用料
牛奶 500ml
细砂糖 克
水 克
红茶 1包
炼乳 70克
步骤 1
水烧开
步骤 2
放茶包
步骤 3
加牛奶
步骤 4
放炼乳和糖管状炼乳
步骤 5
管状炼乳
步骤 6
融化搅拌均匀
步骤 7
倒入盘
冰淇淋红茶的做法图解
备好所需要的材料和器皿。器皿清洗干净然后消毒备用。
取一小盆，将马蹄粉、牛奶、炼乳、椰浆称量入盆内。
加入生水，搅拌均匀。
取一筛网，将白浆慢慢过筛滤去杂质，刮下粉未粿粒；备用。
另取一小盆，称量好生水和马蹄粉；搅拌均匀。
将生浆水过滤，备用。
煮200毫升沸水浸泡茶包5分钟，加入白砂糖，搅拌至糖完全融化。
取出茶包，往红茶水里加入生浆50-100ml(约3-5勺），边倒边快速搅拌，变成稀糊状，为熟浆。
将熟浆倒回生浆，超快速搅拌均匀，为红浆。
锅内加水约500ml，放入蒸笼，盖上烧开。
先将红浆加入烧盘中，铺平，盖上大火蒸2-5分钟，蒸至凝固表面透明。
再铺一层白浆，铺平，放上继续蒸。
反复如此，约可做七层。
出锅晾凉后，放入冰箱冷藏两小时。取出倒扣脱模，切成自己喜欢的模样。
1.制作红浆时要快速搅拌；不管是红茶水还是熟浆必须是热的。
2.在烤盘内加入粉浆时，尽量每层粉浆的量一致，出来的层次才不会大小不一；尽量铺平不然会使千层糕表面不平整；铺平时小心不要戳破了下面的千层。
3.每一层红浆蒸完以后表面会有一层水渍，需要泼走。
4.千层糕第一层和最后一层需要用红浆，因为白浆蒸久了会起泡，用红浆更好看。
5.脱模切块时一刀切到底。
德克士冰淇淋制作方法
有人说冰淇淋是一种与众不同的食物，它冰冰凉凉及香甜可口的味道会给人带来恋爱的感觉，也是众多吃货朋友在炎热夏天的福利。像肯德基、德克士等快餐店卖的蛋卷冰淇淋就属于软冰淇淋系列，这种冰淇淋需要专业的冰淇淋机才能做成，是通过冰淇淋机中的压缩机和搅拌轴让冰淇淋原料快速膨化，冰淇淋细腻绵软的口感就与冰淇淋机的质量紧密相关。下面就给大家简单介绍一下冰淇淋机的使用：
一、软冰淇淋机的使用方法
1.插上电源，打开开关；
2.将调制好的冰淇淋浆料放置半个小时后，倒入冰淇淋机顶部的料桶内浆料；
3.按自动键启动机器，进入自动工作模式，也可以先按清洗键，待料搅拌均匀后，再按自动键 ；
4.当达到设定温度时机器自动停机；
5.取用冰淇淋时，取一只蛋筒或杯子，放在出液阀下出口处，按下出料手柄，冰淇淋就会挤出，推回手柄关闭；
6.最后一定记得关闭开关及电源；
二、水果冰淇淋机的使用方法
水果冰淇淋机，用新鲜水果为制作材料，整个制作过程中不添加除水果之外的任何东西，在无添加无负担的状态下，以物理机械原理将其制造成冰淇淋，完全保留水果的各类营养成分以及纤维素，只需将水果去皮并冷冻，放入研磨口，就能制作出真正意义上的天然冰淇淋。
1、简单将水果冷冻20小时左右，然后让它自然解冻10分钟左右；
2、启动冰淇淋开关，将冷冻水果置入机器内，这样就能得到美味又健康的冰淇淋了；
3、水果去皮切块去掉有籽有核的部分
4、使用中不可以移动机器，一次不要连续使用使用太久，做2分钟冰淇淋休息1分钟再启动。冰淇淋主机不能直接放入水中清洗，使用干净的布将其擦干净即可；
冰淇淋红茶coco做法
1.奶茶三兄弟，在出品杯中加入珍珠40g、布丁80g、仙草100g;在雪克杯中植脂末50g、蜜香红茶茶汤300ml、果糖40g、冰块200g搅拌均匀倒入出品杯中即可。
2.鲜芋青稞牛奶，在出品杯加入芋泥40g、青稞50g、果糖30g、冰块200g，牛奶满杯，搅拌均匀即可。
3.一颗柠檬霸，一整颗柠檬切片，但不要切断，放入出品中;出品杯中加入柠檬汁30g、果糖120g、冰块满杯，补满毛尖苿莉茶汤即可。
自制冰淇淋红茶简单做法
蜜雪冰城冰激凌红茶的做法：首先按照比例要配置红茶，凉好备用。
然后用冰激凌粉调好，再倒到冰激凌机器里，需要等待制冷变成冰激凌。
再到红茶打底，看是否加冰，加上纯净水，最后加上冰激凌，盖上盖子。这样一杯蜜雪冰城的冰激凌红茶就做好了。
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