用料:红茶20g
玫瑰花20g
纯牛奶250g
制作方法:
1.准备所需材料
2.将红茶、玫瑰花处理干净。
3. 将牛奶倒入奶锅中。
4.将红茶、玫瑰花倒入奶锅中。
5.浸泡半小时以上。这样做的目的是让食材香味渗入到牛奶中!
6.搅拌均匀
7.用小火煮茶,这个过程急不得,要慢慢的熬,让红茶和玫瑰的香味充分释放出来。这样奶茶的味道才更丰富!
8.将熬制好的奶茶用滤网过滤。这样一杯玫瑰奶茶就做好了
玫瑰花茶冻详细做法
1:干玫瑰倒入一些开水,冲泡片刻
2:然后放掉第一轮的茶汤,倒入220克开水。玫瑰和水就这样静静地看着,直到水凉。
3:吉利丁粉和凉白开混合。
4:隔热水融化成液体。
5:另一边玫瑰和水已经凉透,然后滤出茶汤。
6:把吉利丁液体和玫瑰水搅匀。
7:分装在容器里,可以用一些方便脱出来的硅胶模具,为了好看一点,可以撕一些刚刚泡过的花瓣在里面。放入冰箱冷藏隔夜,冷冻也行,时间自己调整一下。成型后就可以了。
玫瑰红茶冻的制作方法
玫瑰红茶冻的做法:冲泡一杯浓红茶,加入玫瑰花瓣浸泡10分钟,滤出茶汤。
将白砂糖和吉利丁片放入茶汤中,加热搅拌至糖和吉利丁片完全溶解。 将混合液倒入模具中,放凉后冷藏至凝固。 脱模即可食用。
红茶冻各种做法
所需材料:
- 红茶袋 2个
- 水 500毫升
- 糖 80克
- 明胶粉 15克
- 牛奶 200毫升
制作步骤:
1. 将红茶袋放入开水中浸泡10分钟,取出红茶袋,把红茶袋压干后放在碗中备用。
2. 将明胶粉用适量的水搅拌均匀膨胀。
3. 将红茶水放入锅中加热,加入糖并搅拌至糖全部融化。
4. 加入预留的明胶粉水搅拌均匀,煮至明胶粉完全溶解成透明状。
5. 倒入牛奶中,搅拌均匀。
6. 将第一步备用的红茶袋放入奶液中,搅拌均匀。
7. 过滤奶液,倒入模具,放入冰箱冷藏数小时。
小贴士:
1. 明胶粉是冻饮料中最常用的凝固剂,但要注意明胶粉的溶液温度不要过高,不然会导致明胶粉失去活性,从而不能正常凝固。
2. 冷藏的时间应该根据模具的大小和制作的温度来确定,如果温度高、模具大,则需要冷藏时间更长。
3. 可以在奶液中加入适量果糖、蜂蜜等糖分较少的自然甜味剂,使冻品更加健康。
冷泡玫瑰荔枝红茶的做法
荔枝茶饮是一款非常清爽可口的饮品,下面是一个简单的制作步骤:
材料:
- 新鲜荔枝果肉 1杯
- 红茶包(或自制茶叶)1个
- 冰块适量
- 蜂蜜或糖适量
制作步骤:
1. 准备新鲜荔枝果肉,将荔枝肉和红茶包放在一起,用适量开水冲泡,大约浸泡5分钟。
2. 接着把荔枝茶放入冰箱冷藏1-2小时,待冷却。
3. 冷却后,将荔枝茶和荔枝果肉倒入低杯内,放入适量的冰块,搅拌均匀。
4. 可根据口感喜好,加入适量的蜂蜜或糖使其更加香甜(可不添加)。
5. 最后再放一片荔枝果肉或装饰物点缀即可。
制作技巧:
1. 选择新鲜荔枝或荔枝罐头制作,荔枝新鲜口感更佳。
2. 红茶的选择也很重要,红茶包选用英式红茶或大吉岭红茶即可。
3. 冷藏时间必须充分,越久口感越好,建议最少冷藏1个小时以上。
4. 如喜欢更强的茶味,建议不要将茶包提取出来。
5. 加糖的量可以根据喜好调整,具体可以根据口味来定。
荔枝茶饮制作简单,口感清爽,饮用时还有果肉的甜美味道,是一种很受欢迎的饮品。
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