雪丽糍是一种传统的粤菜甜点，以下是一个家常制作雪丽糍的简单做法：
材料：
- 糯米粉：200克
- 椰浆：200毫升
- 细砂糖：60克
- 温水：适量
- 椰丝（可选）：适量
步骤：
1. 将糯米粉放入一个大碗中，加入细砂糖，慢慢倒入温水，边倒边用筷子或手指搅拌至面糊充分均匀且没有颗粒。
2. 慢慢倒入椰浆，继续搅拌均匀，直到面糊变得有光泽。
3. 将煮糯米糕的蒸锅加上适量的水，将火烧开。
4. 取一个小碗，底部刷上一层薄油，以防面糊粘黏。
5. 把面糊倒入小碗中，大约填满3/4的高度，然后轻轻敲击一下碗，以使面糊平整。
6. 将小碗放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸煮约15-20分钟，或直到熟透。
7. 蒸熟后，用筷子轻轻探入面糊，如果不沾糯米粉就表示熟了。
8. 取出小碗，用刀子将糕倒扣在盘子上。可以选择将糕裹上一层椰丝来增加口感和香气。
9. 等糕完全冷却后，切成块状即可食用。
这样，您就可以在家制作美味的雪丽糍了。希望您成功制作出口感绵密、口味香甜的雪丽糍！
绿茶糯米糍冰淇淋的做法
准备材料：糯米粉、玉米淀粉、白糖、水、盐、牛奶、鸡蛋、黄油、冰淇淋。
制作糯米糍：将糯米粉、玉米淀粉、白糖、水、盐混合在一起，搅拌均匀。
然后将混合物倒入锅中，用中小火慢慢加热，不断搅拌，直至成为糯米糍糊状。
接着，将锅离火，加入黄油搅拌均匀。最后，将糯米糍糊倒入模具中，冷藏备用。
制作冰淇淋：将牛奶、鸡蛋、白糖混合在一起，搅拌均匀。
然后将混合物倒入锅中，用中小火慢慢加热，不断搅拌，直至成为冰淇淋糊状。
接着，将锅离火，放入冰箱冷藏备用。
组合：将冷藏好的糯米糍取出，放入冰淇淋中，轻轻按压，使其完全包裹在冰淇淋中。
最后，将组合好的冰淇淋糯米糍放入冰箱冷藏，等待凝固即可。
以上是制作海盐糯米糍冰淇淋小方的方法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
糯米糍冰淇淋家庭简单做法
用料
熟鸡蛋配料
鸡蛋黄 2个
水 5克
炼乳 30克
冰激凌配料
淡奶油 120克
奥利奥碎 适量
糖 10克
糯米糍皮配料
糯米粉 100克
黄油 30克
玉米淀粉 30克
糖 40克
牛奶 180克
手粉
糯米粉 50克
步骤一
熟鸡蛋的配料，蛋黄，水，炼乳一起加入小锅中，开小火加热，这时一定要不停的搅拌
步骤二
大概到这个程度就可以关火，装出放入冰箱冷藏备用。
步骤三
这时我们来做糯米糍的皮，把配料加到空碗里，搅拌均匀，搅拌至没有颗粒就可以啦。
步骤四
放蒸锅里蒸20分钟左右，拿筷子插几下，没有水溢出来就可以啦
步骤五
蒸好的面条里加入黄油，搅拌均匀，面团放入保鲜袋里，放入冰箱冷藏备用
步骤6
在蒸糯米糍的时候就可以做冰淇淋了，把淡奶油和糖放入盆里一起打发
步骤七
打发到这样就可以啦
步骤八
然后把熟蛋黄拿出来放进去跟淡奶油一起打发，打发好后呈蛋黄色，再把冰淇淋放到冰箱里冷冻保存即可
步骤九
接下来制作手粉，糯米粉放入锅内，小火不停的翻动，发黄说明炒熟了
步骤十

把冰淇淋拿出来室温回温，化一下好下一步操作，把糯米糍皮拿出来分成相同大小的小面团。
步骤十一
拿一块,用手按压捏成饼,我都不用擀面杖,因为太粘了,费手粉,然后用勺子挖一团冰激凌放上面，再撒一层奥利奥碎,奥利奥碎可以防止捏皮时冰激凌粘手上,味道也很好
步骤十二

像包饺子或者包子一样封口,沾点手粉放托里,冰箱冷冻过夜,第二天拿出来先室温放置十分钟左右,稍软了再吃,要不然咬不动
糯米糍冰淇淋该怎么做
您需要这些配料：
160克水
12勺冰激凌
160克糖
4汤匙玉米粉
食品着色剂
160克糯米粉
1、将面粉和糖放入碗中，并混合在一起。然后用搅拌器将水逐渐少量地搅拌进去
2、如果要给面团着色，可以一滴一滴地加入所需的食用色素，并搅拌面团，直到达到想要的色泽。
3、拿一个平底锅，将搅拌好的混合物倒入锅中，用中火加热，同时用木勺不断搅拌避免结块。
4、如果面团变得更加粘稠，就说明您做得是对的，然后应该继续搅拌。而且最好是直到混合物粘稠到粘在铲子上。
5、在面板上铺上玉米粉，加入粘稠的面团，将两者揉在一起。理想情况下，做八份相等的份量。
6、在手上抹上面粉，将面团颗粒与玉米粉一起捏成八个球，并将其压成扁圆状。要小心，因为面团可能非常热。
7、在每片的中心放一勺冰淇淋，然后将面饼的边缘向顶部靠拢，直到冰淇淋被完全包住。将边缘拧在一起，使之合拢。
8、捏成球状后，立刻放入冰箱冷冻室，冷藏至少两个小时。冷藏好后，您就可以享受这道美味的甜点了。
糯米糍雪糕做法大全窍门
1、先来制作雪糕部分，把8克抹茶粉和30克开水倒入碗内，用勺子搅拌成糊状，因为抹茶粉比较难融解，所以必须提前用热水化开
2、然后把抹茶糊、260克纯牛奶和150克的雪糕预拌粉一起倒入大盆内，用手动打蛋器充分混合均匀后，室温静置15分钟
3、15分钟后，用电动打蛋器高速搅打，一直搅打到盆内液体积膨大，并且质地变得浓稠，就可以了
4、我们把搅打好的雪糕糊倒入一个小点的碗内，表面盖上保鲜膜，送入冰箱冷冻1个半小时
5、接着我们来做雪糕皮的部分，把125克糯米饭、35克玉米淀粉、58克细砂糖和215克纯牛奶倒入盆内，用手动打蛋器搅打均匀
6、混合好的液体，用网筛过滤一次，这样做好的雪糕皮口感会更细腻一些
7、给碗口盖上耐高温保鲜膜，用牙签扎几个洞后，送入锅中隔水蒸，大火蒸30分钟即可
8、蒸熟的糯米团，稍微放凉至不烫手后，加入25克黄油和5克抹茶粉，戴上一次性防粘手套，充分揉匀，揉好后装入保鲜袋，送入冰箱冷藏至少40分钟
9、再来准备一下熟粉，将糯米粉倒入锅中，中火炒到糯米粉微微发黄，就可以出锅了
10、将冷藏好的糯米团取出，然后从糯米团上揪一个小面团下来，在它两面扑点熟粉防粘，再用擀面杖稍微擀开一些，不要擀太薄，容易破皮露馅
11、接着将糯米皮架在一个碗上，再取出冻好的雪糕，然后用勺子挖出适量的雪糕放在糯米皮上，包起来即可。因为雪糕只冻了1个半小时，所以还比较软，大家制作的时候可千万别冻过头了，免得冻太硬不好挖出来
12、包好后，收口处朝下，用手稍微整理的圆润一些，然后再拍掉表面的熟粉，如果有少许拍不掉的话，不影响味道的。剩下的食材依次操作，全部弄好后送入冰箱冷冻过夜。

糯米糍冰淇淋自制
做法：1、米饭一碗。如果要口感好，可以先用保鲜袋装着，然后用擀面杖将米饭碾一碾，这样做出来会细腻一些，偶就是偷了这个懒。
2、奶油奶酪一块，具体总量偶不记得了，反正就是吉之岛买的那种安佳奶油切片啦。不用这个，可以用雀巢的奶油，买那种小盒装的足够。
3、糖适量。 偶真的是凭感觉下的，所以都不知道应该是多重。
4、将米饭、奶油、糖统统扔进搅拌机，如果你是用奶油片就要加点水或牛奶，开动搅拌机，尽情搅。如果你想要多种口味，可以加入巧克力、果酱、香草等等。
这样做出来的雪糕还色彩丰富。
5、搅得越细腻越好，搅好之后，倒入容器中，盖盖，放冰箱冻。
这里交代一下，偶没有试过将雪糕放冷藏室，所以也不知道冷藏室能不能冻住雪糕，买回来的雪糕都是将它扔进冷冻室的，冻得杠杠硬，要吃的时候先拿出来缓冻一会儿再吃。
因此，做这个雪糕的时候，偶也是将它冰入冷冻室，冻了三个小时之后，拿出来缓冻一会儿。或许下次可以试试放在冷藏室，这样出来或许没那么硬。
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