碧螺春红茶是一种以绿茶为原料经过特殊发酵制成的红茶，泡法简单易学。首先，准备一个茶杯和茶具，取适量茶叶放入茶杯中；然后，将80度左右的温水注入茶杯中，让茶叶充分沉淀；
接着，将茶杯盖上，静置1-2分钟；
最后，慢慢倒入热水至八分满，用盖子盖住茶杯，静置1-2分钟即可享用。如果喜欢强烈口感的茶水，可以适量增加泡茶时间和增加茶叶用量。
碧螺春茶叶制作过程
国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。
芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加，即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。
碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘。通常采一芽一叶初展，芽长1.6—2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。 一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。
苏州碧螺红茶制作过程
家庭式泡法
1、温壶
用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。
2、倒入适量的茶叶
基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。
3、冲泡
冲泡红茶的水要用沸腾的水，越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。
4、盖上壶盖
若冲泡的的碎茶叶，加入热水后，将滤茶网及茶叶拿开，再盖上壶盖，因为碎红茶易于冲泡，泡太久会苦涩，越是细长的茶叶，浸泡时间可以加长。
碧螺红茶手工红茶制作全过程
红碧螺是红茶的一种，原料取芽头用类似碧螺春的方法制作，因外形类似碧螺春，又属于红茶，所以叫红碧螺碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成，属于绿茶。碧螺春银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲青绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
机制碧螺春茶叶制作的全过程
碧螺春茶是中国著名的绿茶之一，以下是一般的碧螺春茶加工步骤：
1. 采摘：选择新鲜、嫩绿的茶叶进行采摘。采摘的时间和标准会影响茶叶的品质。
2. 摊放：采摘后的茶叶需要摊放在通风良好的地方，让其自然失水，降低茶叶的含水量。
3. 杀青：通过加热或蒸汽等方式，使茶叶的酶活性受到抑制，停止发酵过程，同时保持茶叶的绿色。
4. 揉捻：将杀青后的茶叶进行揉捻，这有助于破坏茶叶细胞组织，促进茶叶的形状形成和香气释放。
5. 做形：碧螺春茶的独特形状是通过做形工艺实现的。这可能包括搓揉、卷曲等步骤，以使茶叶形成螺旋状。
6. 干燥：将做形后的茶叶进行干燥，去除多余的水分，使茶叶达到适宜的含水量，便于保存。
7. 筛选：对干燥后的茶叶进行筛选，去除杂质和不符合品质要求的部分。
8. 包装：将加工好的碧螺春茶进行包装，通常采用密封的包装材料，以保持茶叶的新鲜度和香气。
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