材料：李子750g、盐3勺、糖3勺、小辣椒2个、甜醋500g。
制作步骤
1. 洗净后的李子放热开水里泡3分钟，期间搅拌一下使受热面均匀。
2. 泡过的果子颜色变黄黄的好漂亮，这时候立马用小刀给划一道口子或用刀拍裂，这样更容易入味。
3. 我用的调味罐配的小勺子放的3勺盐和3勺糖，没有刻意去称重。
4. 放了糖盐后趁着被热水泡过的三月李还有余温马上翻拌抹匀，直到溶化了大部分的糖盐。这时候亮晶晶的。
5. 小辣椒切粒和甜醋一起倒进李子里，稍微搅拌一下就可以放罐里保存。
6. 最好可以放玻璃罐腌制2天后就可以吃了。
糖水李子的做法大全窍门
糖水李子是一道美味可口的传统腌制食品，其酸甜的味道让人欲罢不能。今天，我将与大家分享如何制作出一份美味的糖水李子。让我们一起来看看吧！
首先，准备好所需材料：新鲜李子800克、白糖500克、水适量、陈皮适量。确保李子的品质良好，没有任何损坏。此外，可以根据个人口味添加一些陈皮增添香气。
接下来，先要清洗李子。用清水冲洗干净并去掉李子上的污渍。切开李子，去掉核，并将其放入清洁的容器中备用。
然后，将一个适合炖煮的锅放在火上，加入足够的水烧开。将准备好的李子倒入锅中，轻轻煮2-3分钟，以帮助去除李子的涩味。这就是我们常说的“焯水”。
接着，将李子沥干并放回锅里，在锅中加入足够的白糖和适量的清水。根据个人口味，可以适量增减糖量。将陈皮切碎后也放入锅中，搅拌均匀。然后，将锅置于中小火上，慢慢炖煮。
随着炖煮的过程，李子会渐渐变软，同时释放出甜美的果香。这个过程需要耐心，以确保李子充分吸收糖水的味道和浓度。一般来说，炖煮时间需控制在45分钟至1小时之间。
当李子出现透明红亮的状态时，表示糖水李子已经煮熟了。此时，可以关火并静置冷却。待完全冷却后，将糖水李子装入干净的玻璃罐或容器中，密封保存。放入冰箱冷藏，能够延长其保质期并让其更加美味。
最后，我们的美味糖水李子就完成了！吃起来酸甜可口，口感滑嫩，带有陈皮的香气更添风味。这款腌制的糖水李子既可以作为小吃直接食用，也可以搭配其他甜品，如冰淇淋或蛋糕，让您的口味体验更加丰富多样。
总结一下，按照以上步骤，制作美味糖水李子并不难。希望大家在家中也能尝试制作这款美食，享受糖水李子带来的美味与乐趣。
李子做法大全最简单的
1. 是：酸甜李子汤、李子果酱、李子派、李子酥、李子酒、李子冰淇淋。
2. 这六种做法之所以被认为是李子最好吃的，是因为它们能够充分发挥李子的独特风味和口感。
酸甜李子汤能够保留李子的酸甜味道，清凉解渴；李子果酱可以用来搭配面包、饼干等食物，增加口感和香气；李子派和李子酥则能够将李子的酸甜与酥脆相结合，口感丰富；李子酒则是将李子的香气与酒精相融合，具有独特的风味；而李子冰淇淋则是将李子的酸甜与冰凉相结合，口感清爽。
3. 此外，李子还可以用来制作其他美食，如李子饼、李子馅饼等，可以根据个人口味和喜好进行创新和延伸。
李子的多样性和可塑性使得它成为了烹饪中的一种重要食材，可以满足不同人群的口味需求。
美食李子做法大全图解
蒜蓉李子并不是一道常见的传统菜肴或小吃，因为李子的酸甜味道通常不适合与蒜蓉这种浓烈的调味搭配。然而，如果你想要尝试一种新的创意料理，可以考虑以下的做法来制作蒜蓉李子：
### 材料：
- 李子若干（根据个人需求）
- 新鲜大蒜若干瓣（适量）
- 盐少许
- 糖少许（可选，用于平衡酸味）
- 橄榄油或其他植物油适量
- 柠檬汁少许（可选，增加酸味）
- 黑胡椒粉少许（可选，增加口感）
- 新鲜香草（如欧芹、薄荷等）切碎作为装饰（可选）
### 做法：
1. **准备李子**：将李子洗净，去核，切成适口大小的块或片。
2. **制作蒜蓉**：将大蒜剥皮，切成蒜末。如果喜欢更浓烈的口感，可以将大蒜切成更大的碎片。
3. **炒制蒜蓉**：在锅中加入适量的油，油热后加入蒜末，用小火慢慢炒至金黄色，注意不要烧焦。
4. **调味**：在蒜蓉中加入少许盐、糖（可选）、黑胡椒粉（可选）进行调味，根据个人口味调整。
5. **拌入李子**：将切好的李子块加入到炒好的蒜蓉中，快速翻炒均匀，让李子块能够吸收蒜蓉的味道。
6. **出锅装盘**：李子块炒至微微变软，出现一些焦黄色的痕迹时，即可出锅装盘。
7. **添加柠檬汁和香草**：在出锅前可以挤上一些柠檬汁增加酸味，撒上切碎的新鲜香草增加香气。
8. **享用**：蒜蓉李子可以作为一道独特的小菜或者下酒菜，与朋友分享这道创意料理。
请注意，这种做法是一种创新尝试，可能不符合大多数人的传统口味。如果你是第一次尝试这样的搭配，建议先做少量尝试口味，再决定是否适合你的味蕾。
李子的家常做法大全集
李子果酱
材料：小李子1公斤，威士忌酒30cc，白砂糖400克，水半杯。
做法
1、将小李子洗净并摘去蒂头后放入锅中，加入水，再开火煮滚后，转小火继续煮20分钟至李子软化出水，再熄火放凉备用。
2、双手先戴上手套，再将李子捞出剥除果核，并将果肉捏碎后，放回李子汁中重新煮开，再转小火加入白砂糖煮至沸腾。
3、然后继续煮约5分钟至糖汁稠亮，且滴入冷水中不会立即化开散掉，再加入威士忌酒拌匀后熄火，接着起锅装入瓶中放至凉透再移入冰箱中冷藏即可完成。
注意：因为这款食谱加入了酒精，所以说只适合成人来吃，小孩子是不适合吃的，大家一定要注意哦。果酱和面包、沙拉搭配都是非常美味的。
李子糖水
李子10个，冰糖一把。
1、将李子用清水洗净。锅里放入适量清水，将洗好的李子倒入。开大火，开始煮，煮开后转小火煮到李子开花，新鲜的李子非常好喝，大约两三分钟即可。
2、放入冰糖再煮两分钟，用勺子搅拌，李子就会露出红黄的果肉，糖水也变得有些粘稠即可。等凉后放冰箱冰镇一下味道出奇的好喝哦。
注意：这款李子糖水最大程度的保持了李子原有的营养成分，喝了之后可以帮助我们的肠胃蠕动，缓解便秘的情况。而且经常喝还能有效的降低血压呢，你记得了吗?
蔗糖李子
李子600公克，盐1大匙，庶糖3大匙，梅粉1大匙。
1、李子洗净后，先用盐腌约15分钟，再以冷开水沖洗干净，并放入碗中备用。
2、庶糖、梅粉加入作法1中搅拌均匀后，放入冰箱中冷藏约30分钟后再拿出来稍微搅拌均匀即可食用。
注意：这个做法是比较适合小孩子吃的一个做法，但是家长们也要注意，给小孩吃了李子之后，一定要及时的刷牙，否则是很容易有蛀牙的。肠胃不好的人，也不建议多吃李子。
腌李子
主料：糖，小辣椒，蒜头，冷开水，盐。
1. 李子用水洗干净。
2. 用刀轻轻拍下。
3. 拍出一条小缝就好了。
4. 先用盐研制一个小时，准备辣椒，蒜头。
5. 切碎，准备白糖。
6. 用冷开水冲掉盐。
7. 加入一点冷开水，加入切好辣椒，白糖，蒜头。
李子塔
低筋面粉80克，李子3个。
辅料
鸡蛋黄6克，牛奶15克。
调料：食盐1.3克，黄油50克，白砂糖55克，白糖1.5克。
1.黄油室温软化，加入糖、盐混合搅拌均匀。
2.分别加入蛋黄液和牛奶混合均匀。
3.筛入低粉拌合。
4.抓捏成团，冷藏2小时。
5.取出冷藏好的面团，擀成0.3cm厚的薄片。
6.切割出直径16cm的圆形。
7.去掉多余的面皮，放入油布上，用叉子扎小孔。
8. 均匀撒上20克砂糖。
9.李子洗净，去核切瓣，摆放在塔皮上，再撒上20克砂糖，烤箱预热200度，烤30分钟左右，取出在撒15克糖，趁热享用。
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