1.西柚去皮。
2.冰糖加水熬化。
3.加入柚子瓤大火烧开转小火熬煮。
4.熬煮过程中要用勺子搅动，以免糊底。
5.熬至柚子茶粘稠时关火，放凉，加入蜂蜜拌均。
6.装入密封罐保存。
红柚茶的做法窍门
以下是制作柚子红枣茶的简单步骤：
所需材料：
1. 柚子1个（选择皮薄肉多的）
2. 红枣适量
3. 冰糖或蜂蜜适量
4. 清水适量
步骤：
1. 首先，将柚子清洗干净，用刀在柚子底部切一个小口，方便去皮。然后沿着果蒂处轻轻剥下柚子皮，尽量保留里面的白色部分，因为这部分有丰富的果胶和营养。
2. 将柚子肉取出，切成小块备用。红枣也要清洗干净，如果喜欢口感更软糯，可以提前泡发一段时间。
3. 在锅中加入足够的清水，放入处理好的柚子皮和红枣，大火烧开后转中小火慢慢熬煮，这个过程大约需要30-45分钟，期间要不时搅拌，防止粘底。
4. 当汤汁颜色变深，柚子皮和红枣的味道充分溶解到水中后，加入冰糖或者蜂蜜调味，根据个人口味调整甜度。如果你喜欢更天然一些，也可以选择不加糖。
5. 等糖完全融化后，继续慢炖5分钟左右，让味道更加融合。
6. 关火后，稍微放凉一下，过滤掉柚子皮和红枣，只留下清澈的柚子红枣茶。如果想要更加顺滑，可以用纱布或者滤网进行过滤。
7. 最后，倒入杯中，冷藏后饮用效果更佳，也可直接饮用，享受那份清新的柚香和红枣的甘甜。
注意事项：
- 制作过程中要注意火候，避免糊锅。
- 如果不喜欢柚子皮的苦味，可以选择去掉。
- 红枣可以根据个人喜好替换为桂圆、枸杞等其他食材，增加口感和营养价值。
红柚子果茶制作方法
主料：柚子皮1个、柚子肉半个
辅料：盐少许、清水500克、蜂蜜200克、冰糖190克
1、先把柚子表皮清洗干净，擦干水分，然后取适量的食盐，用手在柚子表面反复搓洗，目的是搓掉柚子表皮的果腊。
2、用刨刀将柚子皮刮下来，尽量不要刮到白色的部分，因为白色的部分比较苦，做出来的柚子茶会有苦味。
3、用刀把刮下来的柚子皮切成丝，尽量细一些，这样容易煮。
4、适量清水里放入适量的盐，把切好丝的柚子皮放进去，浸泡1个小时，去除苦味。
5、把柚子肉剥离出来。
6、在锅里加入500克清水和冰糖一起煮开，煮的时候要不时地搅拌，防止冰糖粘锅，至到把冰糖全部煮化为止。
7、把柚子皮全部倒入锅里煮。
8、接着再倒入柚子肉一起煮。
9、用中小火慢慢煮，大约需要40分钟左右，注意要不断的翻动，不然容易黏锅，等柚子皮变得透明了，且汤汁也开始变粘稠了，就可能关火了。
10、放在锅里慢慢变凉，然后倒入蜂蜜拌匀就可以装瓶冷藏保存了。
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