桂花米糕的做法他比较繁琐，做好了，是非常好吃的，首先，我们用500克的糯米，把糯米泡净以后，然后把它用破壁机粉碎，大成面粉状，把桂花的叶摘下来，然后用捣蒜缸子把它捣碎，捣出汁来，和糯米面和到一起，然后用温水把他们和成团，这样醒发到20分钟左右，在上笼屉蒸半小时，这样桂花糕就做好了，
桂花红糖年糕的做法
材料
糯米粉300g，红糖1杯半（我是用的那种块状红糖，用小刀刮成小块来用的），水1杯。这里用的杯子就是240ml的量杯。
做法：
1、 将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。
2、 将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。
3、 6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。
4、 将搅拌好的糊糊倒进圆模里，我是放进高压锅里蒸了30分钟，就好了。
5、 拿出来，晾凉之后再切块，吃不完的就放入冰箱冷藏。
桂花年糕最正宗做法
1将糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆内，加入水充分混合拌匀，用双手拌揉至粉成粗粉状，没有粉团，用筛子过筛一遍，糕粉醒30分钟，充分吸收水分。
2、糕粉倒入模具，松松的铺匀，不要压实，也可以糕粉的中间铺一层红豆沙，上锅蒸30分钟取出，乘热撒上干桂花，晾凉后脱模切块即可。
新鲜桂花长年糕做法
1. 取一个碗，倒入适量的牛奶，加入适量的糯米粉，打入一个鸡蛋，加入适量的泡打粉（150g 糯米粉约 2g 泡打粉），充分搅拌均匀，搅至无颗粒状面糊即可。
2. 准备一个方格子模具，也可选择其他形状的模具，将搅拌好的面糊倒入模具中。
3. 蒸锅中加入足够的水，将模具放入蒸锅中，大火蒸约 20-30 分钟，直到糯米糊熟透。
4. 蒸好的年糕取出，放凉至适宜的温度。
5. 用刀将年糕切成适当大小的块状。
6. 平底锅加热，放入适量的食用油，将切好的年糕块放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
7. 准备一个小碗，加入适量的玫瑰酱或者其他喜欢的甜酱，将煎好的年糕块放入酱中滚动，使年糕均匀地裹上酱。
8. 撒上蜜豆或者其他喜欢的装饰，即可食用。
这只是一种简单的富贵年糕做法，您还可以根据自己的口味和喜好进行调整，例如加入红豆、芝麻、桂花等食材，创造出属于您的独特富贵年糕。
家庭自制桂花年糕做法
步骤1
将年糕切一公分厚大片，取不粘平底锅烧热后放入一汤匙橄榄油，把年糕片排入锅内，中小火两面煎到略有金黄，盛出备用
步骤2
锅中再加入一汤匙植物油，烧热，倒入白糖，中小火加热，用锅铲不停搅拌白糖完全融化，继续搅拌加热到糖液变成琥珀色
步骤3
迅速倒入一小碗清水，放入煎好的年糕，撒入一些干桂花同煮，保持大火，边煮边转动下锅子，避免年糕粘底，煮到糖液浓稠，刚刚好能挂住年糕表面，OK啦，出锅撒上干桂花，上桌开动。
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