茶叶包子馅通常是指用茶叶作为馅料之一的包子馅，这里提供一个基本的绿茶包子馅的做法：
材料准备：
- 绿茶粉或碎茶叶：10克
- 猪肉馅（肥瘦比例约为3:7）：200克
- 香菇（切碎）：50克
- 姜末：1勺
- 葱花：适量
- 生抽：1大勺
- 老抽：少许
- 香油：1小勺
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精或味精：少许（可选）
制作步骤：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、生抽、老抽、香油、盐、白胡椒粉以及鸡精，搅拌均匀至肉馅上劲。
2. 将切碎的香菇加入到肉馅中，再次搅拌均匀。
3. 将绿茶粉或碎茶叶加入到肉馅中，根据口味适量调整，并搅拌均匀。
4. 搅拌好的肉馅放置一旁，让味道融合大约15分钟。
5. 取适量的面团擀成包子皮，将调好的茶叶肉馅包入其中，按照包子的制作方法将包子收口捏紧。
6. 将包好的包子放入蒸锅中，醒发约15分钟后，大火蒸约15-20分钟即可。
注意事项：
- 茶叶的种类可以根据个人喜好选择，绿茶、乌龙茶、普洱茶等都可以尝试。
- 茶叶不要放太多，以免影响整体的口感和味道。
- 茶叶的香气与肉馅的鲜香相结合，可以使包子馅更加独特。
- 蒸包子时，水开后再计时，确保包子完全蒸熟。
紫薯红茶餐包的做法
牛奶冻、牛奶布丁、牛奶雪糕、炸牛奶、牛奶蛋挞等。
牛奶布丁做法：牛奶150克、吉利丁5克、细砂糖30克、淡奶油65克、杏仁片50克。吉利丁片用冷水泡软，牛奶倒入奶锅中，加细砂糖小火将糖煮化，倒入杏仁片，熬煮一会。关火焖上5分钟，加入泡软后沥干水分的吉利丁片，搅拌至融化。
低蛋白包子的做法
蛋白包子做法:用肥瘦比例为4:6的肉馅，先加盐，蛋清，淀粉，油，五香粉，鸡精，料酒，白糖和肉充分搅匀后加清水，用手或筷子朝一个方向使劲搅拌。在看不到有水时，再加水，再搅。一直把馅子搅得不稀不稠有黏性时，加葱，姜末，拌匀淋上麻油即成，还可以加笋丁，香菇丁增加口味。
宁化芋头包子的做法
武平的特产：
1，“八大干”即是驰名中外的八种干制名食。它们是：上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、长汀豆腐干、武平猪胆干、连城地瓜干、永安笋干。
2，武平绿茶，武平香菇。
3，武平特色小吃之珍珠粉， 武平特色小吃之苎叶粄 ，武平农家风味小吃—黄粄 。
武平猪胆干已有100多年历史。它的制作要经过洗料、配料、腌制、晾晒、压扁、整形、检验七道工序。先将猪的肝和胆一起酱浸，加上适量白酒、五香等配料进行调味，然后再用温炭火烤熟。
这样制成的猪胆干色泽紫褐，香而微甜，且有生津健胃、清凉解毒的功能
减肥燕麦包子的做法
食材：
红豆200克（赤小豆）薏仁米100克 莲子60克 黑豆100克 花生100克 紫米60克 燕麦米60克，水110克 酵母2克 中筋粉220克
红枣碎200克 葡萄干80克 玫瑰酱80克 糯米粉300克
制作过程
步骤一：
赤小豆，莲子，黑豆，花生，紫米，燕麦米，薏仁米清洗干净，加入冷水浸泡至少12小时。
将泡好的明显变胖的豆子，加入水没过，豆子约10公分，盖锅盖，大火烧开转小火，煮约30~40分钟。
用筛网把煮好的原料都捞进大盆中，凉透（煮好的豆子形状还是完整的）备用。
步骤二：
准备好的红枣碎，葡萄干清洗干净。
将清洗干净的红枣葡萄干放入大盆中，加入80克玫瑰酱（或蜂蜜）拌匀。
加入300克糯米粉，用手抓匀，把混合好的馅料分成喜欢的大小备用（大约90克~100克一个，约23个）。
步骤三：
110克水倒入盆中，加入两克酵母粉搅匀，加入220克中筋面粉搅絮状后，揉成面团，盖好发酵至两倍大。
把面团放在案板上，揉匀搓长，分成23份（馅儿分多少个面团就分多少个）取一块面团，擀成大薄片。
一颗馅料，放在面片中间，慢慢收拢面片儿，让面片贴紧豆馅儿，左手虎口往上收，右手拇指往下按馅儿，边转边收，捏紧收口。收口朝下，依次做好所有的豆包。
4.蒸锅放足凉水，蒸屉铺屉布，把豆包码在锅中盖好，直接开火，大火烧开转中火蒸25分钟，即可出锅。
肉桂卷面包做法减脂
肉桂卷面包是一款受欢迎的家庭烘焙食品。首先，准备面团，加入发酵剂和面粉，揉成光滑的面团并醒发。
接着，将面团擀成面皮，刷上黄油、肉桂糖粉、核桃等馅料，然后将面皮卷成长条状。将长条切成适当的长度后放入烤盘，在烤箱中进行烘焙。
待烤好后，将烤好的面包取出，撒上糖粉或搭配自己喜欢的调味品即可。这款肉桂卷面包不仅外酥里嫩，含有丰富的营养物质和香味，也是一道营养丰富的家庭早餐。
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