一、食材清单
新鲜的柠檬若干，黄冰糖若干，保鲜膜，炖盅
二、制作方法
第一步：首先准备一盆热水，把新鲜的柠檬放入热水中，浸泡30分钟。
第二步：把泡好的柠檬清洗干净，再泡一次。最后捞起来檫干水分。
第三步：把搽干净的柠檬切成薄片，去掉籽。
第四步：准备好一个炖盅，把柠檬片铺在最底部，上面铺一层黄冰糖，然后再铺一层柠檬片，一直铺到炖盅装满，压实。
第五步：用保鲜膜把炖盅密封起来，扎紧，放入蒸锅中，大火烧开后，调成小火慢慢炖。
第六步：每隔三个小时，把柠檬膏取出来搅拌一次，一共炖12个小时。
第七步：炖好之后，关火，不要取出柠檬膏，让其自然冷却，放到第二天完全冷却后，再取出来。
红糖柠檬膏的做法视频
怀孕的时候是可以吃的,这个是有很好的缓解孕吐的作用的,你可以在电脑上查一下视频教程。
熬柠檬膏做法不加糖
柠檬泡酒可以不放糖，但是口感可能会比较酸涩。柠檬泡酒其实是将柠檬片和糖加入白兰地中浸泡一段时间，使其吸收柠檬的酸味和香味，并通过糖来调和酸味，提升口感。不过，如果你喜欢酸味更重的口感，那么可以尝试去掉糖或者减少糖的量。总的来说，柠檬泡酒的味道依据个人口感和偏好可有所变化，可以根据个人喜好进行调整。
柠檬膏做法大全图解
柠檬 500g 川贝 10g 老冰糖 1000g 新会陈皮 20g
做法步骤
准备材料。柠檬是安岳柠檬，没有打蜡的。用盐搓洗。陈皮切丝，川贝打粉。
老冰糖。
底层冰糖
又一层冰糖
各种材料放入
填满
用锡纸包裹锅口
然后文火炖12小时以上。
炖好之后
柠檬片变得晶莹剔透，有嚼劲的，很好吃！
自己熬柠檬膏的做法
柠檬膏的制作方法：1、把柠檬放在温水中浸泡半个小时，这样可以去除柠檬皮表面的灰尘和污垢。
2、把浸泡过的柠檬清洗干净，表面抹盐，全部用盐搓洗一遍，因为柠檬皮上有蜡质，而食盐有清洁作用，用盐清洗可以将蜡质清洗干净。
3、冲掉柠檬表面的食盐，洗净后切成2毫米的厚的薄片。
4、准备一些黄冰糖，在电饭锅中铺一层柠檬，再铺一层冰糖碎，保证每一片柠檬都接触到冰糖，直到铺满，最后一层以冰糖结尾。
5、电饭锅中不需要放水，选一个可以加热最长时间的模式，我的电饭锅最长烹饪时间是2个小时。
6、两个小时到了以后再继续两小时，一共四个小时，如果你的电饭锅可以直接四个小时就不需要调两次。
刚做好的柠檬膏颜色是红褐色，看上去有很多的水，没有关系，这是因为糖遇到酸性的热柠檬汁就会保持流动的状态，放凉以后就会变成半流动的膏状了。
这样做出的柠檬膏不会很甜，是淡淡的酸甜中有一点点的苦味，不喜欢这个味道的话，冲水的时候可以加适量的蜂蜜。
柠檬膏可以泡水喝也可以直接吃，不仅酸甜可口，还起到止咳化痰的作用，是小朋友的天然止咳药。如果感冒时喝点柠檬膏水，可以减轻流鼻涕的症状，恢复的也会比较快。柠檬膏水还有化痰的功效，如果说将柠檬膏加温开水和盐，喝以后还可以将喉咙里积聚的浓痰顺利的咳出哦！
注意：1、最好选用黄色的冰糖，它比白色冰糖更加温和，与柠檬搭配不会刺激胃。
2、柠檬与冰糖的用量大约是1比1。
3、如果冰糖颗粒太大，需要用擀面杖敲碎。
4、一般做柠檬膏会用到隔水炖的方法，和电饭锅法大同小异，但是电饭锅更加方便。
5、也有会在柠檬膏中加入桔红，或者川贝的做法，但是掌握不好量会有异味。
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