一、鳕鱼泥（适合6个月以上宝宝）
材料： 鳕鱼30g
做法：
1、鳕鱼化冻后，加几滴柠檬汁腌制，再放在锅里蒸10分钟；
2、将鳕鱼去皮去刺，注意要把鱼刺挑干净；
3、把蒸好的鳕鱼放入辅食机中，打成细腻的泥，打出来的泥，倒入碗中即可。
二、鳕鱼土豆泥（适合7个月以上的宝宝）
材料：鳕鱼30g、土豆50g
1、土豆洗净去皮，切小丁上锅大火蒸15分钟。
2、鳕鱼盘中，滴入几滴柠檬汁去腥，上锅蒸10分钟；
3、将蒸好的鳕鱼去皮挑出刺；
4、将蒸好的鳕鱼块和土豆一起放入辅食机中，打成泥，倒入碗中即可食用。
三、鳕鱼蒸蛋（适合7个月以上宝宝）
材料：鳕鱼、胡萝卜，鸡蛋黄
1、鳕鱼一小块加柠檬汁腌制一下，胡萝卜切碎备用；
2、将鳕鱼和胡萝卜上锅蒸10分钟；
3、将鳕鱼挑出刺后用勺子压成泥后和切好的胡萝卜一起加入蛋黄液中；
4、再加入适量凉白开，上锅蒸10到15分钟就可以出锅了。
四、番茄鳕鱼粥（适合8个月以上宝宝）
材料：番茄，鳕鱼，大米
1、先用电饭锅熬好一锅米粥；
2、将西红柿用开水把皮烫掉，锅里倒入底油，把西红柿煸炒成泥状；
3、锅里烧开水，把鳕鱼煮熟，大概需要1-2分钟；
4、煮熟的鳕鱼去皮去骨去刺后，用筷子夹成小块儿；
5、再把炒好的番茄泥，鳕鱼块儿，熬好的米粥一起放到砂锅里，再熬10分钟左右，搅拌均匀就可以出锅即可。
五、鳕鱼番茄面（适合10个月以上的宝宝）
食材：鳕鱼，面，西红柿，小白菜
1、西红柿用开水烫一下去皮后切成小块，小白菜熟煮后切碎，鳕鱼煮熟后用筷子夹成小块儿；
2、锅中倒入底油，下葱花爆出香味后放入西红柿炒出汤汁；
3、加水没过蔬菜(可以用刚刚煮鳕鱼的水)，水烧开后放入面条，煮5分钟左右；
4、待汤汁快收干后，倒入鳕鱼和小白菜碎，再焖一小会即可出锅。
六、菠菜鳕鱼丸（适合12个月以上宝宝）
1、鳕鱼2块去除骨头和刺，剁烂；
2、加点柠檬汁去腥，再加入菠菜泥、适量面粉和水搅拌均匀；
4、锅里烧开水，取一勺鱼泥放在手心，把鱼泥从虎口处挤出来，用勺子一挖即做成一个鱼丸；
5、将鱼泥一个个放入沸水里，丸子煮透漂起便可出锅。
七、蔬菜鳕鱼饼（适合12个月以上宝宝）
食 材 ：淀粉150克、鳕鱼300克、胡萝卜50克、西兰花50克、鸡蛋白20克、油适量、食盐适量
1、将鳕鱼去掉鱼皮揭掉黑色薄膜备用，
2、将鳕鱼搅拌成鱼肉泥，打入一个蛋清，加入淀粉搅拌均匀；
3、将胡萝卜、西兰花切碎末；
4、西兰花和胡萝卜放入鱼泥里，加入少量食盐一起搅拌均匀；
5、平底锅薄薄涂一层油，倒入适量鳕鱼面糊摊成两面金黄的薄饼。
八、香煎鳕鱼（适合12个月以上宝宝）
1、将平底锅加热，放入黄油粒，直到全部融化；
2、将鳕鱼放入锅中煎，加入一点点盐；
3、待到鳕鱼表面煎至些许金黄色即可装盘。
黄芥末银鳕鱼做法
1、香煎三文鱼，
1、三文鱼用少许盐、黑胡椒粉腌制备用。
2、茴香头切粒，叶子剁碎。
3、 烧热锅倒入适量橄榄油，将腌过的三文鱼有皮部分朝下放入。
4、煎至可见鱼肉泛白。
5、然后反转煎另一面。
6、由于鱼肉比较厚，所以也需将鱼块的另外两侧反转煎熟。
7、两侧煎熟之后盛起。
8、继续使用油锅放入茴香粒大火炒。
9、炒至断生放少许盐继续炒均匀。
10、倒入之前调好的生抽、白糖汁。
11、然后再加入茴香叶子，略煮片刻。
12、再将煎好的三文鱼重新放入，过程之中三文鱼需反转让它充分吸入茴香的味道，然后熄火上碟。
2、三文鱼刺身：

1、切片
2、蘸寿司酱油+青芥末。
柠檬味烤银鳕：
二、银鳕鱼
1、银鳕鱼片解冻，沥干水分
黄油和柠檬汁混合
2、另取一盆，混合面粉，盐，白胡椒，拌匀
3、烤箱预热170度，鳕鱼放到柠檬黄油汁的盘中沾取汁水，然后放到调味后的面粉盆中，裹上面粉
4、裹好面粉后的鳕鱼放入烤盘，然后把未用完的柠檬黄油汁浇上去，撒上些辣椒粉
入烤箱170度烤，用叉子看肉能轻易分开就可以了，大概25-30分钟
5、装盘时可以放点柠檬皮点缀。
2、红酒柠香煎银鳕：

1、把银鳕鱼冲洗干净一下后放入盘子里
2、用干净的厨房用布或者厨房用纸擦干鱼块
3、加入适量的盐擦拭鱼的两面
4、倒入一勺左右的红酒用手擦匀
5、加入一些黑胡椒粉
6、挤上几滴柠檬汁
7、加入一勺左右的生抽
8、用手再把调料抹均匀,腌制20分钟
9、热锅倒入适量的橄榄油
10、放入银鳕鱼，中火煎到两面变的微黄
11、表面淋上生抽，再淋上点红酒收汁即可装盘
12、重新起锅放入橄榄油把芦笋煎一下
13、撒点黑胡椒粉放在盘里做配菜
避风塘银鳕鱼做法
酒席菜品有：凉菜精美三小碟、鸿运乳猪拼盘、淮杞太子参炖肉末、金砖蒸龙虾、芝士蟹排拼花螺、红鲟蒸土粉、避风塘蒜香寸骨、金汤芋泥螺片、鸿运烧鹅双拼、传统佛跳墙、清蒸深海斑、板栗烧海参、波罗银鳕鱼、浓汤枸杞浸田园蔬、干果素三鲜、腊肉炒丝苗米饭、清炒时蔬、糕点映双辉、百年好合红豆沙、水果拼盘。
红烧银鳕鱼最简单做法潮汕
用料：银鳕鱼，盐，糖，生抽，葱姜，料酒，黑胡椒粉/辣椒面少许
做法：
1.银鳕鱼提前清洗切块，提前用柠檬腌制去腥，沥干水份后，表面铺薄薄的面粉，锅中倒入油，慢慢煎到两面金黄色。
2.等一面凝固后用铲子轻轻翻面，煎的过程不要心急哦。
3.煎好之后放入少许料酒，生抽。
4.继续放入黑胡椒粉/辣椒面少许，加入葱姜也行，接着倒入水末过鱼。
5.加少许白糖，少许盐(前面放了生抽盐量控制好)
6.中火煮开大火收汁即可，起锅撒点蒜苗即可
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