1将伯爵茶碎、淡奶油、牛奶倒入不粘锅内。
2加热至微微沸腾,呈现奶茶色时关火,晾凉备用。
3、另起一锅,倒入细砂糖、盐、水,边搅拌边加热。
4 、等到糖浆变成琥珀色马上关火,快速冲入熬好的奶茶液,再放入黄油搅拌均匀,晾凉备用。
5 、熬好的奶茶酱装入瓶中,冷藏密封保存2周。
红茶奶油焦糖酱做法
主料:
红茶2g
牛奶200ml
辅料:
白糖20—30g
做法与步骤:
1. 白糖放入锅中。
2. 特小火熬糖。
3. 直到糖成为焦糖色即可。
4. 放入200的奶和红茶包。
5. 微微煮开然后关火,焖十分钟即可。
6. 捞出红茶包,倒入杯中,好喝的焦糖奶茶就做好了,放至余温或者凉透冷藏喝都可以。
六寸伯爵红茶奶油做法
用小锅(越小越好)放入淡奶油100克煮至沸腾关火,放入茶包焖10~15分钟。取出茶包,再把淡奶油煮开,再放入茶包,再焖10~15分钟。(为了味浓,我真的是拼了>_
步骤 2
取出茶包,将步骤一中煮过的淡奶油加入剩下的400克淡奶油放大锅里煮开(不要太开,大概80度左右的样子);再次放入红茶包,加盖焖;冷却后放入冰箱冷藏一夜。(放入冰箱前用刮刀压一压茶包,让淡奶更入味)
步骤 3
冷藏好的红茶淡奶油取出茶包,把茶包中奶油挤出来,可以适当放入一些茶粉。
红茶奶油哪种做法好吃
伯爵红茶淡奶油的做法步骤
步骤 1
淡奶油200克,伯爵茶。煮开。过滤茶叶。
步骤 2
加入砂糖,吉利丁,剩余淡奶油。冷却后放入冰箱,过夜。
步骤 3
打发。
奶油自制做法教程
老奶油做法如下:
1.先把鸡蛋打到干燥的容器中,加入白糖,开始搅拌
2打到淡黄再到颜色变白,有小气泡,看个人情况,时间不定
3打好以后,筛入低精面粉,搅拌均匀
4再倒入食用油,搅拌均匀
5倒入模具中,烤箱要提前预热,预热到165度
6把准备好的放到烤箱中,烤20分钟,
7把10g面砂糖放到100g淡奶油中打发至硬性发泡,装进裱花袋中,在蛋糕上挤上奶油,做成自己喜欢的样子就行
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