用料
绿茶茶包
1个
葡萄汁
100-120ml
水
100ml
牛奶
150ml
果糖糖浆(可选)
10-15ml
脆波波(可选)
适量
步骤 1
用热水冲泡好茶包,备用。
步骤 2
可以在茶汤里放一点冰块,根据自己的喜好调整温度。
步骤 3
把茶汤、葡萄汁、牛奶和糖浆分别倒入雪克壶中,盖上盖子摇摇摇,摇匀即可。(不想要太甜的,这一步就不需要加糖浆)
步骤 4
在杯子里先加入一点脆波波。
步骤 5
把刚才摇匀的奶茶倒入杯中。
步骤 6
最后加上芝士奶盖就完成啦!
红糖玫瑰啵啵做法
原料:木薯粉
步骤:1:准备好一个盆子,装木薯淀粉。
2,红糖和水加入锅中,加热。
3,红糖水煮至沸腾后,立即冲入木薯淀粉,并迅速搅拌混合(比较烫可以借助筷子或者刮刀搅拌)
4,刚开始比较烫,可以一次性手套揉面团,揉成光滑不粘手的面团就行了,案板上撒木薯淀粉防粘,放上揉好的面团。
5,用擀面杖擀成面片状,厚度我大概擀7mm左右。
6,用刀将面片切成小方格,刀可以适当撒木薯淀粉,防止切的过程中产生过多粘黏。
7,将切好的小方格一个一个用手心搓圆,这步比较需要耐心,啵啵珍珠就做好了。
爆浆啵啵做法
波饼
菠菠饼又称清明粿,是闽侯山区的一道传统美食。清明时节,草花纷纷长出嫩芽,罗源山区的群众,总要采摘些草花,与粳米、糯米制成的浆混合,制作“波波饼”。
采摘的波波草洗净后下锅煮烂去苦味,挤干水分切碎剁烂,加入面粉,揉成面团。
将熟花生碾碎,加上黑芝麻、红糖或者白糖调和做馅儿。
制成后的波波饼,色如翡翠,上蒸笼蒸熟后便可实用。波波草没有一般野菜的苦味或涩味,倒有一股清清爽爽的香味儿。其纤维比较重,嚼起来特别筋道。
蒸熟后的波波饼可别心急着吃,刚出锅的菠菠饼可是会爆浆的,融化的红糖馅十分烫嘴。稍微晾凉后,咬一口,口感柔韧清香留齿,清香的黄花艾,甜甜的馅料,满嘴春意。
作为春天的特色,波波饼的制作工序比较复杂。从原料加工,到制作不同种类的馅料,再到手工制做外形、炊蒸等,有近二十多道工序。大多时候我们都是看着家里老一辈人制作,每一个步骤都饱含他们对生活浓浓的热爱。
芋头啵啵的做法
材料:芋头200克,白砂糖2大匙,奶油1大匙,鸡蛋1个,切片土司4片
做法:1.将芋头去皮洗干净后,先切片再放入蒸笼里,大火蒸约15分钟后取出辗成泥备用。
2.将白砂糖及奶油加入作法1的芋泥中搅拌均匀成馅料;蛋打匀成蛋液备用。
3.将土司去边后,用杆面棍稍稍辗压平后,先铺上一大匙的芋泥馅,再卷成圆筒状,并在封口处沾上少许作法2的蛋液作固定。
4.锅中倒入约半锅份量的油烧热至约120℃后(油温十分重要,要掌握好),将作法3的芋头卷放入锅中炸至表面呈金黄酥脆后,捞起盛盘即可。
芒果味啵啵的做法
步骤 1
准备好制作需要的原料
步骤 2
将芒果粒放入杯中,用压汁棒捣出汁水
步骤 3
倒入脆啵啵
步骤 4
加入冰球
步骤 5
倒入气泡水
步骤 6
倒入养乐多
步骤 7
最后倒入撕去瓶盖的养乐多斜插装饰
步骤 8
是不是超特别~
啵啵做法不用榨汁
波波是奶茶的一种配料,这是一种由水和果葡萄浆、魔芋粉和白砂糖等做成的Q弹食物,叫做寒天QQ晶球,开包之后可直接加入奶茶、咖啡、果汁、刨冰、冰沙等饮料中,即可获得Q弹口感。它源自台湾,传到大陆的后便深受消费者的喜爱波波在冷饮中更合适。
未清洗直接添加在饮品中,会增加产品原有的糖度,因此就需要产品酌情的降低果糖,清洗之后,自身的糖度降低,不会影响整杯产品的甜度的
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