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荔枝酒制作教程

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 17:07 点击51次

以下是一种简单的荔枝酒制作方法:

材料:

新鲜荔枝:约1公斤

白糖:约500克

高度白酒(如白酒、伏特加等):适量

步骤:

将荔枝剥皮,去除核,将荔枝果肉放入一个干净的玻璃罐或容器中。

在荔枝果肉上撒上一层白糖,然后轻轻搅拌均匀,使糖均匀覆盖在荔枝上。

盖上容器盖子,放置在阴凉通风的地方静置24小时,让荔枝和糖充分融合。

24小时后,再次加入一层白糖,轻轻搅拌均匀。

再次盖上盖子,继续静置24小时。

重复以上步骤,每隔24小时加入一层白糖,搅拌均匀,直到糖不再溶解为止。

最后,将高度白酒倒入容器中,使其覆盖住荔枝和糖。注意,酒的量要足够覆盖荔枝,以确保荔枝能够充分浸泡在酒中。

盖上盖子,将容器放置在阴凉通风的地方,静置一个月以上,让荔枝和酒充分融合。

一个月后,荔枝酒就可以享用了。可以将其过滤并倒入干净的瓶子中,冷藏后饮用。

煮荔枝酒的制作全过程

1、15斤荔枝,剥壳,脱皮,去核,放进干净的酒缸里。 15斤荔枝,约剥出12斤荔枝肉,20斤的酒缸大约能装15斤荔枝肉。

2、安琪的果酒酵母,有红和紫两个包装,浅色水果用的是紫色包装那个

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