树莓果实为浆果型，耐储性强，在室内18-26度常温条件下，采用小包装鲜果可保存两周不改变原来风味，如低温保存其保鲜期会更长，气调储存可达3个月左右。树莓果酱分瓶包装后，可速冻贮存，加工成速冻树莓果酱。树莓果酱可以有效控制腐烂，延长贮存期，但生食风味略偏酸。冷冻的温度要求-20℃以下。
制作树莓果酱的做法窍门
吃法有很多，比如
树莓沙拉
把树莓洗净，然后对半切开，将树莓与其它蔬果搭配一起食用，不仅口感多姿多彩，味道酸甜，还能够补充人体所需的多种维生素，也是一种非常健康的饮食方式!
树莓果酱
把树莓倒入料理机搅成树莓泥，然后加入糖，倒入锅里，小火煮，一边煮一边搅拌，直到煮至果酱粘稠后关火，待树莓果酱冷去后，就可把其抹在面包上食用。
树莓小法包
把法包粉、全麦粉、干酵母加上适量的清水和食油搅拌成面团，然后密封好让面团发酵；把面团分割成若干小份，擀成椭圆形之后卷成团，然后继续发酵半个小时；在面团上面筛上全麦粉，然后在表面用利刀切开一道口，把树莓放入料理机里打成果酱，加上奶油和黄油搅拌均匀；把树莓奶油装入裱花袋，然后挤到面团的割口上面，把面团放入烤箱烤熟即可。
鹅肝树莓酱做法
一般没有各一个的，都是有两三个或者更多，举个例子
西餐宴会菜单（商务宴会）
菜单 menu
头盘 Appetizers
法式牛柳配油浸鹅肝 French -style Beef & Foie Gras
鱼子酱海鲜拼盘 Caviar & Seafood Platter
勃艮第香草汁焗蜗牛 Bourgogne Vanilla Baked Snails
汤 Soup
北欧海鲜浓汤 Nordic Seafood soup
古拉式传统牛肉浓汤配黑麦面包 Traditional Rich Beef Soup with Rye Bread
沙拉 Salad
地中海式甜虾沙拉 Mediterranean Style Sweet Shrimp Salad
奥斯陆酸甜三文鱼配蔬菜色拉 Mediterranean Cream Matsutake with Wild Truffle
法式酸乳酪水果色拉配新鲜树莓酱 French Yogurt and Fruit Salad with Raspberry Sauce
主菜 Main Course
北欧煨焗银鳕鱼 Simmered and Baked Cod Fish
炭烤T骨牛扒配黑椒少司及炒蘑菇 T-Bone Steak with Black Pepper and Fried Mushroom
主食 Main Food
海鲜茄汁炒意大利面 Tomato cooked in soy and vinegar with Seafood Sauteed Italian paghetti
香浓咖喱牛肉饭 Sweet Curried Beef with Rice
甜点 Dessert
榛子焦糖色蛋糕 Hazelnut caramel cake
什锦冰淇淋 Mixed ice cream
提拉米苏 Tiramisu
咖啡、茶 Coffee & Tea
佐餐酒水 Table Wine
法国夏布利威廉费尔小夏布利白 Chablis, Petit Chablis, Willia
杜霍酒庄干红葡萄酒2007（度韦） Chateau Durfort Vivens
金玫瑰酒庄干红（拉露丝）葡萄酒 2007 Chateau Gruaud Larose
上菜顺序
按照一般西餐宴会的上菜顺序，即开胃菜、汤、沙拉、主菜、主食、甜点、咖啡、茶。在西餐宴会上，一般按照菜单菜肴顺序上菜即可。客人刀叉的摆放也会根据菜单菜肴的顺序来摆放。
正宗树莓酱的做法
✏️做法：先做派皮：成熟香蕉捣烂，与燕麦混合，压在模具底部，烤箱180度烤20分钟；再抹树莓酱：我用了现成无糖果酱，你也可以用树莓，奇亚籽，柠檬汁和少量冰糖自制；然后涂酸奶：我直接用了无糖厚酸奶，因为有香蕉果酱和荔枝，甜度够啦；接着摆水果：把荔枝去皮去核，对半掰开，顶部朝外围一圈，再围一圈树莓，中间再顶一颗荔枝；最后撒上玫瑰花瓣装饰。
新疆树莓酱做法家庭教程
先煮一壶绿茶，然后把煮好的绿茶拿出来放凉。
然后树莓清洗干净之后放到专门的器皿里面捣碎，捣出汁水。
然后把百香果的果肉挖出来，和捣好的树莓汁水混合在一起然后放到杯子里再加入刚才煮好的绿茶。可以按照自己的口味适当的添加一些蜂蜜和冰块
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