烹饪步骤 共16步
1
取出饼干与黄油
2
饼干放入保鲜袋，用擀面杖压成碎屑，黄油隔较热的水融化成液态
3
饼干碎和黄油倒入大盘，两者混合均匀
4
将饼干碎倒入6寸活底圆模，用勺子底部压紧饼干层，模具放入冰箱冷藏备用
5
芒果果肉取出，较完整的用作夹馅，称取200克放入料理机，投入奶油奶酪，柠檬汁，细砂糖，牛奶
6
开启料理机，将材料打细腻（这个时候可以试试味儿，不够甜加点细砂糖再打一下）投入吉利丁溶液（吉利丁片预先用冷水泡一两分钟，软化后放入碗隔温热水融化成液态）
7
再次启动料理机将材料搅打均匀
8
淡奶油用电动打蛋器打发至6分发
9
将芒果芝士糊与淡奶油混合均匀
10
取出蛋糕模，准备好蛋糕糊和芒果果肉
11
将芒果芝士糊倒入，铺平
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加入一半芒果果肉
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倒入蛋糕糊将果肉覆盖，再放入另外一半的芒果果肉
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最后放入剩下的蛋糕糊将芒果果肉覆盖住，模具放入冰箱冷藏4小时
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脱模时，用热毛巾围住模具边沿一会，找一个有点高度的杯子倒扣，双手慢慢将模具往下拉，脱模完成～
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最后可以装饰点儿水果，开吃！
微波炉草鱼做法
鱼火锅的做法
1.干银鱼用冷水浸泡发透，去净杂质，用清水漂洗干净，沥净水。猪肉选用肥3瘦7的鲜五花肉，洗净后切成丝。
2.水发香菇用清水漂洗干净，去蒂后切成丝，挤去水分。干粉丝用温水泡软，剪成20厘米左右长的段，再用清水漂洗一下，捞出沥净水，装入火锅里。竹笋去掉老硬部分，洗净后切成丝。小白菜摘洗干净切成条，菠菜摘洗干净沥净水，分别装入净盘内。青蒜摘洗干净，沥净水，切成丝。
3.锅置火上，加入鲜汤烧沸，下入猪肉丝拨散，氽熟后捞出肉丝，撇去汤中浮沫，再下入肉丝、冬笋丝烧沸，加入精盐调好口味，倒入火锅里。
4.再将银鱼、香菇丝放入火锅里，食前10分钟，烧红木炭放入火锅的炉膛内，火锅烧沸，再加入猪油、味精、胡椒粉、青蒜丝，盖上火锅盖，连同各料盘一起上桌摆好，即可食用。
红茶火锅的做法
切新鲜柠檬两至三片，加1g的盐，再用热开水冲泡。此茶要趁热饮，冷了味道会变苦。
02
方法二
将两片干柠檬片或者鲜切的柠檬用开水泡开，可以重复冲泡几次。当开水喝，根据个人口味，可以适量增减柠檬的量，还可以加入蜂蜜调味。
03
方法三
材料：柠檬红茶包蜂蜜冰块
做法：
1.首先将柠檬切片，然后和红茶包一起放入杯中。
2.其次倒入开水把茶泡开后，调入蜂蜜，再放冰块，即可。
04
方法四
材料：玫瑰花柠檬蜂蜜
做法：
1、先将玫瑰花用水冲一下，沥干水分，在将柠檬切成薄片。
2、其次把洗净的玫瑰花放茶壶内，再倒入1000ml开水，盖上盖焖大约3min左右，然后放柠檬片再盖上盖焖2min
明炉鱼的正宗做法
1、秘制烧汁焗东星斑
材料:
东星斑1条约650-700克（东星斑为深海鱼类，北京市场售价约400元/斤）。调料韩国烧汁20克，色拉油1000克，鸡汤250克，蜂蜜10克，味精15克，鸡精10克，干辣椒10克，老抽5克，生粉22克，白酱油5克。
做法:
1、杀好的原条东星斑用干净毛巾擦干，加入白酱油、5克味精搅匀腌渍5分钟后再加15克生粉涂抹鱼身。
2、锅内放油1000克大火烧至160℃，然后放入上浆后的东星斑，改小火炸3-4分钟至鱼身呈金黄色捞起控油放入锡纸盘中。
3、净锅上火放入鸡汤，入烧汁、蜂蜜、10克味精、鸡精、干辣椒、老抽小火烧开后，用生粉6-7克勾芡，然后淋到东星斑上。
小诀窍:
烧汁味道偏咸，稍有甜味，可用糖中和一下口味，而白糖的甜没有蜂蜜那么纯，而且蜂蜜能使烧汁的颜色更鲜亮。
2、酸汤明炉东星斑
材料:
活东星斑750克，金针菇、西红柿、青笋、西兰花各100克，秘制贵州酸汤、上汤、沙司各适量
做法:
1、东星斑洗净，剁下头、尾，调味后用酸汤煮好，装盘。
2、金针菇、青笋氽水，入盘中垫底。西兰花氽水、装盘。
3、将鱼肉改刀成蝴蝶片形，放入汤内煮至入味，捞出沥去汤汁，摆在西兰花上，用原汤收汁打芡，淋在鱼片上即成。
创新说明
此菜在贵州名菜酸汤鱼基础上加以改变，造型新颖，富有创意。
小诀窍:
特点
酸辣味浓，营养丰富。
3、清蒸东星斑
是一般蒸鱼的方法一样，主要是火候掌握一定要好。有一个小窍门，在盘子和鱼之间放一把调羹，这样鱼上下两面的加热会比较均匀。
红炉鱼的做法大全
烤鱼 其一
君子陶然不远厨，烹油鼎食亦轻舒。
金鳞月色沧浪濯，玉翅风尘翡翠除。
滋味全凭调炙手，烟云岂是化龙居。
乐知非乐余香意，此处庄生莫问鱼。
烤鱼 其二
我生君未生，君生我已老。
爱在吃烤鱼，相约在滋鱼。
烤鱼 其三
才下书堂即下厨，乌鱼片片上红炉。
外焦须得平心候，里嫩还应秘料涂。
往日推杯两三盏，而今佐酒百千壶。
邻人持碗门前立，笑问珍馐可剩无？
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