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伯爵茶奶油做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 19:37 点击95次

用小锅(越小越好)放入淡奶油100克煮至沸腾关火,放入茶包焖10~15分钟。取出茶包,再把淡奶油煮开,再放入茶包,再焖10~15分钟。(为了味浓,我真的是拼了>_

步骤 2

取出茶包,将步骤一中煮过的淡奶油加入剩下的400克淡奶油放大锅里煮开(不要太开,大概80度左右的样子);再次放入红茶包,加盖焖;冷却后放入冰箱冷藏一夜。(放入冰箱前用刮刀压一压茶包,让淡奶更入味)

步骤 3

冷藏好的红茶淡奶油取出茶包,把茶包中奶油挤出来,可以适当放入一些茶粉。

伯爵红茶慕斯无奶油做法

 伯爵茶慕斯并没有统一的型号规格,因为它是根据制作方法和口味不同而变化的。但一般来说,伯爵茶慕斯的制作过程如下:

1. 准备好伯爵茶茶包、奶油、糖、鸡蛋、鱼胶粉等材料。

2. 将伯爵茶浸泡在热水中,让其充分释放出香气和味道。可以选择红茶或者绿茶作为茶基底。

3. 奶油加热至融化,加入糖搅拌均匀,使其成为糖浆。

4. 鸡蛋打发至发泡,慢慢加入糖浆,继续搅拌均匀。

5. 将泡好的伯爵茶倒入蛋奶液中,再次搅拌均匀。

6. 鱼胶粉提前用凉水泡发,然后加入茶蛋奶液中,搅拌均匀。

7. 将混合好的茶蛋奶液倒入模具中,放入冰箱冷藏凝固。

8. 凝固后,将慕斯取出,根据自己的喜好进行装饰即可。

在制作伯爵茶慕斯时,可以根据个人口味和需求调整糖分、奶油等成分的用量。另外,可以根据个人喜好添加其他食材,如水果、果酱等。

关于伯爵茶慕斯的型号规格,实际上并没有固定的标准。关键在于掌握好配料的比例和制作方法,就能制作出美味的伯爵茶慕斯。

伯爵红茶爆浆蛋糕奶油做法

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