、采摘：现采现制，以保持鲜叶的有效成分。
2、萎调：将采下的鲜叶晒在鲜簟上，在日光下凉晒至颜色暗绿色。
3、揉捻：将萎调后的生叶人工揉成条状，适度揉出茶汁。
4、发酵：将揉捻叶置于木桶或竹篓中，加力压紧，盖湿布在日光下焐晒，并散发茶香，即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段，是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特点。
5、烘干：将湿坯用太阳晒，遇阴雨天用炭火烘焙，至五、六成干，俗称毛茶。
6、筛分：在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行，全过程要经过不同型号茶筛十余种，分出各号头茶。
7、拣剔：将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。
8、包装：所有的工序完成以后，外采用木箱，内用锡箔纸，进行包装封存。
红茶加红糖加牛奶的功效
能一起喝
红茶中的物质有祛除角质的作用，还可以减少皱纹，而红糖有补气的作用，可以使皮肤红润有弹性。所以红茶和红糖一起泡水有美容养颜的效果。红茶和红糖能一起喝的
红枣牛奶红茶功效
红茶和红枣一起泡对身体有好处，这两种都属于温性食物，两者可以搭配在一起泡水喝具有滋养肌肤、增强身体抗病能力、消除疲劳等功效。
煮红枣牛奶
主料：花生1小把、红枣4颗、纯牛奶500克
辅料：细砂糖15克
1.准备食材
2.红枣去核，花生烤熟去掉红衣
3.纯牛奶隔热水加热。
4.将去皮的花生仁和去核的红枣一起倒入破壁机的搅拌杯中
5.加入细砂糖
6.倒入纯牛奶
7.破壁机接通电源
8.将红枣和花生搅打至细腻顺滑的程度就可以了。
红枣红糖纯牛奶做法
原料：芋头、纯牛奶、冰糖、红枣。
做法步骤：
第1步、大芋头一个，选择粉绵的煲出来口感比较好。购买时可以问菜商。 1.把芋头去皮 切正方体，大小自己喜欢。
第2步、把芋头块放入锅后，导入一个纯牛奶，再放入一块冰糖（甜度自己控制）芋头比较快熟，所以加入冰糖，红枣一块煮。切勿用高压锅类，因为芋头快熟，经过高压，芋头全融入糖水啦。因为加入牛奶一块煮，要注意火，小心溢出。约10分钟，芋头熟了，就可以吃啦
第3步、芋头牛奶糖水趁热喝有一股浓浓的奶香味，还有香芋的绵软，口感非常好，喜欢吃冰的，放凉后放入冰箱冰冻口感更加。
红茶煮水加牛奶的功效是什么
一般具有抗氧化以及预防骨质疏松等效果。
红茶中的多酚类化学物质较为丰富，可以清除自由基，从而起到抗氧化的效果。而且牛奶中的蛋白质较多，可以为皮肤提供胶原蛋白合成的原料，也可以起到抗氧化的效果。
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