以下是奶茶撞奶的做法步骤：
所需材料：
- 红茶包或奶茶粉：适量
- 纯牛奶：适量
- 炼乳：适量
- 冰块：适量
- 糖：适量（根据个人口味调整）
步骤：
1. 准备一杯热茶，可以使用红茶包或奶茶粉冲泡，根据个人口味选择。加入适量的糖搅拌均匀。
2. 将冲泡好的茶倒入一个高杯子中，放入一些冰块降温。
3. 在茶上方轻轻倒入一层纯牛奶，不要倒得太满，大约占茶杯的1/3。
4. 慢慢地在牛奶上面倒入一层炼乳，量可以根据个人口味而定，一般占茶杯的1/3至1/4。
5. 最后，在炼乳上面加入适量的冰块，使整个杯子更凉爽。
6. 使用长匙或吸管轻轻搅拌，将茶、牛奶和炼乳充分混合在一起。
7. 味道混合均匀后，即可品尝。
这样制作出的奶茶撞奶口感丰富，茶香和奶香相互交融，甜而不腻，十分美味。您可以根据自己的口味调整配料和甜度，找到最适合自己的味道。希望您喜欢这道奶茶撞奶！
姜汁撞奶做法大全
1、姜去皮洗净，把姜磨出姜汁，用纱布或小密筛隔1次，倒入碗中备中。
2、纯鲜牛奶煮沸加糖，熄火后不停的搅拦，直至温度下降到70度左右。
3、迅速地将牛奶倒入盛有姜汁的碗中，几分钟后即可凝固成姜汁撞奶。
红茶撞奶做法摆地摊
红茶撞奶是一道受欢迎的甜品，其口感丰富，味道香甜。下面是红茶撞奶的做法：
准备材料：红茶包、纯牛奶、冰糖、白凉粉。
将红茶包放入锅中，加入适量清水，煮至茶香四溢，茶色红亮。
将冰糖加入红茶中，煮至融化。
过滤掉茶叶，将红茶倒入碗中。
在红茶中加入白凉粉，搅拌均匀。
将搅拌好的红茶倒入锅中，煮至沸腾。
倒入纯牛奶，搅拌均匀。
将红茶撞奶倒入碗中，冷却凝固。
凝固后，用刀将红茶冻划成小块。
在红茶冻上可以加入自己喜欢的水果或者坚果，即可享用。
红茶撞奶的制作过程简单，口感丰富，营养价值高，适合在下午茶时间享用。
各种撞奶的做法大全
水果撞奶是一种流行的饮品，主要由新鲜水果和牛奶组成。以下是一般的水果撞奶摆地摊的制作方法、材料克数和比例，以及注意事项：
材料：
- 新鲜水果（例如草莓、芒果、蓝莓等）
- 牛奶
- 冰块
比例：
一般来说，可根据个人口感和喜好调整材料比例。建议水果与牛奶的比例为1：1，即相等份量。
制作方法：
1. 准备水果：将水果洗净，去皮、去核，并切成适合搅拌的大小块状。
2. 搅拌：将水果放入搅拌机或果汁机中，加入适量的牛奶。根据个人口感，可以先加入一小部分牛奶，再根据需要逐渐添加。打碎水果并搅拌至顺滑。
3. 过滤：倒出搅拌好的水果泥液体至过滤网上，使用勺子或搅拌棒轻轻压榨，将果渣分离出来，留下果汁。
4. 加入冰块：将果汁倒入杯中，加入适量的冰块搅拌均匀。
5. 享用：将水果撞奶倒入杯子中，可选择加入一些水果丁或果肉作为装饰，即可享用。
注意事项：
1. 使用新鲜的水果，并确保水果完全洗净。
2. 牛奶可以选择全脂牛奶或低脂牛奶，根据个人口味选择。
3. 水果撞奶制作过程中可以根据自己的口味添加适量糖或蜂蜜来调整甜度。
4. 在摆地摊销售时，需要注意食品安全和卫生，使用清洁的器具和容器，避免交叉污染。
以上是一般的制作方法和注意事项，你可以根据自己的喜好和需求进行调整和创新。
红茶冻撞奶配方大全
食材清单
冰糖 15克 、 茉莉花 、 红茶 4克 、 清水 600克 、 白凉粉 30克 、 牛奶 150克。
烹饪步骤
准备食材备用。
步骤/方式二
锅里加入红茶叶，冰糖，柠檬片。
步骤/方式三
加入清水煮开。
步骤/方式四
过滤出茶汤。
步骤/方式五
加入白凉粉搅拌至融化。
步骤/方式六
倒入杯子里，冷却后放入冰箱冷藏。
步骤/方式七
凝固后，加满牛奶。
步骤/方式八
用勺子搅拌至果冻撞碎。
步骤/方式九
一款好看好喝的茉莉花冻撞奶就做好了。
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