用料
全脂牛奶 720克
蜂蜜 60克
红茶叶 10克
白糖 65克
盐 2克
蛋黄 2个
鸡蛋 4个
白糖 150克
玉米糖浆 34克
水 30克
盐 小许
做法步骤
1、先把蛋奶冻的材料准备好。
2、将牛奶和蜂蜜倒入锅中，用中火加热至到烧沸之前，加入红茶叶，关火沏10分钟。
3、倒入滤网，晾凉至室温。
4、在一个大碗里，将白糖和盐搅拌均匀。
5、加入蛋黄和鸡蛋，用手动打蛋器大力地搅拌至鸡蛋变得很润滑，颜色变淡。
6、慢慢地倒入晾凉的牛奶，搅拌均匀。再让蛋奶冻晾凉至室温。
7、接着把焦糖的材料准备好。
8、将白糖、玉米糖浆、水和盐放在锅中，用刷子把锅的边缘洗好。
9、用中火加热，切勿搅拌，这是因为不要让糖结晶。当糖变深棕色，一点儿白色的烟出来，立即关火。
10、把焦糖锅蘸在一盆水中，让焦糖停着加热。
11、将焦糖均匀倒入六个小烤碗。倒入的时候，同时轻轻摇晃小烤碗，让焦糖均匀铺在烤碗底。如果焦糖硬了，可以再加点儿热。让焦糖晾凉至室温。
12、把烤箱预热到150度。将蛋奶冻均匀倒入在6个烤碗里，接着放在一个9x13英寸的烤盘里。
13、将热水倒入烤盘，至烤碗的一半高度。
14、将烤盘放入烤箱里，烤55~60分钟至蛋奶冻凝固，可是触碰的时候中央还晃动。让蛋奶冻们晾凉在烤盘里至室温，然后放入冰箱一夜。
15、用小尖刀将蛋奶冻四周与小烤碗分离。
16、接着倒扣至平盘上并轻轻晃动，直至蛋奶冻完整脱离小烤碗即可。
红茶冻的做法大全视频
因为冰红茶热带风味成了一个梗，最近在网上很火，所以销售大，价格就便宜了。b站的一名北理在读的up主【向前的赵】的一个考试周破防的视频，后来视频被原up主删除，然后被各路的up主搬运，该视频的内容极度的引起了当代大学生的共鸣，导致破防水+lucy河（泸溪河特别是蛋黄乳酪与绿豆糕）成为了当代大学生的复习周必备套餐，其中这个破防水就是指热带风味的冰红茶。
冻冰块的做法诀窍
冰块的小技巧如下：
1. 将冰块放在一个干净、干燥的容器中，确保容器内没有液体，以免冰块被浸泡。
2. 使用干净的毛巾或抹布覆盖在冰块上，以确保冰块不会湿润或融化。
3. 在冻冰块的过程中，如果需要移动它，请确保在移动冰块时缓慢、小心地操作，以免冰块滑动或破裂。
4. 如果使用冰箱来冻冰块，请确保在将冰块放入冰箱之前将冰箱内部的温度调整到适宜的范围内，以免冰块被融化。
5. 在将冰块放入冰箱之前，可以使用手套或袜子来防止冰冷刺骨的冰块直接接触皮肤。
冻冰块是一个简单的过程，但请确保在操作时小心谨慎，以确保冰块安全、可靠地冻起来。
红茶冰块详细做法
将红茶放入茶袋或滤茶器中，然后将茶和冰糖都放入水壶。
步骤 2
烧开水，倒入水壶中。
步骤 3
等水冷下来之后放入冰箱保存，基本上过5-6个小时候茶味就不错了，泡的时间越长味道就越浓。
步骤 4
在喝的时候，加上冰块和柠檬（汁）就是冰红茶啦。
红茶冻简单做法
1、红茶是可以放在冰箱里面保存的，最好是茶叶罐里面是没有开封过的，选择比较阴暗的地方，还有比较干燥的地方。如果是已经开封过的红茶，最后还是在保质期内把它喝完吧，这样才能够品尝到红茶香醇的滋味。
2、首先，红茶如何保证不变质，是可以存放到冰箱冷藏室里面保存的，在选择红茶储存在冰箱里面的时候，要选择没有开封过的红茶，对红茶保存的容器应该要选择瓷器或者不锈钢，这样就有利于保存红茶的原味。在选择放入红茶，还需要用塑料袋包装，还要排除袋中多余的空气，这样就更加能够保存茶叶中的香气，无论怎么保存，最好不要超过这个保质期内
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