伯爵红茶珍珠蛋糕卷是一道美味的甜品，下面是其做法：
材料：
- 鸡蛋 4 个
- 低筋面粉 52 克
- 玉米油 40 克
- 牛奶 50 克
- 伯爵红茶包 2 包
- 细砂糖 50 克
- 柠檬汁几滴
- 淡奶油 200 克
- 珍珠适量
- 细砂糖（加入淡奶油）20 克
步骤：
1. 先将鸡蛋进行分离，蛋清放入无油无水的容器里，蛋黄放入一个大碗里。
2. 将伯爵红茶包撕开，将红茶末倒入装有蛋黄的碗里，再倒入牛奶，搅拌均匀。
3. 将低筋面粉过筛到蛋黄液里，搅拌均匀。
4. 蛋清里加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡状态，加入三分之一的细砂糖。
5. 打发至细腻的泡沫，再加入三分之一的细砂糖。
6. 打发至出现明显的纹路，加入剩下的细砂糖，继续打发至硬性发泡，提起打蛋器，有小尖角即可。
7. 将三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀。
8. 将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里，用刮刀翻拌均匀。
9. 将玉米油倒入面糊里，翻拌均匀。
10. 将面糊倒入烤盘里，用刮刀刮平，轻震几下，震出大气泡。
11. 放入预热好的烤箱，上下火 150 度，烤 20 分钟左右。
12. 出炉后，将蛋糕倒扣在烤网上，撕掉油纸。
13. 待蛋糕冷却后，将蛋糕翻面，将正面朝上。
14. 将淡奶油加入细砂糖，打发至出现明显的纹路。
15. 将淡奶
白茶甜品的做法大全
正确方法如下：
1. 准备好水和茶具：首先准备干净的茶壶、茶杯和过滤网，然后将电陶炉插上电源。
2. 选择陈皮：陈皮有干、饱满、带有香气的品质较好，选用干净的陈皮切成小块备用。
3. 加入水和陈皮：将水倒进茶壶内，陈皮也放进去。注意加水的量以不超过茶壶容量的3/4为宜。
4. 使用电陶炉加热：将打开电陶炉加热，直至水开后转小火焖煮。
5. 加入白茶：当水沸腾后，等待一分钟待茶壶降温后加入白茶，并焖煮3-5分钟后转小火。
6. 过滤：将焖煮好的茶倒进茶杯中过滤即可。
7. 调整口感：根据个人口感适量添加适量的蜜枣或蜜等甜品，可以增加香气，也可以调整口感。
注意事项：电陶炉陈皮煮白茶时，陈皮放的过多会影响茶的口感，建议陈皮的重量为白茶重量的1/3，同时焖煮前一定要保证水的温度不要过热，以免对白茶造成损害。
红薯焦糖布丁的做法
食材与明细红薯2个白糖100g食用油适量难度普通时间廿分钟口味甜味工艺烤焦糖红薯的做法步骤1. 红薯洗干净去皮，切滚刀块 2. 锅里热油，倒入一半红薯煎炸5分钟 3. 把炸好的红薯捞出控油，再煎另一半 4. 第二份红薯炸好后，把控好油的红薯复炸，另一半重复此步骤 5. 锅里留底油，熟后，放入两勺白糖。 6. 搅拌白糖至完全融化，颜色转红之后转小火 7. 这时把复炸后控好油的红薯块倒入糖稀中，搅拌均匀，即可出锅
红茶焦糖的制作方法
应该是用红茶，但是吧红茶，绿茶都可以。绿茶做出来的奶茶味道会有点涩口，但会有很浓郁的绿茶清香味，红茶的味道会更浓更香醇，在添加牛奶后才能调出柔美的色泽，红茶的香味也不会被牛奶盖住。在炒制茶叶的时候还要注意的是，要用小火慢炒茶叶，还要不停的翻炒茶叶。
伯爵红茶甜品做法大全
1.300g牛奶（与伯爵茶混合）和6个伯爵茶包一起放入小奶锅小火加热至沸腾后关火，盖上锅盖焖2分钟后取出茶包不要，制成奶茶
步骤 2
称量上一步骤制成奶茶的重量，添加适量牛奶补足成300g
步骤 3
100g牛奶（与玉米定粉混合）加入2大匙玉米淀粉，充分搅拌均匀
步骤 4
把上一步骤和300g奶茶、80g白砂糖一起放入奶锅中，小火边加热边搅拌直至粘稠，关火倒入干净的搅拌碗中，冷却到不烫手后表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏2小时以上
步骤 5
冷藏结束后加入200g淡奶油，搅拌均匀倒入冷冻好的冰淇淋机蓄冷桶中，搅拌20分钟左右
步骤 6
搅拌好的软冰淇淋或者直接食用；或者放入不锈钢或珐琅容器中并在表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻至定型即可
本文《红茶甜点的做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-214560.html
