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酥方块的做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 16:24 点击78次

做法:

将杂粮面粉、普通面粉、泡打粉、盐混合均匀,筛入碗中备用。

将黄油和糖粉倒入碗中,用手搓成松散的颗粒状。

加入鸡蛋,搅拌均匀。

慢慢加入水,揉成面团。面团应稍软,以便后续操作。

将面团擀成约 4 毫米厚的片状,尽量修整成四方形。

在面团表面刷一层蛋液,然后撒上适量的杂粮。

用擀面杖轻轻擀过,使杂粮粘实。

将面团切成 3-4 厘米见方的小方块。

将切好的小方块摆入烤盘,之间留有一定的距离。

放入预热好的烤箱,以 180 度烤约 25 分钟,直到表面呈金黄色,口感酥脆。

取出烤盘,让方块酥冷却至室温。

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步骤 4

发至模具8分

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