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伯爵红茶奶冻详细做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 15:08 点击80次

精工西饼屋好吃。硕大的白巧克力装饰,以及表层的白醋栗装饰和Q润的淋面,使得整体的卖相和切面非常漂亮。此外用料也是很考究,尤其是慕斯层,能够很明显的感觉到芝士的醇厚感。

表面是一层淋面,包裹着伯爵茶香草奶冻的慕斯层被白桃啫喱分为两层,底部是一层蛋糕层。白底点缀一串白醋栗,典雅大方,看着很舒服。

伯爵红茶奶酥做法

伯爵红茶奶酥馅是一种充满茶香和奶香味的甜点馅料,通常用于制作糕点、面包或作为填充物。以下是一份伯爵红茶奶酥馅的详细配方:

**材料:**

- 无盐黄油 100克

- 细砂糖 50克

- 盐 0.5克

- 鸡蛋 1个(大约50克)

- 低筋面粉 50克

- 奶粉 25克

- 伯爵红茶粉 5克(可根据口味调整)

**制作步骤:**

1. 将无盐黄油室温软化,用电动打蛋器打发至颜色发白,体积膨胀。

2. 加入细砂糖和盐,继续搅拌均匀,直到糖完全溶解。

3. 将鸡蛋打入黄油糊中,用打蛋器搅拌均匀,确保鸡蛋完全融入黄油糊中。

4. 筛入低筋面粉和奶粉,用刮刀翻拌均匀,直到看不到干粉,形成细腻的面糊。

5. 加入伯爵红茶粉,搅拌均匀,使奶酥馅带有浓郁的茶香。

6. 将混合好的奶酥馅装入裱花袋,准备使用。

**小贴士:**

- 使用无盐黄油可以更好地控制馅料的咸淡。

- 搅拌面糊时尽量采用翻拌的手法,避免过度搅拌导致面糊起筋。

- 裱花袋的选择可以根据个人喜好和需要的形状来决定,例如使用小号的裱花嘴可以制作精致的花纹。

- 制作好的奶酥馅可以立即使用,或者放入冰箱冷藏保存,使用前提前取出回温至柔软状态。

- 伯爵红茶粉的量可以根据个人口味进行调整,如果喜欢更浓郁的茶香,可以适量增加。

按照这个配方,你可以在家轻松制作出美味的伯爵红茶奶酥馅,无论是作为糕点的馅料还是作为面包的夹心,都能增添一份特别的风味。

伯爵红茶奶冻裸蛋糕做法

西点主要包括各种样式的裱花,蛋糕,法点,酥饼,曲奇,还有法甜类: 抹茶红豆慕斯,芒果慕斯、草莓慕斯,酸奶慕斯、牛奶伯爵慕斯、红果意式奶冻等,有的学校还带饮品和烘焙等!

伯爵奶冻做法

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