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红茶的做法配方

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 20:03 点击100次

康师傅冰红茶是一款受欢迎的饮品,制作方法简单。以下是制作康师傅冰红茶的一般步骤:

1. 准备材料:康师傅冰红茶包、开水、冰块、糖或其他调味品(可选)。

2. 将开水煮沸,然后稍等片刻,让温度降至适宜冲泡茶包的水温(一般为80-85℃)。

3. 将康师傅冰红茶包放入杯中,倒入适量的热水,注意不要盖过茶包。让茶包浸泡约3-5分钟,可以根据个人口味决定泡茶时间。

4. 按照个人口味加入适量的糖或其他调味品,搅拌均匀。

5. 将冰块放入杯中,让茶快速冷却。

6. 可以根据个人喜好加入其他配料,如柠檬片、薄荷叶等。

7. 搅拌均匀,即可享用康师傅冰红茶。

需要注意的是,具体的冲泡比例和调味品的用量可以根据个人喜好进行调整。此外,康师傅冰红茶一般是事先冲泡好后冷藏,所以如果想要更方便地制作,也可以将多次冲泡好的红茶冷藏备用,需要时直接加入冰块即可。

红茶家庭版的做法

1、准备好一个能装2-5斤水的玻璃瓶和一双筷子,用开水消毒后备用。

2、用水壶装上干净水(按一件红茶菌菌种用一斤水的比例计算)然后用干净纱布包一点茶叶、包一点白糖(任何茶叶均可,红茶更好,掌握茶的浓度比平时喝的茶水要淡一些,有一点颜色即可;一般按一斤水放2.5克左右的茶叶、一两左右的白糖,掌握甜度不宜太淡,也不宜太甜,可口为佳。茶叶、白糖分别用干净的纱布包好)。将包好的茶叶、白糖放入水壶中,再将水烧开,直到白糖完全熔化在水中。

3、将烧开的茶糖水离火降温,等茶糖水降至40℃以下时,取出包茶叶、白糖的纱布袋,将茶糖水倒入玻璃瓶中,不能倒满,要留点空隙,以利空气流通。

4、将红茶菌菌种(包括菌母和菌液)全部倒入上述玻璃瓶中,然后用干净纱布盖住瓶口并用绳子扎好,放在光线好的地方,以便于观察,尽量不要摇动。温度在25-30℃之间,4天左右就成;温度在15-25℃之间,6天左右就成;15℃以下8天左右就成。检验红茶菌是否成功的最好办法是:只要培养的新红茶菌液面上开始长有一层透明的胶状质皮膜,就算成功。当老的菌种变黄发黑后,可丢弃它,以便让新菌种生长更快。

5、当你培养的红茶菌液面变厚增多时,按照上述方法分成多块,移至其他玻璃瓶中去,加上茶糖水,让其继续发酵。只要你制作中掌握得法,注意一切培菌用具都用开水消毒,不染油盐酒,一件红茶菌菌种就可世代相传。

6、红茶菌培养成功后就可直接饮用,想饮用时,就将培养成功的红茶菌液倒入口杯中或碗中,如同平时喝茶,想喝多少就倒多少,不受限制,一天可喝无数次。当你培养的红茶菌液因时间长了变酸时,可随时加入白糖水,调到你认为酸甜可口时为止。

7、红茶菌在世界各地一年四季都可培植。

手工冰红茶的做法

冰红茶的生产过程通常包括以下几个关键步骤:

1. **原料准备**:选择优质的红茶叶作为主要原料。

2. **杀青**:将红茶叶放在温度为80℃——90℃的铁盘上,进行杀青处理,以阻止红茶叶的热氧化反应,保持叶色。

3. **揉捻**:对杀青后的茶叶进行揉捻,以破坏茶叶细胞结构,促进茶汁的溢出。

4. **发酵**:将揉捻后的茶叶进行发酵,发酵程度会影响红茶的色泽和香味。

5. **干燥**:发酵完成后,需要对茶叶进行干燥处理,以降低水分含量,便于保存。

6. **冲泡**:将干燥后的红茶叶按照一定比例用热水冲泡,使其充分释放茶香和色素。

7. **冷却**:将冲泡好的红茶液体冷却至室温。

8. **调味**:根据需要添加糖、柠檬汁、蜂蜜等调味料,调整冰红茶的口感和风味。

9. **冷藏**:将调味后的红茶液体放入冰箱冷藏,使其彻底冷却并具有一定的冰爽口感。

10. **装瓶**:将冷藏后的冰红茶装入瓶中,密封保存,以便销售或直接食用。

在家庭制作冰红茶时,可以简化上述流程,具体步骤如下:

1. **烧水**:准备热水,一般建议使用矿泉水或纯净水来保证茶的品质。

2. **泡茶**:将热水倒入含有红茶的茶包或茶叶中,根据个人口味控制浸泡时间,一般5-10分钟。

3. **冷却**:将泡好的茶水冷却至室温,可以放入冰块加速冷却过程。

4. **调味**:加入柠檬片、薄荷叶、蜂蜜等根据个人喜好调整味道。

5. **享用**:将调制好的冰红茶倒入杯中,即可享用清凉解渴的冰红茶。

综上所述,冰红茶的生产过程中,茶叶的选择、冲泡温度和时间、以及调味的比例都是影响最终口感的关键因素。

云南红茶的正宗做法

红茶起源于430多年前的武夷山。红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明,名为正山小种。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家,至今已有400多年历史。正山小种红茶于1610年流入欧洲,1612年,当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时,她的嫁状里面有几箱中国的正山小红茶。从此,红茶被带入英国宫延,喝红茶迅速成为英国皇室不可缺少的一部分。

祁门红茶的做法图解

备器,准备白瓷盖碗、公道杯、品茗杯,依次用沸水冲洗一遍;

2、投茶,取3-5克祁门红茶放于茶荷中观赏,之后投入盖碗中;

3、洗茶,倒入少量的沸水将干茶润洗一遍;

4、冲泡,沿着碗壁逆时针旋转三圈注水,至盖碗七分满时加盖闷泡

自制美式红茶的做法

路易波士茶是一种原产于南非的植物茶,它的口感独特,适合与各种饮品搭配。以下是一些适合与路易波士茶搭配的饮品:

1. 咖啡:路易波士茶与咖啡的搭配是非常受欢迎的,可以制作成路易波士拿铁或路易波士美式咖啡。

2. 红茶:路易波士茶与红茶的搭配也是非常受欢迎的,可以制作成路易波士红茶。

3. 果汁:路易波士茶与果汁的搭配也是非常受欢迎的,可以制作成路易波士果汁。

4. 气泡水:路易波士茶与气泡水的搭配也是非常受欢迎的,可以制作成路易波士气泡水。

5. 牛奶:路易波士茶与牛奶的搭配也是非常受欢迎的,可以制作成路易波士奶茶。

需要注意的是,路易波士茶的口感比较浓郁,所以在与其他饮品搭配时,需要注意比例和口感的平衡。

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