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红茶酥详细做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 18:13 点击69次

桃花酥可以搭配红茶,如正山小种、门红茶等,它们具有独特的果香和花香,与桃酥的桃子香味相得益彰,带来愉悦的味觉享受。

也可以配绿茶,如龙井、碧螺春等,它们具有香清雅的特点,与桃酥的果肉部分形成鲜明的对比,给人带来独特的口感享受。

栗子酥的做法图解

【配料】:板栗150克、牛奶160克、白糖适量、黄油1块

水油皮的材料:中筋面粉250克、食用油适量、白糖15克、开水适量

油酥的材料:低筋面粉110克、食用油适量、蛋黄适量

1、首先准备好板栗,然后煮熟之后将板栗的壳剥掉,放在料理机中,然后倒入160克的牛奶,打成板栗泥备用。

2、平底锅中加入一小块黄油,然后把做好的板栗泥倒入锅中,再加入适量的白糖,然后用铲子翻炒,直到炒干了,不是很黏手了就可以了。

3、水油皮和油酥的材料混合在一起做成水油皮和油酥,然后擀成薄饼形状,将水油皮铺在下面,油酥在上面。

4、然后两边向中间折叠好,捏紧之后松弛10分钟

5、时间到了擀开,然后再折叠,松弛,再擀开。

6、反复两次,最后卷成一个长卷,卷的时候最好紧实一点,然后分割成大小均等的10个小剂子。

7、 取出一个在手上压扁一点,然后将板栗馅料包在里面,捏紧收口。

8、 全部做好之后微微压扁,然后最上面刷上蛋黄液,然后再撒上一层芝麻,送入烤箱,180度烤30分钟左右

栗子酥做法烤箱版

食材

主料油酥皮400g 辅料无蔗糖栗子蓉馅料适量 

步骤

栗子酥的做法步骤11.取一个松弛好的油酥皮,收口朝上,用大拇指在中间按一下,两角向中间收紧,两边收到中间后用拇指按在一起成球。

栗子酥的做法步骤22.擀成薄片,面团不够软或者擀不成圆形的话用碗边按压住面皮,裁掉多余的围边,我用的碗是直径12cm的。

栗子酥的做法步骤33.放入一枚馅料。

栗子酥的做法步骤44.包成圆形,收口朝下。

栗子酥的做法步骤55.表面刷蛋黄液2次,撒上少许黑芝麻点缀,放进预热好的烤箱25分钟上色即可。

焦糖栗子酥详细做法

步骤 1

锅中加小半碗水烧开,加入15克冰糖。

步骤 2

中火翻炒,待冰糖融化且出现焦糖色即可

步骤 3

加入煮熟的板栗仁,翻炒上色后,加入小半碗水,加入一勺料酒,翻炒

步骤 4

盖上锅盖,中火焖,锅中水快干时打开盖子,翻炒均匀,炒到糖液均匀包裹板栗就可以出锅啦

红茶奶酥的做法教程

原料:

低筋面粉85g、鸡蛋黄一个、蔓越莓干30g、黄油45g、奶粉10g、糖粉25g。

做法:

1、准备好所用食材。

2、黄油放入无油无水的碗中,筛入糖粉。

3、接着筛入奶粉。

4、电动打蛋气低速打发黄油至顺滑无颗粒状。

5、蛋黄液分三次加入到黄油中,一边低速打发一边加入蛋黄液。

6、黄油完全吸收蛋黄液,颜色慢慢略为浅色呈轻盈羽毛状。

7、加入过筛的低粉。

8、用刮刀搅拌成团。

9、倒入切成粒的蔓越莓,揉成光滑面团。

10、铺上一张油纸,在面团上盖上保鲜膜,擀至1cm厚的长方形状。

11、平均切割均匀,再刷上少许蛋黄液。

12、烤箱提前预热,上下火160度烘烤约18-20分钟。

13、出炉待凉。

14、一口酥松。

可可栗子酥做法配方

coco今年冬天新出了三款栗子做的饮料,栗子焦糖奶茶、栗子可可牛奶、栗子拿铁咖啡,每款底部都有厚厚的栗子粒酱。

又一茶的 ——“蒙布朗栗子奶茶”

喜茶 ——糖烤栗子糯糯茶

奈雪 —— 生椰焦糖板栗宝藏茶、焦糖板栗宝藏茶

乐乐茶——烤栗子蛋糕脏脏茶、香椰烤栗子茶

益禾堂——栗上茉香、栗上奶香和栗上拿铁

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