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红茶手工制作全套流程

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 16:36 点击53次

生产流程如下所述

1、采摘

红茶现采现制,以保持鲜叶的有效成分。

2、萎调

将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。

3、揉捻

将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。

4、发酵

将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。

5、烘干

将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。

6、筛分

在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。

7、拣剔

将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。

8、包装

所有的工序完成以后,红茶外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。

红茶独立包装袋

1. 红茶叶的选择和加工

首先需要选择质量好的红茶叶,将其进行加工。加工过程包括揉捻、发酵、烘干等步骤。终将红茶叶压缩成小块。

2. 块茶的制作

将红茶叶压缩成小块后,需要将其进行进一步的加工。将块茶放入烘干机中进行烘干,直到块茶完全干透。

3. 红茶包的制作

将红茶块放入纸包或尼龙包中,加入适量的填料,然后将包装袋封口。

4. 红茶包的烘干

将制作好的红茶包放入烘干机中进行烘干,直到红茶包完全干透。

5. 包装和贮存

将烘干好的红茶包进行包装,然后存放在干燥、通风的地方。

红茶通用包装袋子

想要长期保存红茶,可以用塑料袋密封后存入罐中,放置在阴凉干燥、无阳光直射、无异味的地方。红茶属于全发酵茶,保质期在1-3年左右,保存条件为常温、干燥、整洁、阴凉、密封、避光、无异味等,一般不需要冷藏保存。

红茶储存方法

1、储存容器选择

要想长时间保存红茶最好选用专业的容器。茶叶容器最好以瓷器或者不锈钢或者马口铁罐最佳。在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,能够更好的保留茶叶香气;如果是打开过的茶,先将袋子口内卷两道,用便利夹夹住开口处,再放入铁罐中。将铁罐放在远离厨房或者卫生间等没有异味的地方。

2、储存环境条件

干燥、常温、避光是茶叶的最佳储存环境。另外,最好能保证红茶茶叶能在恒温的地方保存,温差太大容易使红茶变质,所以要特别注意。而且要确保地方干燥,湿气重的地方也不适宜,因为红茶在吸收水分的同时也会消失香味。

3、储存期限

即使你保存步骤都做得很好很到位,但是茶叶也不能永无止境的放下去,时间久了茶叶色相自然会慢慢消失殆尽。一般红茶的保质期在两年之内,新开封的茶叶最好在三个月内饮用完毕,如果购置了当年的新茶,建议放置十几天或者半个月再饮用,茶性会更加温和,避免刺激性物质损伤脾胃。

红茶储存禁忌

1、避光保存

不要将盛放红茶的茶罐放在阳光可以直射的地方,应该将红茶放置在阴凉干燥处存放。如果在阳光下直射的话会破坏茶叶中的成分,使茶叶的色泽和味道发生改变。

2、低温保存

红茶属于完全发酵茶,所以保存最好做到低温,如密封好放入冰箱中。因为高温能够进一步促进茶叶发酵,时间过长容易导致红茶茶叶的化学物质会发生改变,进而破坏茶叶有效成分,导致茶叶变质。

3、干燥保存

红茶在制作工程中的最后一步有干燥的过程,所以红茶茶叶很容易吸收水分。吸收水分会使红茶茶叶的品质变差,甚至会发生霉变。因此贮存红茶茶叶时要做到干燥存放。

4、密封保存

红茶茶叶在存放过程中,要做到密封保存。不然如果茶叶长时间在空气中,会被空气中的氧气氧化掉,那样茶叶的品质就变差了。

5、防异味保存

在保存红茶的时候,一定要做好防异味的工作。茶叶是很容易吸收异味的,要是在存放红茶的时候周围有异味的东西,这样就很容易使红茶吸收异味导致茶叶的质量变坏,轻则不好饮用,重则不能饮用。

红茶的包装袋图片

红茶可以罐装也可以包装一包一包的都可以这个看自己个人习惯也可以一泡一泡的装看你是自己喝还是送人,嗯,送人的话就装礼盒,不送人的话自己喝就装袋子都可以的,如果家里有茶叶罐直接放茶叶罐里密封性好也可以。

红茶包装全部样式

泰之叶红茶采用内袋与外包装结合的方式进行包装。
因为内袋可以有效地保护茶叶的新鲜度和香味,同时避免茶叶与外界的湿气和氧气接触而影响品质;外包装则为产品提供更好的外观设计和营销效果,同时方便消费者购买和储存。
这样的包装方式可以兼顾茶叶品质与外观包装的需求。
除了内袋和外包装,还有其他形式的茶叶包装,如罐装、袋装、陶罐装等。
不同的包装形式适用于不同的茶叶品种和消费者需求,如陶罐装和袋装适合长时间保存和慢慢品尝的茶叶,而罐装则更适合礼品和防潮防氧的需求,消费者可以根据个人需求选择适合自己的茶叶包装方式。

红茶小袋包装教程

做冰红茶最好加点柠檬哦味道更好,。最简单的柠檬汁、冰红茶制作。

一、用榨汁机榨汁,兑水,加方糖若干。正宗的柠檬汁。少兑些水,加冰块,很好喝。

二、立顿红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖若干,开水冲泡。冷热饮均可。冰镇以后就是正宗的冰红茶。

三、都要加糖。皮有点苦。给多了,给1片就行了。

四.柠檬长时间加热就会苦,所以上桌前先挤点柠檬汁,再放柠檬片就行了

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