初烘过程翻叶要勤，摊叶要匀，操作要轻，火温要稳。
初烘结束后，茶叶放在簸箕中摊凉30分钟，以促进叶内水分重新分布均匀。
待初烘叶有8～10烘时，并为一烘，进行足烘。足烘温度60℃左右，文火慢烘，至足干。拣剔去杂后，再复火一次，促进茶香透发，趁热装入铁筒，封口贮存。
红茶配方的做法大全
红皮花生、红豆、红糖、枸杞、红枣
五指山红茶的做法大全
绿海岛五指山红茶是一种优秀的红茶品种，它在产地绿海岛物产丰富的自然环境下生长，并且经过严格的采摘、加工和烘焙工序。
在众多品牌中，绿海岛五指山红茶以其独特的芳香、滋味浓郁和口感柔和受到许多人的喜爱。其中，天福茗茶是一家较为知名的品牌，其五指山红茶因为品质稳定、口感细腻而备受赞誉。总之，无论是从品质还是口感上考虑，选择绿海岛五指山红茶品牌的时候不失为一种不错的选择。
高山红茶做法大全
高山云雾有机红茶是高档红茶。
这款高山云雾有机红茶产地位于海拔三千米的福建省武夷山区。如此高的海拔造就了高山云雾有机红茶较高的品质。同时武夷山区的富硒土壤种植的有机红茶当中含有多种微量元素。经检验高山云雾有机红茶中的花青素含量高达0.3%。
紫阳红茶的正宗做法大全
西北茶区主要生产黑茶、绿茶、红茶、代用茶等，如紫阳毛尖、绞股蓝茶、汉中仙毫、紫阳红茶、商南泉茗、泾阳茯茶、汉中红茶、八宝茶、砖茶等，西北茶区主要指的是陕南茶区，分布在安康、汉中、商洛等地域。
历史上的陕茶广泛影响着西北五省乃至世界，以陕南茶区紫阳县为起始点之一的中国第一条茶马古道，与丝绸之路的南线同轨，与唐蕃古道交叉重叠，在唐、宋、明、清构成了西北经济大动脉。
武夷山自制红茶的做法大全
武夷山最出名的是武夷岩茶，是武夷山一带生产的乌龙茶类的总称，主要品种有大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰等。
武夷山茶的品质特点：
1、大红袍，其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久。
2、铁罗汉，外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
3、水金龟，属半发酵茶，有铁观音之甘醇 , 又有绿茶之清香，具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色，是茶中珍品。
4、白鸡冠，品质优，色泽暗黄，红点明，香气高爽，稍经贮存似橘皮香，滋味浓醇甘鲜。
5、半天腰，茶汤汤色金黄清澈，滋味浓厚，回甘润喉，岩韵明显，泡后茶叶叶底软亮。
武夷山岩茶种类
武夷岩茶品种繁多，有一千多种。武夷山有三十六峰，七十二洞，九十九岩。岩茶分大红袍，水仙，肉桂，名枞，奇种，几个系列。水仙，肉桂是岩茶的当家品种。传统名枞有五大名枞：大红袍，铁罗汉，半天腰，水金龟，白鸡冠。大红袍是五大名枞之首，又单归一个系列。大红袍母树有六棵，是不同的6个品系，雀舌，北斗，奇丹，大红袍等纯种茶都是这几棵母树有性后代中培育出来的。
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