1.准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量2.面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状3.用手揉直至表面光滑4.揉好后盖布发酵至两倍大5.将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状6.切分成等份大小的面剂7.将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯8.将做好的馒头面坯静置15-20分钟9.锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可
火炕馍的做法大全
材料:馒头500克。
做法:
1/4馒头切片备用，建议不要太厚。昨晚剩下的馒头更好，经济实惠方便！
2/4
砂锅洗净点火，锅烧热后刷一层油，放入适量盐及其他调料。
3/4
馒头片入锅，小火煎炕。小火，小火，一定要小火，重要的事情说三次，微微焦黄后翻面，煎黄即可出锅。
干红薯粉馍的做法
红薯粉馍是一种传统的湖南小吃，口感软糯，营养丰富，制作起来也比较简单。以下是红薯粉馍的做法：
所需材料：
- 红薯粉：200克
- 面粉：100克
- 红薯：200克
- 酵母：3克
- 盐：适量
- 糖：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将红薯洗净切成小块，蒸熟后捣成泥状。
2. 将红薯泥加入面粉和红薯粉，搅拌均匀。
3. 在面粉和红薯粉的混合物中加入适量的酵母、盐和糖，搅拌均匀。
4. 加入适量的水，揉成光滑的面团。
5. 将面团放置在温暖的地方发酵1小时左右，直到面团发酵至两倍大小。
6. 将面团揉成长条状，分割成小面团。
7. 将小面团擀成薄片，用刀切成小块。
8. 将切好的小块放入蒸锅中蒸熟即可。
9. 在蒸好的红薯粉馍上撒上一些盐和糖，淋上一些油，即可食用。
温馨提示：
1. 制作红薯粉馍时，可以根据自己的口味适量添加糖和油。
2. 面团发酵的时间可以根据环境温度和面团大小适当调整。
3. 蒸好的红薯粉馍可以用保鲜膜包裹起来，放入冰箱中保存，以免变硬。
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六，洛南蛮糖
七，洛南烧馍
八，九泉豆腐
九，洛南核桃
十，洛南的麻花
十一，丹凤牛筋面
十二，水煎包
双色馍馍的做法教程
1.白面和玉米面分别放入干酵母和泡打粉和白糖（促进发酵）。用30度左右温水和面。面的软硬度要比饺子面硬，比擀面条的面软为宜。和好后用湿布盖好，饧发半小时左右。发到体积是原面团的两倍就算发好了。
2.如果嫌发酵的慢，还可以把盛面团的容器放入30度左右的温水盆中。提高温度以利于快速发酵。
3.分别将面团揪成六个剂子揉匀。
4.把白面剂子擀成片，包裹住玉米面团。
5.像包包子一样把玉米面团包裹在白面团中。
6.包好后放在案板上饧发十分钟。
7.把饧发好的面团用小刀划上十字口。深度不要太深，大约是面团高度的三分之一。
8.就是这个样子。
9.凉水上屉，大火烧开，上气后蒸20分钟就好了。
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