可以。
可用约八克的玫瑰花,沸水冲泡10分钟,加些红糖饮用。
玫瑰红茶加糖可以增加黏度,红茶有个工序叫揉捻,揉捻完的茶为细状,如果茶的底子很一般,那揉出来就不会细,但是加了糖之后就变了,因为有黏度,所以揉出来就会出现高端茶的样子,非常细腻。
切糕玫瑰汁的调制方法
糯米250g
白糖20g
红枣200g
玫瑰酱70g
玉米淀粉10g
- 步骤 -
1.糯米清水浸泡2小时
2.红枣洗净,温水浸泡半小时
3.红枣去核切丁
4.浸泡好的糯米下锅煮,就像煮大米粥一样
5.红枣上火蒸半小时,之后加入30克玫瑰酱,压成枣泥
6.糯米煮至膨胀,用漏勺捞出米,拌上20克白糖。剩下的米粥可以当粥喝
7.取一个较深的盘子或者保鲜盒也行,刷油
8.之后铺一层米,然后一层枣泥,然后在铺一层米,凉凉
9.然后做浇汁,200毫升水,加入40克玫瑰酱(或者两勺)煮开,10克玉米淀粉加一勺水化开,倒入烧开的玫瑰汁,粘稠后关火,备用。
10.冷后切块,浇上玫瑰汁即可。冬天吃的话切块浇汁后,可以在微波炉加热。
红豆切糕的做法教程
切糕的做法如下:
1.红豆泡一宿,高压锅加水,水的高度比红小豆高半个指节。
.江米泡一晚上,红豆熟了之后盛出来,把江米放入高压锅,跟蒸米饭一样的水,接着呲它。
3.炒豆馅儿:把呲熟变软的红小豆盛出备用,不粘锅里放一小块儿黄油,把豆馅儿放进去,根据自己的口味分次加入糖,不停的翻炒,大概二十分钟左右,豆馅儿就做好了。
4.江米也蒸好了,找一个大小合适的盆儿,一层江米,一层豆馅儿的码放进去,晾凉就行啦。
网红桂花切糕的做法
开水 500克
老北京枣切糕的做法步骤
第1步.老北京枣切糕的做法步骤 第1步江米(糯米)提前泡水4-6小时,我一般都是头天晚上泡,第二天做 江米最好选择圆粒儿的,比较黏糯
第2步.老北京枣切糕的做法步骤 第2步泡好的米捞出,只捞米不带水
第3步.老北京枣切糕的做法步骤 第3步上锅隔水蒸15-20分钟,米厚可以挖个坑戳几个洞,让米能够受热均匀
第4步.老北京枣切糕的做法步骤 第4步可以利用这时间把大枣处理好,清洗去核,最后5分钟做500克水(就是把500克水煮开)。水量不要太死板,可以多做些,一是会蒸发,二是吸水量不同,我只是给了一个大概的量作参考!
第5步.老北京枣切糕的做法步骤 第5步15分钟左右江米半熟开盖儿,然后把开水一点一点的倒在米里搅拌,把水吸干就再加水搅拌,直到成为没有多余水的稠粥状,我这里大概用了500克。这时把处理好的大枣也放进蒸锅与加过水的江米一起蒸15分钟。我的蒸锅是两层的,一层屉儿放枣一层屉儿放米糊,注意⚠️是分两层蒸,没有混一起。枣用蒸的方法能减少营养成分的丢失,所以尽量不要用水煮⚠️
第6步.老北京枣切糕的做法步骤 第6步15分钟后米熟枣熟,关火晾温热再塑形,否则太烫。我用的是8寸戚风蛋糕模具,用大保鲜膜垫底(如果抹油这步可省)放一层米压平,码放一层枣再放一层米压平(江米粘手可以把手沾水再操作),然后再码放一层枣再次加米压平。 在传统的方子里还需要再上锅蒸20-30分钟,让枣的香气融合到糯米里,这会儿我爱偷懒的小毛病又犯了,而且天气越来越热实在不想再蒸桑拿啦,所以就省略了这一步
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