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红糖姜奶的正宗做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 15:50 点击93次

原料:姜、牛奶、红糖。

做法步骤:

第1步、准备老姜、牛奶、红糖 。

第2步、姜去皮 。

第3步、用擦板擦成丝 。

第4步、把姜丝放入筛子,用勺子按压过滤出姜汁。

第5步、过滤出来的姜汁。

第6步、准备两个小碗, 每个碗放入15克姜汁。

第7步、牛奶倒入小锅内,开火煮 。

第8步、煮至表面冒气 ,放入红糖 。

第9步、搅拌均匀 。

第10步、牛奶煮至75度 ,即看到两边冒泡 ,试一下温度有点烫手时,温度就已经达到了 。

第11步、牛奶迅速倒入姜汁碗中 。

第12步、每个小碗倒入180克牛奶 。

第13步、盖上盖 ,等待几分钟 ,凝固即可。

姜奶的家庭做法

用料

红枣 五颗去核切片

生姜 两片切丝

红糖 按自己喜欢的甜度放

纯牛奶 250ml

红糖姜奶的做法

1.红枣片➕姜丝➕红糖➕半碗水。全部放锅里小火搅拌,一定要小火防止糊底粘锅,要一直搅拌,很多人不喜欢红糖改成冰糖,但是冰糖起不了红糖的作用!红糖对女性有很多好处,特别生理期多喝帮助排出体内毒素。

2.一直小火搅拌至锅内糖汁缩汁到一半了,这时候可以看出锅内糖汁变的有点浓稠。

3.缩汁一半就可以倒入纯牛奶,搅拌均匀,小火煮半分钟,即可出锅。

4.倒入杯中就完成啦

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