是一种福建省福安市的地方传统小吃，主要原料是糯米、花生、芝麻等。
制作方法如下：
准备原料：糯米、花生、芝麻、白糖、糖浆等。
将糯米浸泡2-3小时，然后蒸熟备用。
花生、芝麻炒香备用。
将糖浆加入适量的水，搅拌均匀，再加入蒸熟的糯米，搅拌均匀。
将炒香的花生、芝麻加入糯米中，搅拌均匀。
将搅拌均匀的糯米分成小块，放入模具中压实，然后脱模，放入冰箱冷藏。
取出冷藏后的冰咔，切成适当大小的块状，即可食用。
福安冰咔口感香糯可口，甜而不腻，是福建省福安市的地方特色小吃之一。
红茶鸡蛋汤的做法
主料：鸡蛋 配料：小葱 调料：老抽 生抽 五香粉 冰糖 红茶 原料：熟鸡蛋10个；配料：小葱一把、老抽、生抽、五香粉、红茶、冰糖；做法：1.将葱、姜（两三片）、蒜（越三瓣）都铺到锅里； 2.将鸡蛋铺在葱上，先倒入老抽，淋到每个鸡蛋即可，再倒入生抽，量大约铺满锅底即可； 3.加水（水的量以没过鸡蛋即可），放入五香粉和胡椒粉以及红茶上灶煮，水开后转小火煮20分钟； 4.煮20分钟后加入冰糖，再继续煮10分钟； 5.将煮好的鸡蛋盛出晾凉，将晾凉的鸡蛋倒入刚才的原糖的锅中用小火煮30分钟再捞出；6.晾凉后再倒入有原汤的锅里煮30分钟，捞出即可。 提示：1、刚蒸好的鸡蛋放凉水一会，就很容易剥皮了。2、老抽是用来上色的，可根据自己的喜好调整用量。禁忌：鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。鸡蛋与生葱、蒜相克，葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。鸡蛋与豆浆相克，降低了营养价值。鸡蛋与红薯相克，同食更加不易消化；鸡蛋与味精相克，会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。。
真正的花生汤的做法
用料
花生 1碗
水 适量
冰糖 适量
纯牛奶 1盒
花生汤的做法步骤
步骤 1
花生泡水1-2小时
步骤 2
把水倒掉，洗净
步骤 3
倒滚烫的开水，找个盖子，盖上闷。这一步的作用是好去皮。
步骤 4
闷差不多30分钟-1小时，水倒掉，双手搓，轻松去花生红衣，得到米白花生仁。这一步需要有点耐心！
步骤 5
1、有高压锅的可以先把高压锅倒入清水，压上气，再倒入煮锅里煮浓稠。 2、或者用电饭煲，选择稀饭，晚上预约煲，第二天早上喝。 3、也可以直接煮锅煮，但需要很久。
步骤 6
煮到花生软糯，一碾既碎，入口绵软，加入一盒纯牛奶和适量冰糖煮开锅，收收汤即可，
夏天煲花生汤的做法
好吃
因为花生米、海带和筒子骨都是非常营养的食材，它们之间没有明显的冲突，也可以达到一定的食品搭配效果，比如海带能够补充碘元素，花生米具有滋阴润燥的作用，而筒子骨含有丰富的胶原蛋白和钙质等成分，有助于补充营养，同时还可以增强汤的滋味。
不过需要注意的是，在炖的过程中需要控制好时间和火候，确保食材的口感和营养成分的保留。
花生炖汤的做法大全
五红汤
温而不燥，补气补血的功效，一个简单的动作，一句温柔的关怀，加上一道五红汤，香甜可口，暖暖的，来一碗吧！
原料：红豆、红花生米、红枣、枸杞、纯净水、红糖。
做法步骤：
第1步、食材备用。
第2步、电压力锅中放入红豆、红花生米、红枣和枸杞加适量水。
第3步、按煮粥键。
第4步、已煮好，再放入红糖搅拌均匀即可。
第5步、盛入碗中。
第6步、香甜可口，暖暖的，来一碗吧！
花生汤古法做法
1、先将花生仁盛入锅内，另用一个锅煲开水。当水滚开时，把开水趁热冲入放有花生仁的锅内，用锅盖盖密浸约15分钟。然后倒入竹筛内，用手捏擦，使花生仁膜脱出，边捏擦边漂水，漂至全部的花生仁膜脱干净为止，待用。
2、把已脱过膜的花生仁放进锅内，加入清水1000克(可加少许纯碱)，先用旺火煮滚，然后改用慢火熬煲。熬至约1小时后，再加入清水500克，再煲滚后，改用慢火再熬，熬至花生仁用手指压下去成为粉烂时，把白糖和橙膏放入搅拌均匀（在熬煲的整个过程大约要2小时30分钟）。上席时把甜花生汤盛入汤碗，趁热上，即成。
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