自己腌制烧烤的肉，需要准备的材料包括有：容器、生抽、料酒、盐、五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、淀粉。
一、将切好的肉粒倒入容器中
二、加入一勺生抽
三、加入一勺料酒
四、加入一勺五香粉
五、加入一勺孜然粉
六、加入两勺辣椒粉
七、加入适量的黑胡椒粉
八、加入一勺食用盐
九、加入一勺淀粉
十、用手抓拌均匀，腌制3分钟即可
十一、自己腌制的烤肉完成
正宗溪流烤肉的做法
在溪水旁享受烧烤的美味！溪水烧烤为您带来别样的用餐体验。清澈的溪水流淌着，微风轻拂着脸颊，烤肉的香气弥漫在空气中，仿佛让人身临其境。与家人、朋友、恋人们来一场畅快的户外烧烤吧！在这个美丽的大自然中，尽情享受美食的同时，也可以欣赏到美丽的自然景色。溪水烧烤，让你的品味与享受融入大自然的怀抱中，开启一段难忘的烧烤之旅！
不仅可以吃到美味的烤肉、海鲜和蔬菜，还能感受到户外烧烤带来的欢愉和放松。
无论是欢乐的家庭聚会、亲近的朋友聚会，还是浪漫的情侣约会，溪水烧烤都能满足您的需求。尽情享受烧烤乐趣，与亲友们共同留下美好的回忆。溪水烧烤，一场充满自然与美食的独特体验，等待着您的光临！
农家自制烤肉的做法
第1步、五花肉清洗干净，切薄片。
第2步、倒入一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，适量白胡椒粉，磨点黑胡椒粒
第3步、用手抓均匀，腌制半个小时。
第4步、烤盘铺上锡纸，把五花肉整齐的铺在烤盘上。
第5步、烤箱预热五分钟，把烤盘放入烤箱中，上下火200度烤20分钟，中途翻面。
第6步、烤肉的时间，我们可以同时准备包肉吃的圆生菜和蘸料。
第7步、圆生菜叶子一片片剥下来，清洗干净，控干水分。
第8步、准备烤肉蘸料。炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火锅剩下的干蘸料，没有的话可以用辣椒粉和辣椒面。再加入适量的孜然粉，有孜然粒加一点会更香。
第9步、把所有调料搅拌均匀，烤肉蘸料就做好啦。
第10步、油滋滋的，非常香。五花肉烤好别着急拿，记得戴上手套防止烫伤。
第11步、油汪汪的，烤出来好多油。
第12步、装盘。
自学章丘烤肉的做法
原料：活猪 (60kg)，食盐 1500g，八角 150g，小茴香 100g，丁香 150g，花椒 75g。
方法/步骤：
1.将猪宰杀、煺毛、开膛去内脏，再剔去头骨、脊骨、肋骨和前后腿骨。
2.再将猪背皮朝下，猪膛朝上。两扇肉平摊开，从上往下，每隔2厘米左右划割一刀，深度约0.5厘米，便于腌渍时入味。
3.把八角、小茴香、丁香、花椒研磨成末，与精盐搅拌均匀备用。
4.将拌好的佐料均匀地搓撒到猪肉上，腌渍30分钟左右。
5.最后用撑杆将猪肉撑开，送入约180℃的烤炉内，烤约45分钟取出，用刀刮去猪皮上焦煳的外层，切成薄片即可食用。
江西烤肉的做法和配方
你好，江西鸭脖是由江西品正网络科技有限公司旗下的餐饮品牌。该公司主要致力于生产和销售江西鸭脖及其它各种烤串、精致小食等烧烤美食，是一家集研发、生产、销售、配送、管理于一体的综合性餐饮企业。截至目前，公司已在全国开设了多家门店，并不断发展壮大。
野山椒肉烧烤做法
用料
草鱼 1条（2斤左右）
土豆 1个
青笋 1根
藕 1节
洋葱 1个
芹菜 3根
香菜 2根
二荆条 8根
小米辣 8根
野山椒 5根
大葱 1根
生姜 1个
大蒜 8瓣
料酒 8勺
豆瓣酱 2勺
火锅底料 1小块
干辣椒 适量
花椒 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
淀粉 适量
花椒粉 适量
家庭自制香辣烤鱼(电烤炉版)的做法步骤
步骤 1
2斤左右的草鱼，洗净剖开一半，背上再用刀划开
步骤 2
撒上葱姜，倒上料酒、盐、淀粉，腌制半个小时
步骤 3
土豆、藕、青笋、洋葱去皮，洗净
步骤4
全部切成条状
步骤 5
洗好辣椒
步骤 6
全部切成小段
步骤 7
大葱、芹菜同样切成小段，香菜洗净即可
步骤 8
加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鸡精、盐调成烧烤料
步骤 9
腌制完成，烤炉热锅刷油，将鱼皮朝下煎烤，将烧烤料刷在鱼肉上
步骤 10
待鱼皮烤干至金黄，翻面，刷烧烤料，开至小火继续煎烤
步骤 11
炒料开始，锅中热油，下葱姜蒜爆香
步骤 12
加入豆瓣酱、火锅底料
步骤 13
加入野山椒、小米椒、二荆条翻炒
步骤 14
倒入土豆、藕、青笋，放适量盐，继续大火爆炒
步骤 15
最后加入洋葱，芹菜段，炒熟即可起锅
步骤 16
配菜炒好后，立即倒入烤鱼盘中，撒上干辣椒与花椒，热油淋上
步骤 17
撒上香菜叶，制作完成
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