杏仁瓦片酥的做法
黄油软化以后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发
倒入蛋白
继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发
接着筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成为面糊
烤盘铺上锡纸，放上瓦片酥的模具。把面糊铺在瓦片酥模具上，用偏角刀(或者小铲子之类的工具)把面糊抹平
移走瓦片酥模具。用同样的方法把剩下的面糊都整形完毕
在面糊上撒上杏仁片，即可放入预热好的烤箱烤焙
烤箱上下火180度，烤6-8分钟，当瓦片酥的边缘上色以后就可以出炉了
红茶杏仁薄脆怎么做
杏仁腐是一道传统的中式甜品，制作简单。首先，将杏仁浸泡在温水中约2小时，然后去皮。
接下来，将杏仁放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的杏仁浆。
将杏仁浆倒入锅中，加入适量的糖，用中小火煮沸。
然后，将煮沸的杏仁浆倒入碗中，放凉后放入冰箱冷藏至凝固。
最后，取出凝固的杏仁腐，可以根据个人口味加入水果或果酱进行装饰，即可享用美味的杏仁腐了。
薄荷杏仁做法大全
准备的材料有：薄荷叶100克、杏仁20克、盐1茶匙、味精1克、香油5克、油3克。
1、处理干净薄荷叶，提前泡好杏仁。
2、水开后先焯杏仁，烫一下就可以捞出，控干备用。
3、水里加2滴油，少许盐，焯薄荷叶子，这样叶子不黄。
4、放凉水里冲一下。
5、薄荷叶子捞出挤净水，切几刀和杏仁放一起，加盐，味精，拌好即成。
杏仁薄脆做法图解
1/7 白糖准备半斤
2/7 白糖+牛奶+矿泉水+糯米粉倒在一起，搅拌充分
3/7 托盘稍微找个大点点的，因为叫薄切糕一定不要太厚，托盘记得刷油哦
4/7 保鲜膜一定要封闭严实，左一圈右一圈的封严实了的，上火蒸30-40分钟，
5/7 蒸好后，用冰水侵泡，保鲜膜不要拆，等完全冷却。
6/7 改刀的时候要注意一点，不然你根本没法操作，切的时候在托盘内加矿泉水，不然它粘你刀，加了水，就不会粘刀了。切下来的薄切糕放在一盘子上，盘子斜放一边高让薄切糕上的水自动流完，恢复粘性
7/7 第一步说的白糖要多准备点，现在就用到了，薄切糕两面都很粘的，一面粘白糖，一面粘杏仁片（杏仁片一定要烤熟，才脆，香）。搞定
自制杏仁的做法大全
仁肉兼用或果肉留用的仁用杏，需细心捏取杏核，保留杏皮，只取杏核的仁用杏，可经晾晒后用滚压和木棍敲打法取核。杏核脱皮后晒核5～6天至核壳干透，即可收起砸取核仁。目前生产上多采用手摇压核机和电动脱壳机取仁，手摇压核机脱壳能力为200kg／天，电动脱壳机为2 000～4 000 kg／天，破仁率仅为7％。砸核后可用风车或簸箕筛去部分核壳，然后拣出完好的杏仁，晾晒后即为成品。经包装后的成品宜贮藏于已消毒且没有香料、汽油、酒精等异味或腐蚀性物品的仓库。
杏仁薄脆的做法步骤
做法如下：
1·将黄油软化加糖粉和杏仁粉，拌匀。
2· 蛋清打发到软软的蛋白霜，像棉花糖一样，不要打硬。
3· 一半加入杏仁粉里，拌匀。然后加入过筛的面粉，拌到没颗粒。
4· 再加入另一半蛋白霜，拌匀。 挤成长条，撒上榛果粒。
5· 烤箱180度，烤10分钟就可以了。
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