、准备20个鸡蛋，第一步做的就是清洗，因为在养殖场的时候，环境不干净，容易沾染杂质，用钢丝球轻轻刷一遍，挑出有裂纹的，充分冲洗干净，鸡蛋冷水下锅，大火煮沸腾，关火焖上5分钟，即可出锅。
2、出锅先过一遍凉水，迅速降温，再准备一个金属制的小勺子，左手抓起一个鸡蛋，用手用勺子轻轻敲打，敲出均匀的裂纹，力度一定要掌握好，裂纹不但能快速入味，还是形成大理石花纹的关键一步。
3、每个人煮茶叶蛋的配料都不同，今天分享个专业版的，不能说最好吃的，最起码能秒杀大部分茶叶蛋的配方，准备八角5个，香叶6片，桂皮1块，干辣椒4个，花椒5粒，红茶叶10克，用清水洗一洗，洗干净再下锅，锅内加1200毫升的清水，加老抽30克，生抽20克，食盐25克，冰糖30克。
4、准备开火了，把鸡蛋放进去，大火煮沸腾，接着转成小火，继续煮5-8分钟左右，时间不宜太久，等汤汁飘香后，即可关火。
5、此时的茶叶蛋，虽然可以吃了，但是入味还不达标，上色效果不好，俗话说得好“三分卤，七分泡”，卤肉尚且如此，鸡蛋也是差不多的道理，浸泡一个晚上，效果更好。
6、鸡蛋在浸泡的过程中，还能持续上色、入味，很多小伙伴，以为煮熟就能吃了，其实这样就错了，好饭不怕晚。
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