杯内加上几片柠檬,捣碎后加上柠檬果酱,倒入果糖,加上绿茶,倒水补满,冰红茶就做好啦!
就用立顿红茶一小袋,开水冲泡,放凉,待凉透后将柠檬汁入,加入适量的方糖,柠檬汁和糖的量,根据自己的口味来定。装入空容器中(矿泉水瓶或凉水杯),放入冰箱冷藏室,或者将冰块加入。
广东柠檬红茶生产商
广式柠檬红茶的起源要从港式檬茶来源说起。
17世纪初,荷兰人将茶由中国和日本引进英国,由于王后、公爵夫人等贵族喜爱喝茶,便逐渐诞生了由红茶为主的英式下午茶。
英式下午茶里的柠檬茶,先泡茶汤,加入方糖,然后再加入柠檬片,用小勺轻轻搅拌,尽显优雅。
随着大批英国人的进入,香港也受到英式下午茶的影响。但不同的是,英式贵族们慢慢泡茶的悠闲,对于每日奔波的香港人来说,并不现实。
本土化的第一步,就是和受到广东冰室影响的茶餐厅一拍即合。搭配碟头饭、餐蛋面,满足港人的三餐刚需。搭配菠萝油、三文治承包港人的三点三。
距离香港很近的广东,饮食人文都受到了微妙的影响,柠檬茶亦然。
广东相比香港,其实口味会稍清淡一些,尤其是广州。
他们将新奇士黄柠檬,替换成台湾引进的香水柠檬。口味酸甜、更为多汁、几乎无籽,也更为清新,涩口感极速下降。
再加上广东独创的手打方式,讲究新鲜现锤,只见肱二头肌发达的小哥,将柠檬和冰块装入锤冰桶,大力捶打——咚咚咚~感觉他周遭的空气都在震动,极具视觉冲击。
经过现锤的柠檬果肉碎裂,果皮爆开,柠檬香气大幅释出,汁水涟涟。茶铺外都能闻见柠檬的清新酸甜。
再与糖浆、茶胆摇晃混合,一杯新鲜的广式柠茶,就诞生了。
柠檬红茶的生产日期在哪里
1—2天
柠檬茶要是放入冰箱保存,低温可以抑制细菌微生物的生长繁殖,可以延长柠檬茶的保存时间,但柠檬茶中的营养物质,会随着保存时间的延长而挥发,建议尽快食用,最多不要超过3天。
要是放在温度较高的环境下,细菌微生物滋生则容易生长繁殖,柠檬茶所能保存的时间并不长,一般不建议过夜饮用。
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