古树红茶叫冰岛红茶,是因为其生产在云南省临沧市境内。
古树红茶属于滇红茶,是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料,在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶!
锡兰红茶制作过程
食材:高山云雾红茶10克,白糖20克,果冻粉10克
做法:
1.红茶先用80度左右的水泡出茶汤,过滤出100ML左右的茶汤,晾凉备用。
2.先将10克果冻粉与100ML的水搅拌溶化,再用小火煮沸,加入白糖,搅拦均匀,关火,稍凉后倒入高脚杯中。等待半小时,红茶冻凝固后,放置冰箱冷藏3—5小时。
印度红茶制作全过程
印度红茶的冲泡方式主要有以下两种:
马克杯或飘逸杯冲泡:
将2-3克印度阿萨姆红茶放入马克杯或飘逸杯。
将沸腾的热水倒入茶壶,可以盖上壶盖也可以闻其香气。
等待约2-4分钟,阿萨姆茶会很快沉底,喝起来很方便。
功夫冲泡:
选用紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具进行冲泡。
泡茶的水温应在95—100℃。
将一袋阿萨姆红茶放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟。
将内胆取出,或将茶汤注入公道杯使茶汤浓度均匀一致。
品饮时细品慢饮,一泡阿萨姆可以冲泡3—5次。
英德红茶制作整个过程
英德红茶的种植方法如下:
1.种植时间:茶苗定植宜在11月至翌年3月。
2.种植规格:采用双行或单行条植。双行植每公顷植茶苗30000至45000株;单行植每公顷植茶苗10000至15000株。
3.种植遮阴树,改善茶园生态环境。适宜树种:托叶盈、台湾相思。
4.中耕:中耕深度,浅耕10至15厘米;深耕20至25厘米,冬季进行。
5.施肥:
幼龄茶园种植一个月后方能进行第一次施肥,年施肥5至6次;
投产茶园在秋冬季施有机基肥,采取开深沟,开沟深度40—50厘米。在各茶季茶芽萌动前15天追肥,全年施肥4—5次。
6.茶树修剪:幼龄茶树采用分段修剪法定型修剪;成龄茶树采用轻修剪、深修剪;衰老茶树采用重修剪或台刈修剪,培养丰产树型。
云南红茶精致制作过程
云南烤奶茶的制作方法如下:
所需材料:
1. 茶叶:云南红茶、普洱茶或绿茶都可以。
2. 水:500毫升左右。
3. 牛奶:250毫升。
4. 糖:适量,根据个人口味添加。
5. 奶油:适量,用于装饰。
制作步骤:
1. 将茶叶放入茶壶或茶杯中,用热水冲泡,静置3-5分钟,让茶叶充分浸泡。
2. 将茶汤倒入牛奶中,搅拌均匀。
3. 根据个人口味加入适量的糖,搅拌均匀。
4. 将奶茶倒入杯中,表面可以加入适量的奶油,即可享用。
云南烤奶茶是一种比较受欢迎的饮品,制作简单,口感醇厚,适合搭配各种甜点和糕点。
福安红茶制作的全过程
是福建省三大工夫红茶之一,相传于清咸丰、同治年间(1851一1874),由福安市坦洋村人试制成功,迄今已有100多年。产区分布很广,以福安市坦洋村为中心遍及福安、柘荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地。以当地有性群体种为原料,外形紧结圆直匀整,带白毫,色泽乌黑有光,内质香气清鲜高爽,汤鲜艳呈金黄色,滋味醇厚,叶底红匀光亮
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