第1步、准备一个锅，倒入250g清水和6g琼脂粉。

第2步、用小火搅拌至融化。

第3步、准备300g细砂糖，边搅拌边加入所有的细砂糖。

第4步、然后搅拌到糖融化。

第5步、将煮好的溶液过筛后，倒入模具中。

第6步、用牙签沾染色素后，在液体里来回滑动做晕色的效果。

第7步、记得滑动的幅度不要太大哦。

第8步、将制作好的模具，放入冰箱冷藏2-3个小时至凝固。

第9步、风干2-7天后，就可以得到硬质的琥珀糖了。

第10步、将琥珀糖切开，切成块即可。（可以包装好送给朋友当礼物哦！）

第11步、琥珀糖成品！
琥珀糖新配方做法
制作琥珀糖的主要材料有：
1. **砂糖**：作为主要甜味来源，砂糖是制作琥珀糖的基础材料。
2. **水**：用于溶解砂糖，并在煮制过程中形成糖浆。
3. **食用明胶或者鱼胶粉**（可选）：这些成分用于帮助糖浆凝固成固态的糖果。
4. **柠檬酸或醋**（可选）：添加少量可以防止糖结晶。
5. **食用色素**（可选）：如果希望糖果有特定的颜色，可以添加食用色素。
6. **香料**（可选）：如香草、桂皮、八角等，根据个人喜好添加以增加风味。
7. **坚果或干果**（可选）：如杏仁、核桃、葡萄干等，可以加入琥珀糖中增加口感和营养。
基本的琥珀糖制作流程是将砂糖与水混合，加热至沸腾并持续煮至硬裂阶段（大约149°C到154°C），然后小心地倒入模具中冷却凝固。如果在煮制过程中加入了其他配料，比如柠檬酸或香料，应在煮糖的早期阶段加入。
需要注意的是，制作琥珀糖需要一定的技巧和经验，因为糖在高温下很容易烧焦，所以温度控制很关键。同时，糖浆煮沸时会产生大量热量，需要格外小心以避免烫伤。
琥珀糖的做法教学
主料
水380g
寒天粉8克
白糖500g
辅料
糖珠适量
琥珀糖的做法步骤
1.锅中加入380克水放8克寒天粉。
2.小火煮制融化。
3.加入500克白糖。
4.小火煮五分钟倒入容器中。
5.用牙签粘上色素弄成自己喜欢的颜色，放冰箱冷藏制定型。
6.脱模后撒上糖珠。
7.切成自己喜欢的形状，放通风处自然风干即可。
琥珀糖最简单的做法
原料：水、琼脂粉、细砂糖、食用色素。
做法步骤：
第1步、准备一个锅，倒入250g清水和6g琼脂粉。（无琼脂可以用吉利丁片代替）
第2步、用小火搅拌至融化。
第3步、准备300g细砂糖，边搅拌边加入所有的细砂糖。
第4步、然后搅拌到糖融化。
第5步、将煮好的溶液过筛后，倒入模具中，加入樱桃
第6步、用牙签沾染色素后，在液体里来回滑动做晕色的效果。
第7步、记得滑动的幅度不要太大哦。
第8步、将制作好的模具，放入冰箱冷藏2-3个小时至凝固。
第9步、风干2-7天后，就可以得到硬质的琥珀糖了。
第10步、将琥珀糖切开，切成块即可。（可以包装好送给朋友当礼物哦！）
第11步、琥珀糖成品！
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