用料
蛋黄 60g
砂糖 40g
淡奶油 25g
砂糖 20g
抹茶粉 13g
黄豆粉 适量
抹茶冰激凌的做法
将60克蛋黄与40克砂糖隔热水打发，水温至80度左右即达到消毒目的
将抹茶粉与20克砂糖混合均匀
将2倒入淡奶油中打至6分发
将1/3的3与1混合，均匀以后再全部加到一起混合均匀
倒入保鲜盒冷冻
完成！想吃口味丰富一些的可以撒上黄豆粉！
小贴士
敲黑板啦~1. 蛋黄一定要加热杀菌, 否则一定要使用巴氏杀菌的蛋哦2. 抹茶一定要与砂糖先混合, 这样才不容易结块3. 黄豆粉跟抹茶的味道非常搭, 如果有的话不防尝试一下这种吃法
蛋清冰淇淋的做法大全
夏天太炎热了，来份冰冰凉冰激凌解解盛夏的酷热。
步骤 2
将鸡蛋的蛋黄和蛋白分别装进无水无油的盘子里
步骤 3
蛋白加入30克细砂糖和5ml柠檬汁打发成9分发的蛋白霜
步骤 4
9分发蛋白霜，打发好后放冰箱冷藏备用
步骤 5
200克淡奶油中倒入1ml香草精和1克盐，打发至出现纹路的状态
步骤 6
加入70克炼乳后打开电动打蛋器在奶油中转3、4圈左右，将炼乳搅打均匀，成香草奶油。
步骤 7
如需做巧克力味的，在步骤6中加入炼乳的同时加入牛奶可可(提前用热牛奶将可可粉化开备用) ，打均匀后，成可可奶油。
步骤 8
4个蛋黄加入香草奶油（可可奶油）中，用电动打蛋器打均匀，成蛋黄香草奶油糊（蛋黄可可奶油糊）。
步骤 9
将蛋白霜分三次加入蛋黄香草奶油糊（蛋黄可可奶油糊）中。
步骤 10
每加一次蛋白霜，用单头的电动打蛋器低速打均。
步骤 11
将打好的冰激凌糊从高处倒入容器中，这样可以祛掉较大的气泡。
步骤 12
放冰箱冷冻8小时以上
黑芝麻冰淇淋做法大全
很高兴为您提供冰激凌麻糍的制作方法。以下是详细步骤：
材料：
- 糯米粉 150 克
- 热水 120 毫升
- 冰激凌球 适量
- 芝麻粉 适量
- 红豆沙馅 适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入碗中，加入适量的热水，搅拌均匀，揉成面团状。
2. 将面团分成小块，搓成圆形，压扁成饼状。
3. 在饼状面团中间放入适量的红豆沙馅和一个冰激凌球。
4. 将饼状面捏紧，搓成圆形，使冰激凌球完全包裹在面中。
5 将麻糍放入沸水中煮约 5 分钟，直到麻糍浮起来，捞出沥干水分。
6. 将麻糍滚上一层芝麻粉即可。
希望这个制作方法能够帮助到您，祝您制作成功！
冰淇淋番薯各种做法大全
好吃，
一点红冰淇淋红薯的皮很薄，煮熟后轻轻一撕就会把表皮撕掉，蓬松软糯的肉质香甜可口，美味诱人，浓郁的香味留在唇齿见，让人垂诞欲滴，被称为是舌尖上的花心薯。冰淇淋红薯的营养很高，除了有普通红薯有的营养成分外，它还富含硒元素和花青素。而且冰淇淋红薯含有丰富的维生素A、B、C、E等多种氨基酸，其包含的胡萝卜素，蛋白质，钙、磷、钾也是人体所需的营养物质，特别适合刚添加辅食的宝宝食用。
抹茶冰淇淋怎么做无蛋黄
食材清单：
淡奶油 400克 / 纯牛奶 200毫升 / 炼乳 200克 / 抹茶粉 25克 / 盐 1克
烹饪步骤
- step1 -
锅中加入200毫升纯牛奶，然后加入1克盐，加盐的目的是为了让冰淇淋在冷冻凝固后，不会像石头一样硬。搅散加热至90度关火倒入大碗中。
- step2 -
碗中加入抹茶粉搅拌均匀，再加入炼乳继续搅匀搅散。
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- step3 -
用滤筛过滤出粗的颗粒状，淡奶油打发至硬性发泡，即提起打蛋器能够有个小尖角就可以了。
- step4 -
将牛奶抹茶倒入淡奶油中搅匀，再放冰箱冷藏3小时后取出，用电动打蛋器打8~10分钟左右，这样可以让冰淇淋更加的细腻，然后盖上保鲜膜。
- step5 -
再速冻6小时候左右再取出，撕开保鲜膜，用冰淇淋挖球器先挖个球尝尝，剩下的可以仍然放冰箱速冻慢慢吃哦。
乌龙茶冰淇淋的做法
荷花乌龙茶是一种茶叶，为乌龙茶增加了荷花的口感和香气。荷花乌龙茶可以做成多种不同的饮品，以下是一些常见的荷花乌龙茶饮品：
1. 奶盖荷花乌龙茶：将泡好的荷花乌龙茶与奶盖混合，口感醇厚。
2. 荷花乌龙茶玛奇朵：在荷花乌龙茶上加入牛奶、泡沫和焦糖酱，口感丰富、层次分明。
3. 花果荷花乌龙：在茶中加入多种水果和花瓣，口感清新、甘醇，同时提升视觉的美感。
4. 荷花乌龙茶冰淇淋：将荷花乌龙茶冷藏后，在其中添加一小勺荷花乌龙茶冰淇淋，口感清新、散发浓郁的茶香。
5. 荷花乌龙茶拿铁：对乌龙茶添加牛奶和泡沫，最终制成的饮品呈现浓郁的荷花香气。
6. 荷花乌龙茶鸡尾酒：将荷花乌龙茶与适量的烈酒混合，再加入水果和糖浆等调料，营造出一款别具特色的茶叶鸡尾酒。
以上仅是一部分荷花乌龙茶的饮品，可以根据个人口味和喜好进行创新和改良。
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