1.300g牛奶（与伯爵茶混合）和6个伯爵茶包一起放入小奶锅小火加热至沸腾后关火，盖上锅盖焖2分钟后取出茶包不要，制成奶茶
步骤 2
称量上一步骤制成奶茶的重量，添加适量牛奶补足成300g
步骤 3
100g牛奶（与玉米定粉混合）加入2大匙玉米淀粉，充分搅拌均匀
步骤 4
把上一步骤和300g奶茶、80g白砂糖一起放入奶锅中，小火边加热边搅拌直至粘稠，关火倒入干净的搅拌碗中，冷却到不烫手后表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏2小时以上
步骤 5
冷藏结束后加入200g淡奶油，搅拌均匀倒入冷冻好的冰淇淋机蓄冷桶中，搅拌20分钟左右
步骤 6
搅拌好的软冰淇淋或者直接食用；或者放入不锈钢或珐琅容器中并在表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻至定型即可
伯爵红茶太妃糖的做法
切尔西：蓝军(Blues)或侍卫者(Pensioners)
蓝军的称呼和球衣的颜色有关。另一个绰号则源于战争期间切尔西老兵的故事。
曼联：红魔(Red Devils)
红魔的绰号与球衣颜色有关，另外，曼联人也很喜欢这个称呼中所指的“魔鬼、魔性”之意。为此，曼联后来还特意在俱乐部的队徽中加入了一个小魔鬼的形象。
利物浦：红军(Reds)
1878年，利物浦的同城对手埃弗顿俱乐部成立，他们当时在安菲尔德球场进行比赛。1892年，一次关于商业运作的争吵导致了内部的分裂，一部分人离开安菲尔德，迁移到古迪逊公园球场，俱乐部的名字仍然是埃弗顿。俱乐部主席约翰-霍尔丁和另一部分人留在了安菲尔德，由于注册时晚了一步，他们无法再使用埃弗顿这个名字，后来霍尔丁决定，改用整个城市的名字来命名俱乐部，于是在1892年3月15日，利物浦足球俱乐部成立了，1894年，俱乐部确定了红色的队服，依据球衣颜色，人们称利物浦为“红军”。
阿森纳：枪手(Gunners、Gooners)
阿森纳这个绰号的来历，和球队的建队史有关。1886年下半年，一群来自伦敦伍尔维奇区兵工厂的工人们决定，组建自己的足球队并四处参加比赛，这就是阿森纳俱乐部的前身。由于球队的起源与兵工厂以及枪炮武器有关，“Gunners”这个绰号便被叫开了，中文翻译为“枪手”。有趣的是，这个绰号并非阿森纳所独有，爱丁堡的一支橄榄球队的昵称也叫枪手。
托特纳姆热刺：刺(Spurs)
“Spurs”是“Hotspur”的简称，而热刺的全称就是“Tottenham Hotspur”。关于“Hotspur”的来历，有一种说法是，热刺俱乐部最早的主场是Northumberland公园球场，而在莎士比亚的作品中，“Northumberland”是Harry Hotspur崛起的地方，在给俱乐部起名时，一些喜欢文学典故和卖弄斯文的学校男生决定用“Hotspur”作为俱乐部的名字。另一种说法是，“Hotspur”是当地一位伯爵的名字。
纽卡斯尔联队：喜鹊(Magpies)
纽卡斯尔联队传统球衣的颜色一直是黑白相间，这和喜鹊羽毛的颜色近似，另外，俱乐部的吉祥物也是喜鹊，他们因此而得名。
阿斯顿维拉：维拉人(Villains)
阿斯顿维拉(Aston Villa)俱乐部的名字，来源于伯明翰阿斯顿(Aston)地区一座名为“Villa Crossd”的教堂，早期成员正是在这里的聚会上决定成立这家足球俱乐部。“Villains”这个绰号也得名于此，从字面上看，它有“恶棍”、“暴徒”的意思。
西汉姆联队：铁锤(Hammers)
1900年，一群“泰晤士钢铁厂”的工人们建立了西汉姆联队，铁锤成为了他们的象征和标志，绰号也由此而来。在西汉姆联队的队徽上，人们可以清晰看到两柄交叉在一起的大铁锤。
埃弗顿：太妃糖(Toffees)
这是埃弗顿俱乐部附近一家糖果店的名字，该店出售太妃糖和薄荷糖。另外，埃弗顿还曾被成为“The Toffeemen”，也与此有关。
布莱克本：流浪者(Rovers)
在英国，有很多球队名叫流浪者(Rovers、Rangers、Wanderers)，最初的含义是球队为了追寻荣誉，不惧长途跋涉和流浪。布莱克本的绰号实际上是由俱乐部全名分化而来，也就是“Blackburn Rovers”的后半段。另外，布莱克本还有另外一个已经少有人叫的绰号：“河边人”(Riversiders)，这和米德尔斯堡的河畔球场(Riverside)无关，它来源于布莱克本球场主队球迷看台的名字。
博尔顿：快马(Trotters)
“Trotter”意为飞奔的马，这和“流浪者”的含义相近，都有为了荣誉奔波的意思，它来自俱乐部的全名：博尔顿流浪者(Bolton Wanderers)。
查尔顿：阿迪克斯(Addicks)
关于这个绰号有几种说法。其一是，“Addicks”来自“Athletic”(查尔顿全称为查尔顿竞技)，是读音误会的结果；其二是，这是俱乐部旁边一家鱼店的名字。查尔顿的另一个绰号“山谷人”(Valiants)，则与查尔顿主场山谷球场的名字有关。
富勒姆：住别墅的人(Cottagers)
这个绰号来源于富勒姆队古老的主场，克拉文别墅(Craven Cottage)。
曼城：城队(City)或市民(Citizens)
曼城俱乐部一直将自己视为曼彻斯特这座城市的代表，因此他们骄傲的将自己称为“城队”。
维冈：竞技者(Latics)
维冈的全称是维冈竞技(Wigan Athletic)，Latics是由这个名字的后半段演变而来。在英格兰，这种叫法的球队不在少数，比如奥尔德汉姆(Oldham Athletic)的绰号也是“Latics”。
米德尔斯堡：波洛(Boro)
由球队英文名称(Middlesbrough)的缩写演化而来。
朴茨茅斯：庞贝(Pompey)
朴茨茅斯是英国著名的港口城市，早期这里被用于军事用途，庞贝实际上就是这座军港的昵称。
雷丁：皇室成员(Royals)或饼干人(Biscuitmen)
这支英超升班马和英国皇家没有什么联系，得到“皇室成员”的绰号，是因为雷丁俱乐部位于贝克希尔地区的前皇室领地中，“饼干人”的称呼则来自雷丁一家名为“Huntley and Palmers”的饼干工厂。
谢菲尔德联队：刀锋(Blades)
这和谢菲尔德这座城市传统的钢铁业有关，这里生产的刀具曾经闻名英国。
沃特福德：大黄蜂(Hornets)
沃特福德的传统球衣是黄黑相间的条纹衫，看起来像是大黄蜂的颜色。另外，这个绰号也有难缠、难对付的意思。
提拉米苏伯爵红茶的做法
先将两小袋伯爵红茶粉倒入奶锅里，再倒入50克牛奶煮沸备用。接着，将两个蛋黄加30克糖和少许红酒搅拌均匀，隔水加热至温度达到70摄氏度。然后，开小火边加热边搅拌，直到温度达到70摄氏度后离火备用。接着，将一包速溶咖啡适量开水冲泡，放凉备用。接下来，将室温软化的马士卡彭250克搅顺滑，然后与放凉的伯爵红茶混合均匀。然后，将放凉后的蛋黄糊加入搅拌均匀。最后，加入200克淡奶油并打至6分发，将二者混合均匀即可制作出提拉米苏奶酪糊。
接下来，将放凉的咖啡液加入适量红酒。开始组装，我选用的容器非常合适。将一层沾了咖啡酒的手指饼铺在底部，然后倒入一层奶酪糊，轻轻摇晃均匀。然后重复上述步骤，放入冰箱冷藏4个小时。时间到后，从冰箱中取出，筛上一层可可粉即可。
伯爵红茶奶油的做法窍门
1将伯爵茶碎、淡奶油、牛奶倒入不粘锅内。
2加热至微微沸腾，呈现奶茶色时关火，晾凉备用。
3、另起一锅，倒入细砂糖、盐、水，边搅拌边加热。
4 、等到糖浆变成琥珀色马上关火，快速冲入熬好的奶茶液，再放入黄油搅拌均匀，晾凉备用。
5 、熬好的奶茶酱装入瓶中，冷藏密封保存2周。
伯爵红茶栗子千层的做法
食材：低筋面粉 100g
伯爵红茶茶包 1包
细砂糖 25g
盐 1g
鸡蛋 2个
牛奶 250ml
无盐黄油 25g
做法：
1、低筋面粉提前过筛，加入伯爵红茶、细砂糖与盐混合均匀。
2、鸡蛋与牛奶混合均匀
3、鸡蛋液慢慢倒入粉类混合物里，边倒边搅拌。
4、无盐黄油隔热水加热融化，倒入面糊里搅拌均匀。搅拌好的面糊静置15分钟左右。
5、平底锅加热，底部刷一层色拉油。（我用的是4寸不粘锅，可以直接使用6寸的做成一个蛋糕）
6、倒约15g的面糊到奶锅里面，千层皮加热至完全凝固状态。
7、把煎好的千层皮放到碟子上冷却待用。
8、开始制作伯爵红茶卡仕达。蛋黄加入细砂糖打发至发白蓬松状态
9、筛入低筋面粉混合均匀。
10、牛奶加入红茶包加热至沸腾后，去掉红茶包。
11、牛奶缓缓倒入蛋黄糊里，一定要边倒入边搅拌，否则会变蛋花汤
12、把搅拌好的混合物回锅，低温加热，边加热边搅拌，直至卡仕达酱变浓稠状态。
13、离火后，加入无盐黄油，利用余温把黄油融化并搅拌均匀。制作好的红茶卡仕达酱放置完全不烫手状态即可。
14、在干净的盘子上，先铺上一层千层皮
15、抹上打发好的淡奶油，铺上一层千层皮。
16、抹一层红茶卡仕达酱，铺上一层千层皮。
17、如此类推，千层皮→淡奶油→千层皮→红茶卡仕达→千层皮。做好的千层放到冰箱冷藏2小时以上即可。
本文《伯爵红茶冻的做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-244614.html
