用料
材料
用量
剩米饭（其实也可以用新米啦）
1碗
叶菜（菠菜、小白菜、芹菜叶、小油菜）
一大把
皮蛋
1-2个
鸡精
盐
收起
做法
1. 剩米饭放水煮开，咕嘟5分钟叶菜洗净切碎（我这个用的是菠菜，其实别的叶菜也不错，我做过芹菜叶和小油菜的）
2. 皮蛋切成小块放入锅中，跟着米饭一起熬。
3. 熬制成黏糊的粥，把切好的菜叶放进去，与粥混合，兑上一碗水，盖上锅盖，接着熬，等再次开锅，放入一小勺鸡精，盐、再开开锅盖煮几分钟就可以啦！
松花蛋热着吃的做法
松花蛋可以加热食用，但是不加热口感会更好。
松花蛋很容易感染沙门氏杆菌，加热能快速的灭杀细菌，细菌在100度高温下立刻死亡，在70度时要经过5分钟才会死亡。松花蛋的碱性较强，食用时可加入少量醋中和碱性。
皮蛋可以加热了在食用，不加热口感更为鲜美。松花蛋的碱性较强，食用时加入少量醋可以中和碱性，令风味更宜人。
松花青团的做法
基本做法一、预处理
糯米需要经过一天的浸泡；青艾反复清洗干净后水煮，一般一口大锅中加入食用碱半块，几分钟后青艾变成深色捞出，晾到七成干，一般需要几个小时。
二、蒸糯米饭
蒸的方式同制作年糕相同，使用木桶装，大火蒸20分钟后左右。
三、打制
本地人至今仍多采用手工打制的方式，石臼大木锤，几个壮汉轮番捶打，同时边上还有另一人不断翻动加入青艾的糯米团，整个过程热气腾腾，20分钟即成。
四、划块上松花
这里的松花起到的作用类似于做面试时撒的面粉。打好的青团放在洒满松花的桌子上慢慢擀平，迅速的切成方块或者菱形。这就成了宁波人口中的“麻糍”。一般成品为10厘米见方，一厘米厚度的饼状，口味有淡淡的咸味或者甜味，各个地方有所不同。
五、从麻糍到金团金团其实就是有馅料的麻糍。馅料主要以炒过的黄豆磨成的粉、芝麻粉、红糖熬制而成，也有使用豆沙馅料。青团的最后一步做法类似于月饼，有特制的雕花模子，不同大小，不同花色。
松花蛋煮汤的做法大全
食材：
木耳菜200克、松花蛋20克、咸鸭蛋20克、火腿肠50克、蒜4瓣
调味料：
盐2克、食用油5克、鸡精3克
做法：
1、蒜切蒜末，去壳的咸鸭蛋切丁，去壳的皮蛋切丁，火腿肠切丁；
2、锅中加入清水烧沸，加几滴油，加入木耳菜汆水2分钟，捞出沥干；
3、锅中倒油，油温5成时，下入蒜末炒香，再放入咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠略炒，倒入开水没过食材，加盖煮10分钟；
4、将汤汁淋入木耳菜盘中，即可食用
松花蛋茶怎么做
加工松花蛋的料液，它是以生石灰、食用纯碱、食盐、松枝、柏壳粉、茶叶、硫酸铜、氧化锌、还原铁粉为原料，根据每种物料的不同特性，按比例加水配制而成。用本发明料液浸泡而成的松花蛋营养丰富，不仅无铅，而且还含有人体必需的微量元素锌、铁、钙，长期食用有利于人们补充微量元素，是一种理想的方便食品。
红茶松饼的做法
制作香蕉圈的做法很简单。首先，将成熟的香蕉剥皮并切成厚度约为1厘米的圆片。
然后，将面粉、糖和泡打粉混合在一起，加入适量的牛奶和鸡蛋，搅拌成浓稠的面糊。
接下来，将香蕉片沾上面糊，确保每个香蕉片都均匀裹上。
最后，将油加热至适中的温度，将裹好面糊的香蕉片放入油中炸至金黄色。捞出沥干油份，即可享用美味的香蕉圈。可以撒上一些糖粉或蜂蜜增添口感。
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