材料:红豆300公克 细砂糖150公克 麦芽糖30公克 盐少许
制作方法:
1、红豆洗净，浸泡一天。
2、锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火一煮沸后关火，不要掀锅盖，直接焖4-5小时。（我一般是早上煮开后就关火，然后一直到中午）
3、再开水煮，等一煮开后，再关火焖4小时。（从中午焖到晚上）
4、再次打开后就好了，这样煮出来的红豆比较完整，非常适合做蜜红豆吃，如果做蜜红豆，这样就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了。
5、如果做红豆馅，可以用勺子搅拌一下，放入白糖搅拌均匀，用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可。[1]食品特点
最常见的红小豆加工食品是豆沙，豆馅以及甘纳豆。
老式红薯红豆馅的做法
主料：地瓜500g、红豆馅1袋。
辅料：小麦面粉适量、牛奶少许、油少许
地瓜红豆馅饼的做法：
1：准备3~5个地瓜，蒸熟了备用，我这是提前煮好的。

2：把地瓜打成泥，加入少许面粉，如果软硬合适就不用加奶了

3：把和好的地瓜面团静置一会

4：跟包饺子一样，切成一个一个的小剂子

5：用手搓成圆球状，方便擀皮

6：皮擀开以后放一点豆沙馅

7：包好以后再擀开并用刀背切一些花纹出来，并用筷子背面在中间摁几下

8：电饼铛里刷层油，然后把做好的小饼依次放入

9：两面都金黄了就可以出锅了

小贴士：借助一些工具给饼做一些花样出来会增加食欲的！
电饭锅红豆馅做法
好，加入足够的水浸泡1-2小时。因为红豆比较硬，所以事先用水浸泡会更容易煮软。
第二，将泡好的红豆和水以1:8的比例倒入电饭锅中，按下烹饪按钮，开始煮。
第三，等水煮开后，再继续煮个十几分钟，就可以按下保温按钮，因为红豆比较硬，所以还要保温1个小时左右让红豆变软。
红茶馅的做法大全
红茶20g，豆沙馅汤圆200g，白酒50ml，
做法：锅起热放入清水煮开放入豆沙馅汤圆煮开2开后关火。红茶洗干净控水分放到白酒盆浸泡至用手搓变软，捞出放到汤圆锅中用打火机点燃茶叶，待茶叶烧干净，用清水冲干净，加入温煮开煮熟即可
红豆馅做法隔水蒸
用料:
红豆 适量
水 适量
白砂糖 适量
蒸大红豆的做法步骤:
步骤 1 红豆加水淘洗2-3次，清洗干净。如果时间允许的话，建议泡上4个小时，夏天温度高可以放冰箱里去
步骤 2 红豆加适量的水放入小锅里，开大火煮开5分钟关火，这一步是为了去掉红豆的豆腥味
步骤 3 红豆再次清洗干净，装到大碗里，加少量的水，跟红豆在同一个高度上。红豆没有泡水，在电压力锅里蒸的过程中会吸收水分
步骤 4 在电压力锅里垫一个三脚架，放入装有红豆的大碗，隔水蒸50分钟，蒸熟后取出来
步骤 5 熟红豆放回小锅里，加适量的白砂糖搅拌均匀。做蜜红豆加糖一定要趁热，这样可以让白砂糖快速融化
步骤 6 做蜜红豆用隔水蒸代替水煮，做好后的红豆颗粒分明，不会碎，也不会出渣
红豆馅的最佳做法
食材：
红豆 500克 、 水 少量 、 冰糖 适量
做法 ：
1、红豆要提前浸泡一晚！我泡了差不多24个小时！
2、放入电饭锅和蒸饭一样，水要超过豆子一些！摁下煮饭键即可！
3、煮好盛出晾凉！放入榨汁机（搅拌机）中，如果蒸熟的豆子比较干就加少量的水！
4、搅拌成黏糊糊的成度！放入小锅内！
5、加入适量的冰糖！喜欢吃红糖的换红糖也可以！小火慢熬！一定得小
6、慢慢搅拌！防止锅底糊！
7、用勺子能盛起固定不掉即可！放入碗中！
8、豆沙馅完成！晾凉之后！做面包，做馒头，做饼均可！！
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