用料 ：超低温牡丹虾 1只、 柠檬1个 、 青芥末 少量、绿色配菜 少量
牡丹虾凉菜的做法：
1、碎冰 铺满盘底
2、将超低温牡丹虾置于冰箱上层冷藏室解冻。（请勿泡水）
3、准备好配菜和碎冰，待牡丹虾解冻后摆盘，牡丹虾凉菜就做好了。
注意事项：生食口感最佳，虾头不要浪费可做味增汤，无比鲜美
凉拌凤梨虾的做法视频
1.虾从背后剪开去沙线、虾枪，菠萝切小粒，不用切得太小，有小手指粗细就可以了，红黄甜椒切小粒备用。
2.锅内倒入适量的油，记住要适量，太多了会感觉到油腻，烧热，虾蘸上面糊（由淀粉、面粉、水1：1：3调成）放入锅中炸至金黄色，捞出。
3.番茄酱加淀粉、糖调成酱汁，初次做的读者可以多调一会儿，让淀粉充分的搅拌均匀。
4.锅中放入少量的油，烧热，放入姜末、红黄甜椒翻炒，这个过程大约需要1分钟，能够闻到香味就好。
5.倒入番茄酱汁，加入菠萝继续翻炒，盖上锅盖，
6.加入虾，快速翻炒均匀即可出锅。
福鼎凉拌虾的做法大全
福鼎肉片是福建省福鼎市的传统名菜，它的口感鲜嫩多汁，十分美味。它有很多吃法，其中十种神仙吃法包括：清炒、麻辣烫、火锅、煮汤、煎蛋、拌凉菜、葱爆、红烧、烤串、煮面。这些吃法不仅可以让福鼎肉片的口感更加丰富，还可以增加它的营养价值。无论是热炒还是凉拌，福鼎肉片都是美食爱好者们的最爱。
凉拌小江虾的家常做法
主料小虾 辅料葱 姜 蒜 白醋 红干辣椒丝 白糖 盐 味精 生拌小虾的做法步骤1. 小虾洗净沥干水分。
2. 放入葱姜蒜末，红干辣椒丝，白醋，白糖，盐，味精，充分拌匀，待半小时左右就差不多入味可以吃了。调料的量按个人口味，不过蒜要多方点，又去腥有解毒。好啦，开吃吧
夜宵凉拌虾做法
用料:
辣椒面 （正常家用小汤勺 1勺
蒜 一整个
小米醋（正常家用小汤勺） 3勺
生抽 （正常家用小汤勺 3勺
小米椒 2个
芝麻 适量
芝麻油 （正常家用小汤勺 1勺
虾 20只
莲藕 一小段
西芹或药芹 2根
凉拌蝴蝶虾的做法步骤:
步骤 1 虾用剪刀剪开虾背，用牙签挑出虾线，全部弄好后用清水再清洗一下
步骤 2 起锅倒入清水适量，水开倒入虾，大火煮5-8分钟高温杀菌，时间到捞出，放凉后剥出虾仁备用
步骤 3 莲藕切丁，西芹也切小段，起锅烧水，先放入莲藕丁焯水5分钟，再放入西芹焯水1分钟捞出放入提前准备好的冰水里，冰一下这样口感会更好
步骤 4 装盘后，咱们来调一个料汁，拿一个碗，放入一勺辣椒面、一整头蒜末用热油淋在上面，搅拌均匀，加入一小勺白糖，三勺生抽，三小勺米醋，芝麻油一勺，喜欢辣的就加入小米椒
步骤 5 凉拌好后在放入香菜搅拌一下就可以开吃了
橙汁荔枝虾的做法
用料
荔枝
土豆松
橙汁
做法
1/6荔枝去壳洗净
2/6将荔枝球沾面粉
3/6将沾好面粉的荔枝球挂蛋液，滚面包糠
4/6将土豆松入油锅炸制金黄后捞出备用
5/6将裹好面包糠的荔枝球入锅炸制金黄捞出
6/6炸好后的荔枝球和土豆松摆盘淋入橙汁即可
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