冲泡，橘红的干果比较硬，建议先将它蒸软;高压锅5分钟，微波炉2分钟。 在饮用过程中，可以添加一点蜂蜜或者冰糖来增加口感，不影响品质。可将切片的橘红放进冰箱冷藏保存。橘红是很耐存的，正确的储存条件下，是越陈越好、越陈越香
七爪化州橘红制作全过程
不能。
化橘红是化州市特有土壤中的化州柚,而不是普通的柚。
正宗化橘红是广东化州市平定镇产的。
化橘红栽培于丘陵地带。主产广东、广西、四川、湖南、湖北、浙江，医药著作记载入药的橘红是指化州当地所产品的橘红。
化橘红，来源本品为芸香科植物化州柚或轴的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。前者习称“毛橘红”，后者习称 “光七爪”“光五爪”。夏季果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤及部分中果皮，压制成形，干燥。
化橘红制作过程图解
1、选果和清洗：选择成熟、饱满的化橘红作为首选，剪枝清洗干净。
2、切片：将化橘红切片，每片厚度2-4mm。
3、烘干：将化橘红片放入烘房烘架上，每层上货厚度控制在2cm～3cm（切片后），每台物料车放置12-14层，温度50℃，进行2小时预热；温度调到60℃，湿度38℃，烘18小时，每3-4小时进行翻转，直至橘子含水量达到13%左右即可。
化州橘红的制作全过程视频
需要。
1.化橘红果的采摘：采摘化橘红鲜果，鲜果摘下后放置于自然通风处5-7天，果内酶转化后使用；
2.化橘红果的高温蒸汽杀青：将步骤1得到的化橘红果常温清洗回润，然后加入到杀青烘房内，设定达到温度在90-95℃之间，采用2-3小时完成杀青工序，如延时或温度不达则会影响后期出品品质；
3.化橘红果的快速排水汽降温：烘房内调为高风速，温度降至65-75℃之间；
4.化橘红果的恒温烘干：在65-75℃之间保持86小时以上；
5.化橘红果的高温提香：烘房内调为低风速，86-120小时之间，提香增色温度为85℃恒温；
6.化橘红果的软果切片：100℃蒸汽环境下6-8分钟蒸汽软果，温度降至55-60℃时切片；
7.化橘红片的发酵：切片后用密封袋密封起来，恒温42℃发酵42-48小时，使水汽在切片内均匀并利用热量发酵；
8.化橘红片的风烘及降温：发酵完成的切片，直接倒入恒温95℃风烘炉中，不断风烘，在风烘炉时间为50-60分钟，把风烘炮制完成的化橘红片放入密封桶内降温，降温时间为2-3小时后，打开桶盖，吸收微量水汽2小时左右，既获得炮制工艺后的炮制成品；
9.化橘红炮制成品的陈化：炮制成品存至湿度调节范围在40％-80％的湿度调节仓库中，温度维持在20-35℃可调温度环境中，达到仿自然温湿度变化法，经6个月后得到陈化后的陈化炮制化橘红，制得成品。
化橘红制作全过程方法
无需去瓤。
由于大多数化橘红都是未成熟采摘的，内部的瓤是极少的，只有大果才有部分。基本上，胎果这些小果都是没有瓤的。而事实上，内部的瓤也是具有功效的，不过，去掉瓤之后，口感似乎好一点。
在古代，七爪橘红是去瓤的，只剩下表皮，事实上，只不过是因为古代没有现代的烘干设备，难以烘干脱水，不能够方便保存，所以切皮保存。
百年传承化州化橘红制作过程
橘红其实常常就叫做橘红果，哈哈，当人们说橘红的时候其实指的就是橘红果以及其衍生品，例如橘红片、橘红丝。注意的是，本质上，橘红和化橘红是2个不同的品种，但是一些化州人都是将本地的“化州橘红”叫做橘红的。
秋末冬初果实成熟后采收，用刀削下外果皮，晒干或阴干。除去杂质，切碎。橘红呈长条形或不规则薄片状，边缘皱缩向内卷曲。外表面黄棕色或橙红色，存放后呈棕褐色，密布黄白色突起或凹下的油室。内表面黄白色，密布凹下透光小圆点。质脆易碎。气芳香，味微苦、麻。
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