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葡萄牛乳的做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 02:34 点击87次

材料:

纯牛奶300克, 葡萄200克,无需去皮去核。葡萄核能有效地抵抗皮肤氧化衰老,可以食用。

做法:

1、葡萄一颗颗摘下,用水冲洗后放1汤勺面粉给葡萄洗个澡,再冲洗干净。

2、葡萄放破壁机里,加纯牛奶,按果汁键约2分钟停止工作后,倒出即可饮用。

黑糖牛乳红茶的做法

主料:木薯淀粉60克、黑糖35克、牛奶适量

辅料:清水55克、红茶少许

做法步骤

1.制作奶茶的材料全部准备好:木薯淀粉,黑糖,凉水,纯牛奶,红茶;木薯淀粉是必需的,不能用其它淀粉代替;黑糖可用红糖代替;全脂或者脱脂牛奶随意;红茶据说是锡兰红茶口感和香气更佳,没有的话用立顿红茶包也可。

2.凉水和黑糖用小火加热,煮至糖块融化。

3.将木薯淀粉倒入黑糖水中,用搅拌棒迅速搅拌均匀,使淀粉成为一个有黏性的淀粉团,如果呈流动状的浆状,说明加热不充分,要继续小火加热,直到将其搅拌成面团。

4.搅拌好的黑糖木薯面团,看着干巴巴的,取出放在操作台上,晾1分钟。

5.手能接触时,将黑糖木薯粉团反复压揉,很快就揉成一个非常光滑有弹性的面团了。

6.将面团搓成长条,揪一小块,在手掌中揉成大小如豌豆大小的小球,这个就是“珍珠”的雏形;面团极易失水,操作时要用保鲜膜覆盖,特别是水量少的时候更离不开这步;

7.取一个容器,内放少许木薯淀粉。每揉好一个珍珠,就将其扔入盘中,自然滚动而裹上一层淀粉,可防珍珠粘连。

8.将黑糖珍珠入凉水锅中,大火煮开后转小火,保持小沸状态。

9.纯牛奶中加约5克红茶末,小火煮开,不时用勺子搅动,防止糊底;红茶的用量可依个人的喜好来调整。

10.熬到浅咖啡色时可关火。

11.准备一个杯子,将红茶过滤掉。

12.此时,珍珠全部浮起来了,可以夹起一个尝尝,如果内外颜色一致没有生芯,用漏勺将珍珠直接捞入牛奶中,想要口感更加Q弹,可用凉水浸泡一会儿。

葡萄牛奶的做法及配方

主料

牛奶200克

葡萄100克

辅料

玫瑰花适量

面粉适量。

步骤1.葡萄用放入面粉的水多洗几遍,冲干净。

2.摘下葡萄粒。

3.牛奶倒入奶锅,电磁炉加热。

4.放入葡萄。

5.防如几朵玫瑰花。

6.开锅后,煮3分钟即可,煮的时候要搅动,防止牛奶溢出。

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因为红茶本身具有淡淡的茶香味道,加入葡萄汁则增加了清甜的果味,同时也保留了茶的清香,整体口感清爽宜人。
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